智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)北京餐飲行業(yè)供需態(tài)勢(shì)分析及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2020年一季度北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位數(shù)3279個(gè)；到二季度北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位數(shù)3304個(gè)，比一季度增加6個(gè)；到三季度，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位數(shù)3304個(gè)，比一季度增加19個(gè)；四季度，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位數(shù)3306個(gè)，比一季度增加2個(gè)。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位數(shù)
資料來(lái)源：北京統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
按登記注冊(cè)類(lèi)型來(lái)看，2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位3306個(gè)，其中內(nèi)資企業(yè)有3106個(gè)，占比為94%；港澳臺(tái)商投資企業(yè)有101個(gè)，占比為3%；外商投資企業(yè)有99個(gè)，占比為3%。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)按登記注冊(cè)類(lèi)型法人單位數(shù)分布（單位：個(gè)、%）
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按行業(yè)來(lái)看，2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位共有3306個(gè)，限額以上住宿業(yè)法人單位1240個(gè)，限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位2066，占比分別為38%、62%。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位按行業(yè)分布（單位：個(gè)、%）
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2020年新冠疫情的突襲,對(duì)住宿和餐飲業(yè)造成了巨大的影響，2020年1-3月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入146.06億元；1-6月北京限額以上住宿和餐飲實(shí)現(xiàn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入316.55億元，二季度當(dāng)季北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入170.49億元；1-9月北京限額以上住宿和餐飲實(shí)現(xiàn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入561.94億元，二季度當(dāng)季北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入245.39億元；1-12月北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入870.15億元，二季度當(dāng)季北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入308.21億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入
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2020年各季度北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入（單位：億元）
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按登記注冊(cè)類(lèi)型分布來(lái)看，2020年1-12月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入870.15億元,其中：內(nèi)資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入561.27億元；港澳臺(tái)商投資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入188.24億元；外商投資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入120.64億元。
2020年北京按登記注冊(cè)類(lèi)型限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入（單位：億元）
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按行業(yè)分布來(lái)看，2020年1-12月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入分別為244.4億元、625.74億元，餐飲業(yè)中正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、餐飲配送及外賣(mài)送餐服務(wù)、其他餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收分別為336.15億元、185.12億元、45.18億元、18.68億元、40.61億元；住宿業(yè)中旅游飯店、一般旅館、民宿服務(wù)、其他住宿業(yè)營(yíng)業(yè)收入分別為173.33億元、60.60億元、0.14億元、10.33億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入按行業(yè)分布（單位：億元）
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從營(yíng)業(yè)成本來(lái)看，2020年各個(gè)季度營(yíng)業(yè)成本均比上一季度有所增長(zhǎng)，2020年1-12月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本391.61億元，第四季當(dāng)季營(yíng)業(yè)成本為132.96億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本
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2020年各季度北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本
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2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本按登記注冊(cè)類(lèi)型分布來(lái)看，1-12月，內(nèi)資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本為268.05億元；港澳臺(tái)商投資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本為64.17億元；外商投資企業(yè)限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本為59.39億元。
2020年北京按登記注冊(cè)類(lèi)型限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)成本分布（單位：億元）
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疫情突發(fā)期間，大多數(shù)餐飲企業(yè)都無(wú)法正常營(yíng)業(yè)，全民在家自我隔離，導(dǎo)致在住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入造成重大損失，基本處于虧損狀態(tài)，2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業(yè)虧損90億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)利潤(rùn)總額
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2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業(yè)虧損90億元，其中：內(nèi)資企業(yè)虧損81.5億元；港澳臺(tái)商投資企業(yè)虧損2.06億元；外商投資企業(yè)虧損6.38億元。
2020年按登記注冊(cè)類(lèi)型北京限額以上住宿和餐飲業(yè)利潤(rùn)總額（單位：億元）
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2020年1-3月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)36.8萬(wàn)人；1-6月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)34.8萬(wàn)人；1-9月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)34.2萬(wàn)人；1-12月，北京限額以上住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)34.6萬(wàn)人。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)
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從登記注冊(cè)類(lèi)型分布來(lái)看，2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業(yè)按登記注冊(cè)類(lèi)型從業(yè)人員平均人數(shù)34.6萬(wàn)人，其中：內(nèi)資企業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)21萬(wàn)人；港澳臺(tái)商投資企業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)7.3萬(wàn)人；外商投資企業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)6.3萬(wàn)人。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)按登記注冊(cè)類(lèi)型從業(yè)人員平均人數(shù)情況（單位：萬(wàn)人）
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智研咨詢 - 精品報(bào)告
2025-2031年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》共十五章，包含2025-2031年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)，2025-2031年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，中國(guó)餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)因素及機(jī)會(huì)分析等內(nèi)容。
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