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火鍋

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2021年中國火鍋行業(yè)全景速覽:年輕文化的發(fā)展,火鍋產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)占據(jù)餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位 [圖]

2020年火鍋店市場規(guī)模為4380億元,同比下降15.57%。有利的防控措施使得中國疫情率先得到有效控制,2021年中國火鍋店市場規(guī)?;嘏?,漲至5218億元,同比上漲19.13%。

智研觀點(diǎn) 2022-10-04

2021年中國火鍋連鎖市場分析:連鎖化率達(dá)16%[圖]

受疫情影響2020年全國火鍋門店數(shù)降至49萬,2021年全國火鍋門店數(shù)略有回暖,增至52萬,從2019-2021年火鍋品類連鎖化率走勢來看,火鍋品類連鎖化率持續(xù)走高。

智研觀點(diǎn) 2022-08-22

2021年中國粵式火鍋市場規(guī)模及龍頭企業(yè)分析:撈王顧客數(shù)量逐年增加,客單價保持穩(wěn)定[圖]

粵式火鍋具有鮮明的特色,如胡椒豬肚雞湯、花膠雞湯及使用雞湯和大米煮制的毋米粥等傳統(tǒng)湯底,主要食材有海鮮類,肉類,青菜類,骨頭類,菇類,瓜類等。

智研觀點(diǎn) 2021-11-01

2021年中國火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模及龍頭企業(yè)對比分析:海底撈VS呷哺呷哺[圖]

中國是一個吃的國家,吃的文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。隨著“舌尖上的中國”等系列節(jié)目的播出,政府拉動內(nèi)需的鼓勵下,餐飲行業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上。

智研觀點(diǎn) 2021-09-18
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