2021-2027年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

第1章：中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 新式茶飲行業(yè)概述

1.1.1 新式茶飲定義與分類(lèi)

1.1.2 新式茶飲與傳統(tǒng)茶飲區(qū)別

1.1.3 新式茶飲的區(qū)域格局

1.2 新式茶飲行業(yè)發(fā)展背景分析

1.2.1 消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)奶茶引發(fā)消費(fèi)疲勞

1.2.2 時(shí)尚與健康訴求引爆新式茶飲

1.2.3 奶茶產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，口感優(yōu)化

1.3 新式茶飲行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析

第2章：中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展概況分析

2.1.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展歷程分析

2.1.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)狀態(tài)描述總結(jié)

（1）新式茶飲頭部品牌門(mén)店快速擴(kuò)張

（2）網(wǎng)紅奶茶店異軍突起，受資本市場(chǎng)青睞

（3）一線城市仍為企業(yè)布局重點(diǎn)

2.1.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性分析

2.1.4 中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

2.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

自2016年起，國(guó)內(nèi)新式茶飲進(jìn)入快速發(fā)展期，隨著消費(fèi)觀念的升級(jí)，以及對(duì)健康追求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場(chǎng)淘汰，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。2020年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模約為727億元。

2015-2020年新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

2.2.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)定位分析

2.2.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)門(mén)店數(shù)量分析

2.2.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)需求情況分析

（1）新式茶飲消費(fèi)量

（2）新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模

2.2.4 中國(guó)新式茶飲所屬行業(yè)盈利水平分析

2.2.5 中國(guó)新式茶飲所屬行業(yè)消費(fèi)價(jià)格分析

2.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)需求調(diào)研分析

2.3.1 中國(guó)新式茶飲客戶(hù)性別結(jié)構(gòu)

2.3.2 中國(guó)新式茶飲客戶(hù)年齡結(jié)構(gòu)

2.3.3 中國(guó)新式茶飲人均消費(fèi)金額

2.3.4 中國(guó)新式茶飲客戶(hù)需求頻率

2.4 中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

2.4.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

（1）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)層次分析

（2）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

2.4.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)五力模型分析

（1）行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析

（2）行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅

（3）行業(yè)替代品威脅分析

（4）行業(yè)供應(yīng)商議價(jià)能力分析

（5）行業(yè)購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力分析

（6）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況總結(jié)

2.5 中國(guó)新式茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.5.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹

2.5.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)上游市場(chǎng)分析

2.5.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)下游市場(chǎng)分析

2.6 中國(guó)新式茶飲行業(yè)痛點(diǎn)分析

2.6.1 新式茶飲行業(yè)存在的痛點(diǎn)分析

2.6.2 新式茶飲行業(yè)痛點(diǎn)解決路徑分析

第3章：中國(guó)新式茶飲行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品分析

3.1 水果茶市場(chǎng)分析

3.1.1 網(wǎng)紅水果茶特征分析

3.1.2 網(wǎng)紅水果茶種類(lèi)分析

3.1.3 網(wǎng)紅水果茶競(jìng)爭(zhēng)格局

3.1.4 網(wǎng)紅水果茶市場(chǎng)價(jià)格

3.1.5 網(wǎng)紅水果茶市場(chǎng)前景

3.2 芝士奶蓋茶市場(chǎng)分析

3.2.1 芝士奶蓋茶特征分析

3.2.2 芝士奶蓋茶種類(lèi)分析

3.2.3 芝士奶蓋茶競(jìng)爭(zhēng)格局

3.2.4 芝士奶蓋茶市場(chǎng)價(jià)格

3.2.5 芝士奶蓋茶市場(chǎng)前景

3.3 新式珍珠奶茶市場(chǎng)分析

3.3.1 新式珍珠奶茶特征分析

3.3.2 新式珍珠奶茶種類(lèi)分析

3.3.3 新式珍珠奶茶競(jìng)爭(zhēng)格局

3.3.4 新式珍珠奶茶市場(chǎng)價(jià)格

3.3.5 新式珍珠奶茶市場(chǎng)前景

第4章：中國(guó)新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式分析

4.1 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式畫(huà)布分析

4.1.1 新式茶飲行業(yè)客戶(hù)定位

（1）客戶(hù)地區(qū)分布

（2）客戶(hù)收入水平

（3）客戶(hù)定位分析

4.1.2 新式茶飲行業(yè)價(jià)值主張分析

4.1.3 新式茶飲行業(yè)關(guān)鍵活動(dòng)分析

4.1.4 新式茶飲行業(yè)渠道通路分析

4.1.5 新式茶飲行業(yè)客戶(hù)關(guān)系分析

（1）客戶(hù)消費(fèi)頻次分析

（2）客戶(hù)價(jià)格偏好分析

（3）客戶(hù)品牌忠誠(chéng)度分析

4.1.6 新式茶飲行業(yè)重要資源分析

4.1.7 新式茶飲行業(yè)合作伙伴分析

（1）原料供應(yīng)商分析

（2）渠道供應(yīng)商分析

（3）營(yíng)銷(xiāo)媒體合作方分析

（4）跨界品牌合作商分析

4.1.8 新式茶飲行業(yè)成本分析

4.1.9 新式茶飲行業(yè)收入來(lái)源分析

4.2 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式分析

4.2.1 快時(shí)尚連鎖商業(yè)模式分析

4.2.2 加盟代理商業(yè)模式分析

4.2.3 餐飲副線商業(yè)模式分析

4.3 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新分析

4.3.1 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式關(guān)鍵因素

4.3.2 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新分析

（1）供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新分析

（2）創(chuàng)新產(chǎn)品組合提高坪效

第5章：中國(guó)新式茶飲行業(yè)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)策略分析

5.1 新式茶飲行業(yè)中的互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略

5.1.1 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略分析

（1）供應(yīng)鏈數(shù)字化管理

（2）打造網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品

（3）新零售提升體驗(yàn)和數(shù)據(jù)化能力

5.1.2 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)案例分析

（1）供應(yīng)鏈管理

（2）產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)及營(yíng)銷(xiāo)管理

（3）新零售布局

5.1.3 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新案例分析

（1）打造茶飲文創(chuàng)品牌

（2）打造有情懷的IP靈魂

（3）花式營(yíng)銷(xiāo)加強(qiáng)互動(dòng)

5.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)品牌銷(xiāo)售模式分析

5.2.1 新式茶飲行業(yè)品牌線上銷(xiāo)售模式

5.2.2 新式茶飲行業(yè)品牌線下銷(xiāo)售模式

5.2.3 新式茶飲行業(yè)主要品牌銷(xiāo)售模式分析

5.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道與營(yíng)銷(xiāo)策略分析

5.3.1 中國(guó)新式茶飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式分析

5.3.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道分析

5.3.3 中國(guó)新式茶飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析

（1）產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略

（2）渠道營(yíng)銷(xiāo)策略

（3）饑餓營(yíng)銷(xiāo)策略

（4）品牌升級(jí)策略

5.4 中國(guó)新式茶飲行業(yè)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)策略分析

5.4.1 新式茶飲行業(yè)顏值吸引策略分析

5.4.2 新式茶飲行業(yè)內(nèi)容吸引策略分析

5.4.3 新式茶飲行業(yè)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)策略分析

第6章：重點(diǎn)城市新式茶飲需求前景分析

6.1 新式茶飲區(qū)域需求格局分析

6.2 上海市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.2.1 上海市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.2.2 上海市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.2.3 上海市新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

6.2.4 上海市新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景分析

6.3 北京市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.3.1 北京市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.3.2 北京市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.3.3 北京市新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

6.3.4 北京市新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景分析

6.4 杭州市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.4.1 杭州市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.4.2 杭州市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.4.3 杭州市新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

6.4.4 杭州市新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景分析

6.5 深圳市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.5.1 深圳市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.5.2 深圳市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.5.3 深圳市新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

6.5.4 深圳市新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景分析

6.6 長(zhǎng)沙市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.6.1 長(zhǎng)沙市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.6.2 長(zhǎng)沙市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.6.3 長(zhǎng)沙市新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

6.6.4 長(zhǎng)沙市新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景分析

第7章：中國(guó)新式茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.1 現(xiàn)制茶飲行業(yè)企業(yè)發(fā)展總況

7.2 國(guó)內(nèi)新式茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.2.1 喜茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.2 奈雪的茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.3 因味茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.4 茶煮

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.5 煮葉

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.6 樂(lè)樂(lè)茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.2.7 茶顏悅色

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.3 國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.3.1 Coco都可奶茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.3.2 一點(diǎn)點(diǎn)

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

7.3.3 四云奶蓋貢茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場(chǎng)渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

第8章：新式茶飲行業(yè)前景預(yù)測(cè)與投資建議

8.1 新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景預(yù)測(cè)

8.1.1 行業(yè)發(fā)展因素分析

（1）人均收入和支出穩(wěn)步增長(zhǎng)

（2）體驗(yàn)式消費(fèi)為新式茶飲帶來(lái)機(jī)遇

（3）新式茶飲的定位符合健康訴求

8.1.2 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

（1）茶飲+配餐的發(fā)展模式

（2）產(chǎn)品目標(biāo)人群定位的擴(kuò)展

（3）未來(lái)消費(fèi)者將更偏向小杯量裝

（4）自動(dòng)化生產(chǎn)，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

8.1.3 行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

8.2 新式茶飲行業(yè)投資現(xiàn)狀與風(fēng)險(xiǎn)分析

8.2.1 行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

8.2.2 行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

8.2.3 行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

8.2.4 行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

（1）政策風(fēng)險(xiǎn)

（2）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

（3）運(yùn)營(yíng)成本上升風(fēng)險(xiǎn)

8.3 新式茶飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與熱點(diǎn)分析

8.3.1 行業(yè)投資價(jià)值分析

8.3.2 行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

（1）產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)分析

（2）重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì)分析

（3）細(xì)分市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析

（4）產(chǎn)業(yè)空白點(diǎn)投資機(jī)會(huì)

8.3.3 行業(yè)投資熱點(diǎn)分析

8.4 新式茶飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析

8.4.1 新式茶飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究分析

（1）原料：健康+獨(dú)家/定制，設(shè)立壁壘

（2）產(chǎn)品：研發(fā)和技術(shù)保障好喝和一致性

（3）品牌營(yíng)銷(xiāo)：網(wǎng)紅+饑餓營(yíng)銷(xiāo)，激發(fā)消費(fèi)者自傳播

8.4.2 中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展建議分析

（1）打造“第三空間”

（2）大數(shù)據(jù)提升供應(yīng)鏈管理和客戶(hù)黏度

（3）選擇綠色健康原料

（4）加快實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化設(shè)備支持

部分圖表目錄：

圖表1：新式茶飲產(chǎn)品分類(lèi)

圖表2：新式茶飲與傳統(tǒng)茶飲區(qū)別

圖表3：新式茶飲的特點(diǎn)

圖表4：2020年喜茶、奈雪門(mén)店分布情況（單位：家，%）

圖表5：2016-2020年Q1中國(guó)居民人均可支配收入情況（單位：元）

圖表6：2016-2020年Q1中國(guó)居民人均消費(fèi)支出情況（單位：元）

圖表7：中國(guó)品質(zhì)人群消費(fèi)觀認(rèn)同情況（單位：%）

圖表8：傳統(tǒng)奶茶店與新式茶飲店裝修對(duì)比

圖表9：新式茶飲代表品牌研發(fā)情況

圖表10：中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析

圖表11：中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展歷程

圖表12：2016-2020年部分新式茶飲品牌門(mén)店變化情況（單位：家）

圖表13：中國(guó)各省市新式茶飲門(mén)店熱力分布圖

圖表14：新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

圖表15：中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

圖表16：新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)定位分析

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