一天出貨60噸 國產牛肉好行情

    近日，山東省陽信縣華勝清真肉類有限公司車間內外，一片熱火朝天的忙碌景象。分割、加工、包裝、發(fā)貨，一箱箱牛肉被裝上物流車運往全國各地。

    該公司的物流車上，寫著這么一句話——只做國產好牛肉。“我們屠宰的肉牛全部來自國內。”該公司負責人李燕說，“很多消費者感覺進口牛肉好，其實國產牛肉品質不比進口牛肉差。”

    “國產牛肉價格更高，這也導致公司前幾年經營困難。拿牛腩來說，國產牛腩批發(fā)價一公斤80多塊錢，進口牛腩批發(fā)價一公斤40塊錢，價格能差一倍。”李燕說，“在這種情況下，很多客戶就選擇了價格便宜的進口牛肉。”

    “公司有一半的貨都是供給大品牌合作客戶，剩下一半走經銷商途徑。這些大品牌合作方更注重產品安全，所以我們對牛肉源頭要求特別嚴格。”李燕說，自有的養(yǎng)殖場現在存欄3000多頭，擁有先進的動物無害化處理設施和安全防護措施，2017年被評為國家級肉牛標準化示范場。

    “保證產品品質的另外一個法寶，就是精細化分割和加工。”李燕說，公司用的是目前國際上最先進的美國進口設備，采用活牛吊宰、熱縮真空包裝和牛肉精細分割、脫酸排腥技術。

    “公司生產的‘華勝緣’牌精細分割牛肉，已通過‘無公害農產品產地’‘無公害農產品’認定和‘綠色食品認證’。”李燕說，加工出來的牛肉都有自己的專屬二維碼，通過手機掃碼就能看到這款產品的原料信息、檢疫信息、屠宰過程、加工信息、產品詳情和企業(yè)的詳細信息。

    “中餐、西餐、火鍋、烤肉，凡是能用到的牛肉我們公司都有，分割品種達到260多個。”李燕說，受疫情影響，公司開發(fā)了很多新產品，盡可能提高附加值?，F在80%的產品，都是按客戶需求個性化定制的。