2019年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

    農(nóng)產(chǎn)品加工主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的加工。農(nóng)產(chǎn)品加工過程及采用方法因產(chǎn)品種類及消費(fèi)要求的不同而定。農(nóng)產(chǎn)品加工可以縮減農(nóng)產(chǎn)品的體積和重量，便于運(yùn)輸，可以使易腐的農(nóng)產(chǎn)品變得不易腐爛，保證品質(zhì)不變，保證市場(chǎng)供應(yīng)；還可以使農(nóng)產(chǎn)品得到綜合利用，增加價(jià)值，提高農(nóng)民收入。

    一、農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展現(xiàn)狀

    2019年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體保持緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)態(tài)勢(shì)，供需保持較快增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，新業(yè)態(tài)新模式蓬勃發(fā)展，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長(zhǎng)和促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興做出了重要貢獻(xiàn)。

2017-2019年中國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入累計(jì)同比增速（%）

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：總體來(lái)看，我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入逐年減少，2019年我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入14.69萬(wàn)億元，較上年減少0.23萬(wàn)億元，同比下降1.54%。

2016-2019年中國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入及增速

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

    從結(jié)構(gòu)來(lái)看，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入96929.7億元，同比增長(zhǎng)4.4%，占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入的65.98%；非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入49975.7億元，同比下降2.1%，占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入的34.02%。

2019年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)收入結(jié)構(gòu)（%）

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    從行業(yè)看，蛋品加工業(yè)、糧食原料酒制造業(yè)、煙草制造業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、中藥制造等行業(yè)營(yíng)業(yè)收入保持增長(zhǎng)，增長(zhǎng)面達(dá)72.2%。其中肉類加工業(yè)、制糖業(yè)、乳品加工業(yè)增長(zhǎng)較快，同比增速超過10%。

2019年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工細(xì)分行業(yè)營(yíng)業(yè)收入增速

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

    2019年全國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額9659.2億元，同比增長(zhǎng)1.5%，增速比規(guī)模以上工業(yè)高4.8個(gè)百分點(diǎn)，行業(yè)利潤(rùn)水平較高。2019年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率為6.6%，比工業(yè)高0.7個(gè)百分點(diǎn)。2019年行業(yè)每百元營(yíng)業(yè)收入中的成本為79.8元，較2018年下降0.4元，比工業(yè)平均成本低4.3元，降本效果顯著。

    2018 -2019年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)利潤(rùn)總額累計(jì)同比增速（%）

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、智研咨詢整理

    二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展建議

    進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，不僅有利于我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，更是促進(jìn)農(nóng)民增收和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要措施。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展建議

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    三、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的改進(jìn)，以及國(guó)家和各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工越來(lái)越重視，逐漸加大了投入。加上當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的影響，未來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工必將向精深化發(fā)展。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

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