2019年中國食品添加劑產量及發(fā)展趨勢分析[圖]

食品添加劑王密 2020-11-18 05:30 來源：智研咨詢

一、概況

根據我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑行業(yè)分類

資料來源：智研咨詢整理

食品加工領域內廣泛應用食品添加劑。通過食品添加劑的規(guī)范使用，能夠促使食品的穩(wěn)定性、質量等得到提高，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展步伐。但部分企業(yè)出于利益考量，沒有規(guī)范使用食品添加劑，影響到食品安全和質量。因此，
相關部門需發(fā)揮監(jiān)管職能，保障食品質量安全。

食品添加劑對食品的利及弊

資料來源：智研咨詢整理

二、食品添加劑產量分析

目前我國食品添加劑在食品工業(yè)中的地位日益突出，需求量也隨著增長。近年來，國家組織實施的食品安全監(jiān)督抽檢中多次發(fā)現由于食品添加劑濫用導致的不合格產品，如粉絲中二氧化硫殘留、鳳爪中脫氧乙酸及其鈉鹽、臘腸中亞硝酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定等。

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資潛力研究報告》數據顯示：近幾年，由于國家對食品添加劑的管理力度加強，2019年中國食品添加劑產量838萬噸，同比下降24.9%。

2014-2019年中國食品添加劑產量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

三、食品添加劑相關企業(yè)分析

現階段，有許多企業(yè)在經營過程中為了追求利益的最大化，在食品生產中隨意添加食品添加劑，嚴重威脅著廣大群眾的身體健康。因此，為了確保食品具備較高的質量，國家和企業(yè)必須意識到食品安全的重要性，及時分析食品安全問題成因，從根本上控制好食品的質量，從而讓食品企業(yè)取得更好的發(fā)展。

食品添加劑相關品牌概況

品牌	所屬企業(yè)	概況
匯香源	廣東匯香源生物科技股份有限公司	"匯香源"品牌是著名商標，通過多年的積累與發(fā)展，已經成為食品配料行業(yè)領導者品牌之一。核心產品包括調味基料、呈味肽、香精、天然提取物、生物香料等。
科力寶	上海嘉匯食品添加劑有限公司	專業(yè)生產食品添加劑——"科力寶"食用色素，包括水溶性食用色素和水/油不溶性食用色淀兩大系列產品，長期銷往美國及歐共體，是國內出口規(guī)模最大的品牌色素。"科力寶"食用色素純度高、雜質少、一致性好、著色力強、色澤亮麗、穩(wěn)定性好，是食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、飼料等行業(yè)理想的著色劑。
春發(fā)	天津春發(fā)生物科技集團有限公司	春發(fā)集團的咸味食品香精和調味料產品包括粉狀、液體水狀、液體油狀、液體膏狀四種劑型400余種產品，廣泛用于肉制品、方便面、速凍調理食品、雞精和復合調味料、休閑食品等領域。具有改善產品口感、增強產品風味的作用。
博邦	北京博邦食品配料有限公司	北京博邦食品配料有限公司坐落于北京大興永定河畔，是集研發(fā)、生產、銷售、服務為一體的科技型企業(yè)，主導產品為咸味香精系列產品、調味料系列產品、消毒劑（CLO2）、復配防腐劑等，暢銷全國各地。
星湖	廣東肇慶星湖生物科技有限公司	星湖牌食品系列。其中呈味核苷酸二鈉（I加G）、肌苷酸二鈉（IMP）、鳥苷酸二鈉（GMP）是填補國內空白，擁有自主知識產權和民族品牌的國家重點新產品，并受到國家兩次對外反傾銷措施保護；星湖牌飼料添加劑—L-蘇氨酸、賴氨酸?；泴毰漆t(yī)藥系列——肌苷、利巴韋林、脯氨酸、鳥苷、腺苷、纈氨酸、核糖、腺嘌呤、精氨酸等。其中肌苷和利巴韋林的生產規(guī)模居全球前列。
天盛	浙江天盛食品有限公司	浙江天盛食品有限公司前身是瑞安市富達食品色素實業(yè)有限公司。是一家采用高新技術生產食品添加劑的專業(yè)制造商，是集研發(fā)、生產、銷售于一體的民營企業(yè)。通過近20年的創(chuàng)業(yè)歷程，現是我國最具規(guī)模的熱反應食品調味料的制造實體之一。
天博	山東天博食品配料有限公司	山東天博食品配料有限公司是我國大型食品用香精和復合調味料制造企業(yè)，旗下“天博”、“天正”為行業(yè)著名品牌。天博產品種類豐富，可廣泛應用于肉制品、方便食品、休閑食品、膨化食品、速凍調理、調味品、烘焙食品、糖果及寵物食品等領域。
江大和風	廣東江大和風香精香料有限公司	是自主研發(fā)、生產、銷售、食品用香精、調味料及食品配料的原料生產公司。產品包括天然或等同天然的液體香精、食品用熱加工香味料、肉膏、肉粉、拌和香精和復合調味料。
華寶孔雀	上海華寶孔雀香精香料有限公司	華寶孔雀是香精香料技術的發(fā)源地，是香精香料行業(yè)發(fā)展歷史的縮影。華寶"和"孔雀"是香精香料行業(yè)的兩大著名品牌，是上海市著名商標和名牌產品
曠達	南昌曠達生物科技有限公司	是專業(yè)從事益生菌發(fā)酵果蔬產業(yè)，集研發(fā)、生產和銷售于一體的高科技型企業(yè)。豐富雄厚的研發(fā)資源和科研實力，聯合風險投資，致力于打造國際一流品質的功能型純天然食品配料產業(yè)鏈。做為新型益生菌發(fā)酵果蔬原漿生產供應商，曠達將努力幫助相關食品生產企業(yè)改良產品配方結構，提高產品品質和生產效率。

資料來源：智研咨詢整理

安徽金禾實業(yè)股份有限公司是一家主要從事精細化工產品和基礎化工產品生產、研發(fā)和銷售的國家高新技術企業(yè)，擁有近100項國家專利和一系列的非專利技術，在自主創(chuàng)新、專利技術方面，均處于同行業(yè)領先地位。2019年金禾實業(yè)營業(yè)收入為397185.61萬元，同比下降3.9%。

青島日辰食品股份有限公司作為國內復合調味品行業(yè)的知名企業(yè),從2001年初創(chuàng)立至今一直致力于復合調味料的研發(fā)、制造、出口、營銷以及為國內外飲食行業(yè)提供系統(tǒng)和完善的產品解決方案。日辰股份營業(yè)收入為28565.35億元，同比增長20.3%。

2017-2019年相關食品添加劑企業(yè)營業(yè)收入

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

其中，2019年金禾實業(yè)食品添加劑營業(yè)收入為18.51億元，同比增長5.6%；日辰股份食品添加劑營業(yè)收入為2.1億元，同比增長5.6%。

2018-2019年金禾實業(yè)食品添加劑業(yè)務營業(yè)收入

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

其中，2019年金禾實業(yè)營業(yè)收入中，食品添加劑營業(yè)收入占比最多為46.6%。

2019年金禾實業(yè)添加劑占營業(yè)收入比例

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

四、食品添加劑發(fā)展趨勢分析

《食品安全法》作為食品添加劑監(jiān)管法律法規(guī)的核心和基礎，對食品添加劑的生產經營和使用做出了嚴格的法律規(guī)定，明確了食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門、農業(yè)行政部門、公安部門與出入境檢驗檢疫部門食品添加劑監(jiān)管職責?！妒称飞a許可管理辦法》《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑生產管理規(guī)定》等部門規(guī)章和各省、自治區(qū)、直轄市根據自身監(jiān)管實際制定的地方性法規(guī)詳細規(guī)定了食品添加劑監(jiān)管具體事項。與法律法規(guī)配套的食品添加劑強制性國家標準為具體行政行為的裁量起到了至關重要的作用。

食品添加劑發(fā)展趨勢