中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
2016年,既是白酒行業(yè)峰值最高的一年,也是高質(zhì)量發(fā)展的分水嶺。2016年中國白酒產(chǎn)量達(dá)到1358.36萬千升的峰值,2021年,中國白酒產(chǎn)量僅為715.63萬千升,僅為2016年的52.68%,下降了47.32%,幾乎腰斬。同時(shí),白酒產(chǎn)量占釀酒總產(chǎn)量的比重呈下降趨勢,2021年中國白酒產(chǎn)量占釀酒總產(chǎn)量的比重從2016年的18.8%下降至13.24%。
2015-2021年中國白酒產(chǎn)量及占釀酒總產(chǎn)量的比重(單位:萬千升、%)
資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
從白酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)模來看,2016年中國白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到6125.74億元,2017-2018年出現(xiàn)連續(xù)兩年下降,2019年開始回升,2019-2021年中國白酒行業(yè)銷售收入呈現(xiàn)連續(xù)三年增長,2021年中國白酒累計(jì)完成銷售收入約6033億元。從利潤總額來看2015-2021年中國白酒行業(yè)利潤總額呈增長趨勢,近幾年增速放緩。立足過去,放眼未來。預(yù)計(jì)未來行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定,營收和利潤仍有較大空間,市場整體將保持10%左右的增長率上升。
2015-2021年中國白酒行業(yè)銷售收入及利潤總額
資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
相關(guān)報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國白酒行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告》
中國白酒板塊銷售費(fèi)用保持和收入同步增長步調(diào)。隨著上市白酒生產(chǎn)企業(yè)營銷工作的穩(wěn)步推進(jìn),帶動(dòng)上市白酒生產(chǎn)企業(yè)在2021年共實(shí)現(xiàn)營收2894.66億元,同比增長26.38%,高出銷售費(fèi)用增幅2.10個(gè)百分點(diǎn)。
2020-2021年中國上市白酒生產(chǎn)企業(yè)營收
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年,中國順鑫農(nóng)業(yè)、金種子、巖石股份、*ST皇臺(tái)四家企業(yè)因其非白酒業(yè)務(wù)占營收比例超過10%,尚無法判斷其白酒營銷投入的具體規(guī)模。五糧液、古并貢酒、瀘州老窖、羊河股份、山西汾酒、貴州茅臺(tái)、老白干、水井坊、今世緣、合得酒業(yè)、酒鬼酒、口子窖、迎駕貢酒、金徽酒、天佑德酒、伊力特等16家企業(yè)2021年共投入銷售費(fèi)用305.03億元,同比增長24.27%。
2020-2021年中國16家上市白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售費(fèi)用規(guī)模
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年中國16家上市白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售費(fèi)用規(guī)模排名前五的分別是五糧液、古并貢酒瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒,企業(yè)銷售費(fèi)用規(guī)模分別為65.04億元、40.08億元、35.99億元、35.44億元、31.6億元。
2021年中國16家上市白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售費(fèi)用規(guī)模情況
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年,16家上市白酒企業(yè)共支出廣告宣傳及促銷費(fèi)用210.93億元,占總銷售費(fèi)用的69.15%,占比提升0.29個(gè)百分點(diǎn)。其中:五糧液廣告宣傳及促銷費(fèi)用為50.0 5億元;瀘州老窖廣告宣傳及促銷費(fèi)用為29.08;貴州茅臺(tái)廣告宣傳及促銷費(fèi)用為23.63億元;古并貢酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為21.69億元;山西汾酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為20.36億元;洋河股份廣告宣傳及促銷費(fèi)用為19.12億元;水井坊廣告宣傳及促銷費(fèi)用為10.31億元;酒鬼酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為6.81億元;今世緣廣告宣傳及促銷費(fèi)用為6.76億元;老白干廣告宣傳及促銷費(fèi)用為6.73億元;口子窖廣告宣傳及促銷費(fèi)用為5.63億元;舍得酒業(yè)廣告宣傳及促銷費(fèi)用為5億元;迎駕貢酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為2.26億元;天佑德酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為1.27億元;伊力特廣告宣傳及促銷費(fèi)用為1.16億元;金徽酒廣告宣傳及促銷費(fèi)用為1.09億元。
2021年中國白酒企業(yè)廣告宣傳及促銷費(fèi)用規(guī)模
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
在2021年中國16家上市白酒企業(yè)中,廣告宣傳及促銷費(fèi)用占銷售費(fèi)用比最大的是口子窖,2021年,口子窖共投入廣告費(fèi)和促銷及業(yè)務(wù)費(fèi)5.63億元,同比增長19.00%,占其銷售費(fèi)用的88.13%;其次是貴州茅臺(tái),廣告宣傳及促銷費(fèi)用占銷售費(fèi)用的86.32%;第三是水井坊,廣告宣傳及促銷費(fèi)用占銷售費(fèi)用的84.01%;瀘州老窖廣告宣傳及促銷費(fèi)用占銷售費(fèi)用的80.8%,排在第四位。
2021年中國上市白酒企業(yè)廣告宣傳及促銷費(fèi)用占銷售費(fèi)用比重
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
在16家上市白酒企業(yè)中,廣告宣傳和促銷費(fèi)用增長最為顯著的七家企業(yè),均為全國化高端、次高端白酒企業(yè),中高檔白酒品牌競爭日益激烈。
廣告宣傳及促銷費(fèi)用增長幅度最大的是酒鬼酒,廣告宣傳及促銷費(fèi)用增幅達(dá)到123.61%;另外舍得酒業(yè)、山西汾酒和水井坊在廣告宣傳和促銷方面的費(fèi)用增長也超過50%,分別為58.67%、58.07%、53.27%。
2021年中國上市白酒企業(yè)廣告宣傳及促銷費(fèi)用增幅情況
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
從16家酒企銷售人員來看,截至2021年末,16家酒企銷售人員共達(dá)2.33萬人,同比增長7.73%。
2021年中國16家上市白酒企業(yè)銷售人員情況
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
除茅臺(tái)外,其余十五家企業(yè)銷售費(fèi)用中的人員薪資或勞務(wù)支出共5.17億元,同比增長30.99%,2021年人均薪酬19.34萬元,同比增長20.49%。
2021年中國15家上市白酒企業(yè)銷售費(fèi)用中的人員薪資或勞務(wù)支出
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
其中:舍得酒業(yè)銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長93.59%;伊力特銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長64.94%;洋河股份銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長64.92%;酒鬼酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長56.05%;老白干銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長39.98%;水井坊銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長29.97%;五糧液銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長29.84%;金徽酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長28.78%;迎駕貢酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長23.77%;今世緣銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長22.74%;古井貢酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長19.30%;瀘州老窖銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長10.19%;山西汾酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長4.73%;口子窖銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增長 3.56%;天佑德酒銷售費(fèi)用中薪資及人力支出下降0.56%。
2021年中國上市白酒企業(yè)銷售費(fèi)用中薪資及人力支出增幅情況
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年中國16家上市酒企銷售費(fèi)用的薪資或勞務(wù)支出占總銷售費(fèi)用比達(dá)到16.98%,比上年增加0.87個(gè)百分點(diǎn)。
2021年,16家上市酒企銷售費(fèi)用的薪資或勞務(wù)支出占總銷售費(fèi)用的比重
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
截至2021年末,中國16家酒企銷售人員共達(dá)23272人,同比增長7.73%,其中:2021年中國上市白酒企業(yè)銷售人員數(shù)量最多的企業(yè)是洋河股份,為6087人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于排名第二的古井貢酒2911人;老白干有銷售人員數(shù)量2166人,排在第三;第四是山西汾酒,有銷售人員數(shù)量2066人,迎駕貢酒、舍得酒業(yè)、五糧液、今世緣、貴州茅臺(tái)企業(yè)銷售人員數(shù)量均超過1000人,伊力特人數(shù)最少,僅有81人。
2020-2021年中國上市白酒企業(yè)銷售人員數(shù)量
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年中國16家上市白酒企業(yè)銷售人員數(shù)量
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
2021年中國上市白酒企業(yè)銷售人員人均薪資中五糧液、瀘州老窖、水井坊排名前三,業(yè)銷售人員人均薪資分別為52.73萬元、40.69萬元、32.51萬元,銷售人員薪酬漲幅領(lǐng)先全行業(yè)的是舍得酒,達(dá)到65.95%,人均收入19.96萬元。
2021年中國上市白酒企業(yè)銷售人員人均薪資
資料來源:糖酒快訊、企業(yè)公告、智研咨詢整理
(注:2021年有二十份白酒生產(chǎn)企業(yè)的年報(bào),但順鑫農(nóng)業(yè)、金種子、巖石股份、*ST皇臺(tái)四家企業(yè)因其非白酒業(yè)務(wù)占營收比例超過10%,尚無法判斷其白酒營銷投入的具體規(guī)模,本文的上市白酒企業(yè)包括五糧液、古并貢酒、瀘州老窖、羊河股份、山西汾酒、貴州茅臺(tái)、老白干、水井坊、今世緣、合得酒業(yè)、酒鬼酒、口子窖、迎駕貢酒、金徽酒、天佑德酒、伊力特等十六家。)
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(yhcgw.cn)發(fā)布的《2022-2028年中國白酒行業(yè)市場全景評估及發(fā)展策略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào),每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。
2025-2031年中國白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資前景規(guī)劃報(bào)告
《2025-2031年中國白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資前景規(guī)劃報(bào)告》共十三章,包含2025-2031年白酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范,白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究,研究結(jié)論及發(fā)展建議等內(nèi)容。
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