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2021-2027年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及投資策略研究報(bào)告
餐飲連鎖
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2021-2027年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及投資策略研究報(bào)告

發(fā)布時(shí)間:2020-10-20 02:26:59

《2021-2027年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及投資策略研究報(bào)告》共十二章,包含國(guó)內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè),餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題及策略,2021-2027年餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。

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智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及投資策略研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、餐飲連鎖整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等,接著分析了餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀,然后介紹了餐飲連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后,報(bào)告對(duì)餐飲連鎖做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析,最后分析了餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲連鎖行業(yè),本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),海關(guān)總署,問卷調(diào)查數(shù)據(jù),商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等,價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。

報(bào)告目錄

第一部分餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

第一章連鎖經(jīng)營(yíng)概述

第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)概念及內(nèi)涵

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念

二、連鎖經(jīng)營(yíng)的分類

三、連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)

四、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征

第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)三類形式主要特點(diǎn)

一、直營(yíng)連鎖(Regular Chain簡(jiǎn)稱RC)

二、特許連鎖(Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC)

三、自由連鎖(Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC)

第二章中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況

一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程

二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展成就

三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征

四、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇

五、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第二節(jié) 2016-2020年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

一、2020年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

二、2020年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

三、2020年全國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

四、2020年我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

四、2020年我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 2016-2020年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況

一、2020年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況

二、2020年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況

三、2020年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)特征

四、2020年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

第四節(jié) 部分地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、2016-2020年四川餐飲行業(yè)發(fā)展情況

二、2016-2020年廣州餐飲行業(yè)發(fā)展情況

三、2016-2020年北京餐飲行業(yè)發(fā)展情況

四、2020年上海餐飲行業(yè)發(fā)展情況

五、湖南餐飲行業(yè)發(fā)展情況

第五節(jié) 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策

一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)

二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展存在的隱憂

三、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施

四、中國(guó)餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議

五、餐飲業(yè)在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的營(yíng)銷策略

六、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段

七、中國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營(yíng)之路

第三章中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)分析

第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況

一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期

二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式

三、中國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的法律規(guī)范情況

四、信息化管理成為連鎖餐飲業(yè)的熱點(diǎn)

第二節(jié) 2020年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)

一、2020年按登記注冊(cè)類型分連鎖餐飲企業(yè)基本情況

二、2020年按業(yè)態(tài)分連鎖餐飲企業(yè)基本情況

三、2016-2020年各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)基本情況

第三節(jié) 2020中國(guó)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨勢(shì)調(diào)查

一、國(guó)際貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的影響

二、餐飲組合差異化的方法

三、調(diào)查總結(jié)

第四節(jié) 中國(guó)部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展

一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁

二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展

三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

四、重慶餐飲連鎖業(yè)領(lǐng)先全國(guó)

五、安徽餐飲連鎖業(yè)發(fā)展迅速

第五節(jié) 餐飲連鎖業(yè)物流分析

一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流

二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià)

三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑

第二部分餐飲連鎖細(xì)分市場(chǎng)分析

第四章中餐連鎖業(yè)

第一節(jié) 中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況

一、我國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)發(fā)展歷程

二、歐洲新式中餐邁向跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)之路

三、中式連鎖餐飲受資本市場(chǎng)青睞

四、中餐連鎖從江南進(jìn)軍華南

五、中西餐飲文化差異解析

第二節(jié) 部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展

一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)

二、福州中餐連鎖店入駐改變商場(chǎng)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局

三、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復(fù)制”瓶頸

四、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策

第三節(jié) 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析

一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求狀況

二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析

三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對(duì)策

第四節(jié) 中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略

一、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)障礙與對(duì)策

二、中式餐飲特許經(jīng)營(yíng)的問題與對(duì)策

三、中餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的戰(zhàn)略選擇

四、中餐連鎖業(yè)突破轉(zhuǎn)型須借助信息技術(shù)完成三個(gè)“轉(zhuǎn)換”

五、中式餐飲跨國(guó)連鎖第一步本土化是關(guān)鍵

第五節(jié) 中餐差異化連鎖發(fā)展案例解析

一、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的發(fā)展原因

二、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的實(shí)踐情況

三、差異化連鎖經(jīng)營(yíng)的效果分析

第五章其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展

第一節(jié) 連鎖快餐業(yè)

一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式

二、中式連鎖快餐業(yè)逆勢(shì)發(fā)展

三、貿(mào)易戰(zhàn)下土豆效應(yīng)催熱快餐連鎖業(yè)

四、國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析

五、中國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略

六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計(jì)研究

第二節(jié) 各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地?cái)U(kuò)張

二、溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式

三、杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國(guó)版圖

四、湖州中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展迅速

第三節(jié) 其它餐飲連鎖業(yè)

一、臺(tái)灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場(chǎng)

二、中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析

三、中國(guó)冰淇淋連鎖業(yè)發(fā)展迅速

第三部分餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

第六章餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理

第一節(jié) 餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況

一、餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)駛?cè)肟燔嚨?/p>

二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇

三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析

四、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備

第二節(jié) 餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析

一、餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素

二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則

三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用

四、西式餐飲連鎖加盟店的選址

第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析

一、商圈的一般性原則

二、餐飲業(yè)商圈的特殊性

三、肯德基商圈策略的借鑒

四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析

五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略

第四節(jié) 連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究

一、顧客關(guān)系管理概念

二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素

三、顧客需求信息的管理

四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議

第七章餐飲連鎖信息化分析

第一節(jié) 餐飲業(yè)的信息化

一、餐飲企業(yè)實(shí)施信息化的原則

二、餐飲企業(yè)信息化平臺(tái)的選擇

三、信息化對(duì)餐飲企業(yè)的利益回報(bào)

四、餐飲連鎖信息化管理軟件的選擇

五、我國(guó)餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難

六、我國(guó)餐飲業(yè)管理信息系統(tǒng)建設(shè)

第二節(jié) 餐飲連鎖信息化分析

一、連鎖餐飲信息化的模式

二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展

三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理

四、連鎖餐飲信息化解決方案

第三節(jié) 餐飲連鎖信息化集團(tuán)管理

一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成

二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)

三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)

四、連鎖管理子系統(tǒng)

五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施

第四節(jié) 中餐連鎖企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析

一、中餐連鎖業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述

二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)中餐連鎖業(yè)的必要性

三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展

四、信息技術(shù)應(yīng)用于中餐連鎖業(yè)的策略

第五節(jié) 餐飲連鎖信息化成功案例

一、百年老店全聚德的信息化經(jīng)營(yíng)

二、小肥羊的信息化經(jīng)營(yíng)

三、味千中國(guó)建立信息化商業(yè)平臺(tái)

四、譚魚頭打造信息化新旗艦

五、“真功夫”全面打造信息化終端

第四部分餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第八章行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

第二節(jié) 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展

第三節(jié) 餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略

一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇

二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策

三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略

四、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新

第四節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力策略

一、精心打造連鎖餐飲企業(yè)的品牌分眾力

二、連鎖餐飲企業(yè)用心打造門店的吸引力

三、連鎖餐飲企業(yè)傾力打造菜譜的靜銷力

四、連鎖餐飲企業(yè)全力打造服務(wù)員的推銷力

五、連鎖餐飲企業(yè)群力打造美食的口碑力

第九章國(guó)外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)

第一節(jié) 百勝餐飲集團(tuán)

一、公司簡(jiǎn)介

二、百勝經(jīng)營(yíng)狀況

第二節(jié) 肯德基

一、公司簡(jiǎn)介

二、肯德基逆勢(shì)發(fā)展?fàn)I運(yùn)模式

三、肯德基在中國(guó)“不從零開始”特許經(jīng)營(yíng)策略解讀

四、肯德基在中國(guó)的快速發(fā)展及其戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 必勝客

一、公司簡(jiǎn)介

二、必勝客中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展策略

三、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨(dú)立品牌

四、必勝客定位轉(zhuǎn)向西式休閑餐飲領(lǐng)域

第四節(jié) 麥當(dāng)勞

一、公司簡(jiǎn)介

二、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念

三、麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程

第五節(jié) 棒約翰

一、公司簡(jiǎn)介

二、經(jīng)營(yíng)狀況

第六節(jié) 星巴克

一、公司簡(jiǎn)介

二、星巴克經(jīng)營(yíng)狀況

第十章國(guó)內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)

第一節(jié) 味千(中國(guó))控股有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、味千拉面經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、味千中國(guó)進(jìn)軍高端餐飲

第二節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、小肥羊的資本運(yùn)作及收獲

第三節(jié) 西安飲食股份有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、西安飲食經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析

第四節(jié) 中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、全聚德經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析

第五節(jié) 福記食品服務(wù)控股有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、福記餐飲經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、福記食品被海螺創(chuàng)投并購(gòu)

第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購(gòu)永和大王

三、永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津

第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主

三、真功夫上市發(fā)展計(jì)劃

四、真功夫的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新“快模式”

第八節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念

三、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道

第九節(jié) 德克士西式快餐連鎖

一、公司簡(jiǎn)介

二、德克士實(shí)施的加盟策略分析

三、德克士發(fā)布2030戰(zhàn)略加速布局西式快餐領(lǐng)域

四、德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略

第十節(jié) 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)理念

第五部分餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展策略及趨勢(shì)

第十一章餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題及策略

第一節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題

一、餐飲加盟連鎖面臨的困惑

二、連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問題

三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長(zhǎng)與風(fēng)險(xiǎn)控制的兩難困境

第二節(jié) 餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略

一、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對(duì)策

二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作

三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略選擇

四、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略的發(fā)展趨向

第十二章2021-2027年餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢(shì)(ZYZS)

第一節(jié) 餐飲連鎖業(yè)投資分析

一、貿(mào)易戰(zhàn)下國(guó)內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)

二、我國(guó)餐飲連鎖業(yè)迎來新一輪風(fēng)投熱

三、餐飲連鎖投資風(fēng)險(xiǎn)加劇

四、兩岸餐飲業(yè)面臨投資機(jī)遇

五、連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避對(duì)策

六、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)

第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展目標(biāo)與趨勢(shì)

二、未來餐飲業(yè)營(yíng)銷的的幾大發(fā)展方向

三、2020年餐飲行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

四、2020年餐飲行業(yè)的九大發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 2021-2027年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要

一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)

二、餐飲業(yè)發(fā)展格局

三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)

四、主要政策和措施

部分圖表目錄:

圖表:2020年餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況

圖表:2020年各季度餐飲業(yè)零售額比重

圖表:2020年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

圖表:2016-2020年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較

圖表:2016-2020年餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

圖表:2020年餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況

圖表:2020年各季度餐飲業(yè)零售額比重

圖表:2020年全國(guó)東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

圖表:2020年全國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展情況

圖表:2020年中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單

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