“菜籃子”供應(yīng)如何？肉菜價格啥走勢？糧油價穩(wěn)發(fā)揮“壓艙石”作用[圖]

    連年豐收，糧食供應(yīng)有底氣，預(yù)期較好，肉價不會再走高

    年終歲末，農(nóng)產(chǎn)品價格更牽動人們的心。受疫情等因素影響，今年以來豬肉價格飛漲，連帶著牛羊肉、雞蛋等畜禽產(chǎn)品價格不同程度上揚。某些時段，水果價格也牽動著人們的心。有漲也有穩(wěn)。這一年，糧食價格依然保持穩(wěn)定。持續(xù)豐收、供應(yīng)充足的糧食成為中國經(jīng)濟社會發(fā)展的“壓艙石”。

    農(nóng)產(chǎn)品價格是影響物價的關(guān)鍵，也是最受社會關(guān)注的經(jīng)濟熱點之一。

    豬肉價格已連續(xù)4周回落

    在廣州市南沙區(qū)明珠肉菜市場，何建國剛買了兩斤肉排，每斤比上個月便宜了4元錢。像很多市民一樣，何建國總是每天一早采購全家晚飯所需食材。豬肉正是他的菜籃子里不可或缺的食材。

    受多重因素疊加影響，今年以來全國生豬產(chǎn)能下降較多，豬肉市場供給持續(xù)偏緊，10月豬肉價格同比上漲101.3%，影響全國居民消費價格(CPI)上漲約2.43個百分點，占CPI同比總漲幅的近三分之二。近期這一趨勢已出現(xiàn)小幅回調(diào)的可喜變化。

    據(jù)數(shù)據(jù)，全國豬肉價格已連續(xù)4周回落，降幅超過20%。12月1日豬肉價格為每公斤41.48元，比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅為20.84%。

    即將到來的元旦和春節(jié)是豬肉消費的高峰，由于前期產(chǎn)能下降造成供應(yīng)減少，保供穩(wěn)價的形勢仍有不確定性，10月CPI同比上漲3.8%，穩(wěn)物價仍面臨壓力，需要高度重視。

    2019年豬肉產(chǎn)量預(yù)計同比減少1040萬噸，雖然禽肉產(chǎn)量與豬肉進口量大幅增加，但仍不足以補足生豬存欄下降帶來的豬肉缺口，假設(shè)需求不變，全年肉類缺口預(yù)計約為570萬噸。2020年生豬出欄量將進一步下降，豬肉產(chǎn)量預(yù)計將再減少520萬噸左右，肉類缺口預(yù)計將擴大到760萬噸左右。

    當(dāng)前，很多地方生豬養(yǎng)殖正在回暖，養(yǎng)豬場復(fù)養(yǎng)的積極性提高，仔豬需求增加了。

    距離廣州幾千公里的重慶市榮昌區(qū)，興旺豬場的銷售正在回暖。豬場負(fù)責(zé)人郭平表示“下半年農(nóng)戶補欄的多了。有時候一天能接到十幾個要買仔豬的電話。”她說，“現(xiàn)在基本天天有豬賣，仔豬成了‘小金豬’。”

    生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)要到明年底

    隨著穩(wěn)產(chǎn)保供行動在各地強勢推進，支持生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策效果開始顯現(xiàn)。8月底以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)展改革委、財政部等部門出臺了17條扶持生豬生產(chǎn)政策措施。

    “生豬生產(chǎn)整體進入止降回升轉(zhuǎn)折期。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海說，“年底前存欄有望止降回升，市場供應(yīng)明顯增加或?qū)⒃诿髂晗掳肽?，力爭明年底生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年水平。”

    不過，從小豬到育肥出欄，一頭豬大體上要長半年時間。因此即使“馬力全開”，恢復(fù)常年水平也仍有待時日。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求各地充分挖掘自身生產(chǎn)潛力，努力增加豬肉市場供給量，并加快發(fā)展禽肉、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代肉品生產(chǎn)供應(yīng)。

    豬肉供應(yīng)的積極信號不止來自火熱的養(yǎng)豬場。數(shù)據(jù)顯示，前三季度我國進口豬肉132.6萬噸，增加43.6%；進口牛肉113.2萬噸，增加53.4%，均達到相對較高的水平。

    第四季度，各地通過進口、商業(yè)庫存轉(zhuǎn)儲等方式增加凍豬肉儲備，儲備量也較充足。加上禽肉、牛羊肉等生產(chǎn)都在增加，市場總供給的預(yù)期較好，不支持豬價持續(xù)走高。

    糧油價穩(wěn)發(fā)揮“壓艙石”作用

    截止至2018年1-11月中國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)主營收入已超4萬億元，達到了44211億元，同比增長3.8%。行業(yè)實現(xiàn)利潤總額達到了1812億元，同比增長2.3%。

    俗話說，豬糧安天下。肉貴了人們著急，但糧油等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格卻并不那么引人關(guān)注。從根本上說，這是連年豐收的“底氣”。

    在北京的沃爾瑪超市宣武門店，打折促銷的糧油商品琳瑯滿目。店員李慧敏一邊碼貨一邊回答顧客的問題。她說，很多顧客買糧油時更傾向品質(zhì)好的，價格高點也不介意。一些顧客也反映，現(xiàn)在人們主食吃得少，買米面花不了多少錢，平時不太在意價格。

    糧價是百價之基。穩(wěn)定的糧價不僅讓消費者心里踏實，也默默支撐著物價的平穩(wěn)走勢。10月份，稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿(mào)市場均價每斤約為1.2元，同比跌1.0%。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，糧食市場平穩(wěn)運行的最根本原因是糧食連年豐收，主要糧食品種庫存充足。今年產(chǎn)量有望連續(xù)第5年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，為經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和社會大局穩(wěn)定提供有力支撐。

    而從吃穿用度的總體情況看，前10個月CPI同比上漲2.6%，仍在年初確定的3%左右的預(yù)期目標(biāo)內(nèi)。

    “壓艙石”雖穩(wěn)，但隱憂也不可忽視。農(nóng)資、人工等種糧成本不斷上漲，種糧比較效益低影響了農(nóng)民種糧的積極性。近年來西南等地一些原本是糧食產(chǎn)銷平衡區(qū)的省份已成為糧食調(diào)入?yún)^(qū)。

    中國農(nóng)科院研究員陳萌山表示，穩(wěn)住糧食生產(chǎn)這個“定盤星”，一方面要向規(guī)?；I(yè)化要效率和收益，另一方面要圍繞市場推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和品種，推動實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

    今年以來，圍繞保障糧食安全的政策和舉措頻頻出臺：對玉米、大豆繼續(xù)實施生產(chǎn)者補貼，水稻最低收購價保持穩(wěn)定，國家還提出到2022年全國建成10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，穩(wěn)定保障1萬億斤以上糧食產(chǎn)能。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，當(dāng)前要切實落實省長負(fù)責(zé)制，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，為促進明年豐收穩(wěn)價奠定基礎(chǔ)。