2021年中國(guó)乳制品產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額及進(jìn)出口分析[圖]

一、乳制品產(chǎn)業(yè)鏈

乳制品指的是使用或及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、乳制品產(chǎn)量

2018-2021年中國(guó)乳制品產(chǎn)量逐年增加，其中2021年中國(guó)乳制品產(chǎn)量為3031.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9%。

2016-2021年中國(guó)乳制品產(chǎn)量及增速

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。其中2021年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.4%；中國(guó)干乳制品產(chǎn)量為188.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.3%；中國(guó)奶粉產(chǎn)量為97.94萬(wàn)噸，同比下降3.3%。

2017-2021年中國(guó)各種乳制品產(chǎn)量

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》

三、乳制品企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

近幾年中國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量逐年增加，其中2021年中國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量為589家，同比增長(zhǎng)3%。

2016-2021年中國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量及增速

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

從食物消費(fèi)支出和奶類消費(fèi)支出的情況?？梢钥闯?，奶類消費(fèi)支出在食物消費(fèi)支出中的比重總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，其中2021年中國(guó)規(guī)模以上乳企主營(yíng)收入為4687.38億元，同比增長(zhǎng)11.7%；中國(guó)規(guī)模以上乳企利潤(rùn)總額為375.77億元，同比下降4.8%。

2016-2021年中國(guó)規(guī)模以上乳企主營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)總額

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

四、乳制品進(jìn)出口情況

我國(guó)乳制品進(jìn)口數(shù)量較多于出口數(shù)量，其中2021年中國(guó)乳制品進(jìn)口數(shù)量為389.73萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12%；乳制品出口數(shù)量為4.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.4%。

2017-2021年中國(guó)乳制品進(jìn)出口數(shù)量

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)乳制品進(jìn)口金額為133.57億美元，同比增長(zhǎng)6%；中國(guó)乳制品出口金額為3.026億美元，同比增長(zhǎng)37.5%。

2017-2021年中國(guó)乳制品進(jìn)出口金額

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

其中2021年中國(guó)干乳制品進(jìn)口數(shù)量為260.12萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為114.88億美元；液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量為129.61萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為18.69億美元；中國(guó)干乳制品出口數(shù)量為1.67萬(wàn)噸，出口金額為2.69億美元；液態(tài)奶出口數(shù)量為2.81萬(wàn)噸，出口金額為0.34億美元。

2021年中國(guó)各類乳制品進(jìn)出口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景趨勢(shì)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。