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2023年中國食醋行業(yè)全景速覽：健康消費風起時，醋業(yè)奮楫共煥新[圖]

隨著人們生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示,食醋的用途也越來越廣,對食醋及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大。對醋的使用已不僅僅局限于傳統(tǒng)的烹調(diào)中,作為營養(yǎng)飲品、保健品等正日益受到越來越多人的喜好，2022年我國食醋產(chǎn)量約為461萬噸，同比增長3.83%。

智研觀點 2023-11-17

2022年中國食醋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、發(fā)展趨勢分析[圖]

日趨嚴格的食品監(jiān)管環(huán)境提高了食醋行業(yè)的進入門]檻,將加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，為食醋行業(yè)的長期健康穩(wěn)定規(guī)范發(fā)展奠定了制度保障。從產(chǎn)量方面來看，除了2020年受疫情影響下滑外，整體呈增長態(tài)勢。2022年，我國食醋產(chǎn)量約461萬噸，同比2021年增長3.83%。

智研觀點 2023-03-15

2022年中國食醋行業(yè)全景速覽：下游市場需求廣闊，行業(yè)競爭加劇[圖]

2016-2019年，中國食醋產(chǎn)量每年以1%~3.5%的速度平穩(wěn)增長，2020年受疫情影響，下游需求收縮，行業(yè)產(chǎn)量下滑；2021年，中國食醋總產(chǎn)量達460萬噸，2016-2021年中國食醋產(chǎn)量復(fù)合增長率為1.59%。

智研觀點 2022-09-09

2022年中國食醋行業(yè)重點企業(yè)（恒順醋業(yè)vs千禾味業(yè)vs加加食品vs紫林醋業(yè)）對比分析：恒順醋業(yè)行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固[圖]

2021年，該企業(yè)食醋產(chǎn)量增至18.25萬噸，但該年企業(yè)產(chǎn)品銷量有所減少，企業(yè)年末庫存大1.26萬噸，同比上升124%。千禾味業(yè)近年來企業(yè)發(fā)展良好，2019年與2020年，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷情況以每年35%以上的增速逐年上升，2021年產(chǎn)銷增長速度減緩，分別達9.6萬噸、9.36萬噸。

智研觀點 2022-09-08

2020年中國食醋行業(yè)產(chǎn)量及生產(chǎn)龍頭企業(yè)分析-恒順醋業(yè)：食醋業(yè)務(wù)營業(yè)收入增速保持6%以上[圖]

食醋是使用含有淀粉、糖的物料或酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀造或食用醋酸調(diào)制而成的酸味調(diào)味品或食品。食醋也可以分為釀造食醋和配置食醋。其中，釀造食醋又分為固態(tài)發(fā)酵食醋和液態(tài)發(fā)酵食醋。

智研觀點 2021-09-13

2019年中國食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析[圖]

隨著人們生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示，食醋的用途也越來越廣，對食醋及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大。我國食醋表觀消費量呈逐年增長趨勢，2018年中國食醋表觀消費量436萬噸，同比增長3.59%；2019年中國食醋表觀消費量444萬噸，同比增長1.75%。

智研觀點 2020-09-27

食醋

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