2021年中國乳制品產量、營業(yè)收入、利潤總額及進出口分析[圖]

一、乳制品產業(yè)鏈

乳制品指的是使用或及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

乳制品產業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、乳制品產量

2018-2021年中國乳制品產量逐年增加，其中2021年中國乳制品產量為3031.7萬噸，同比增長9%。

2016-2021年中國乳制品產量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。其中2021年中國液態(tài)奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.4%；中國干乳制品產量為188.68萬噸，同比增長4.3%；中國奶粉產量為97.94萬噸，同比下降3.3%。

2017-2021年中國各種乳制品產量

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國乳制品行業(yè)市場調查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報告》

三、乳制品企業(yè)經營現(xiàn)狀

近幾年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數量逐年增加，其中2021年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數量為589家，同比增長3%。

2016-2021年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數量及增速

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

從食物消費支出和奶類消費支出的情況?？梢钥闯?，奶類消費支出在食物消費支出中的比重總體呈現(xiàn)上升趨勢，其中2021年中國規(guī)模以上乳企主營收入為4687.38億元，同比增長11.7%；中國規(guī)模以上乳企利潤總額為375.77億元，同比下降4.8%。

2016-2021年中國規(guī)模以上乳企主營業(yè)收入及利潤總額

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

四、乳制品進出口情況

我國乳制品進口數量較多于出口數量，其中2021年中國乳制品進口數量為389.73萬噸，同比增長12%；乳制品出口數量為4.48萬噸，同比增長4.4%。

2017-2021年中國乳制品進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據中國海關數據顯示，2021年中國乳制品進口金額為133.57億美元，同比增長6%；中國乳制品出口金額為3.026億美元，同比增長37.5%。

2017-2021年中國乳制品進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2021年中國干乳制品進口數量為260.12萬噸，進口金額為114.88億美元；液態(tài)奶進口數量為129.61萬噸，進口金額為18.69億美元；中國干乳制品出口數量為1.67萬噸，出口金額為2.69億美元；液態(tài)奶出口數量為2.81萬噸，出口金額為0.34億美元。

2021年中國各類乳制品進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國乳制品行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資前景趨勢報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。