煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰局饕?jīng)營葡萄酒和白蘭地的生產(chǎn)，從而為國內(nèi)外消費(fèi)者提供健康、時(shí)尚的酒類飲品。企業(yè)所處的葡萄酒行業(yè)尚處于成長期，近幾年受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢擠壓等各種因素影響，市場競爭十分激烈，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)長期處于虧損邊緣，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場淘汰。但從長遠(yuǎn)來看，隨著人們收入水平提高，更加追求輕松、浪漫和健康的生活方式，現(xiàn)有消費(fèi)觀念可能會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，國內(nèi)葡萄酒會(huì)更多被大眾飲用，葡萄酒將進(jìn)入越來越多的家庭消費(fèi)，目前國內(nèi)葡萄酒平均消費(fèi)水平過低的情況會(huì)逐漸改善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰酒咸丫茦I(yè)務(wù)營收同比下降1.79%至13.72億元，主要是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的需求收縮、供給沖擊、預(yù)期轉(zhuǎn)弱等不利因素沒有根本性消除，導(dǎo)致企業(yè)葡萄酒業(yè)務(wù)營收下滑。

（2）王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司

王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司是一家主要從事葡萄酒生產(chǎn)及銷售業(yè)務(wù)的中國香港投資控股企業(yè)。企業(yè)通過三大分部運(yùn)營。其中，紅葡萄酒分部主要生產(chǎn)及銷售紅葡萄酒，其產(chǎn)品包括王朝梅鹿輒干紅葡萄酒及王朝干紅葡萄酒等；白葡萄酒分部主要生產(chǎn)及銷售白葡萄酒，其產(chǎn)品包括王朝半干白葡萄酒及王朝霞多麗干白葡萄酒；所有其他產(chǎn)品分部主要生產(chǎn)及銷售氣泡葡萄酒、白蘭地及冰酒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，企業(yè)白葡萄酒產(chǎn)品營收同比增長17.97%至0.62億港元；紅葡萄酒產(chǎn)品營收同比增長34.89%至0.62億港元。主要是2023年以來消費(fèi)者信心恢復(fù)，葡萄酒產(chǎn)品銷量恢復(fù)增長，帶動(dòng)企業(yè)葡萄酒業(yè)務(wù)營收增長。

六、行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，我國葡萄酒產(chǎn)量整體呈現(xiàn)連續(xù)下降的趨勢，2023年產(chǎn)量更是降至2017年來最低值，主要是國外葡萄酒對我國本土葡萄酒市場的沖擊。相較于我國，國外有著優(yōu)質(zhì)的葡萄的品種和源源不斷的供貨資源，而且也擁有著精良的釀造紅酒的技術(shù)，還有獨(dú)特的適于葡萄種植的氣候，其生產(chǎn)的葡萄酒也受到我國消費(fèi)者的青睞。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年中國葡萄酒產(chǎn)量同比下降33.18%至14.3萬千升。

七、發(fā)展因素

1、有利因素

（1）宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長推動(dòng)葡萄酒行業(yè)發(fā)展

宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長對葡萄酒行業(yè)的發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的增長，居民收入水平得到提高，人們的生活品質(zhì)和消費(fèi)水平也隨之提升。一方面，居民收入增加使得人有更多的可支配收入用于消費(fèi)，包括購買葡萄酒等高檔消費(fèi)品。另一方面，宏觀經(jīng)濟(jì)的增長也有利于改善葡萄酒行業(yè)的投資環(huán)境，為葡萄酒行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間和機(jī)遇。

（2）健康意識(shí)的增強(qiáng)促進(jìn)葡萄酒需求的增長

葡萄酒中含有多種有益健康的微量元素及物質(zhì)，包括花青素、白藜蘆醇、銅、錳、碘、各種維生素等，這些物質(zhì)對于人體健康具有多種益處，如抗氧化、抗炎、抗癌等作用。因此，適量飲用葡萄酒有益于身體健康。此外，飲用葡萄酒還可以帶給消費(fèi)者一定的精神享受。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和文化消費(fèi)需求的不斷提高，葡萄酒將會(huì)被更多的人所接受和消費(fèi)。

（3）葡萄酒市場發(fā)展空間大

受西方飲食文化流行、消費(fèi)升級(jí)等多重因素影響，越來越多中國人開始熱衷于消費(fèi)葡萄酒。在中國，知識(shí)和受教育水平逐漸代替財(cái)富，成為社會(huì)地位的標(biāo)志，而葡萄酒則成為了這種變化的主要受益方。年輕人和女性對于葡萄酒的喜愛，尤其是對于女性來說，葡萄酒是比啤酒更加優(yōu)雅的選擇。中國葡萄酒消費(fèi)趨向呈現(xiàn)出群體年輕化、需求多樣性、動(dòng)機(jī)主動(dòng)性等特點(diǎn)，主流市場在東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。隨著消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)識(shí)不斷提高、葡萄酒品質(zhì)和口感的提升以及市場需求和銷售渠道的拓展，我國葡萄酒市場具有巨大的發(fā)展空間和潛力。

2、不利因素

（1）原材料成本持續(xù)上漲

生產(chǎn)葡萄酒的主要原料為釀酒葡萄，而釀酒葡萄的種植成本是葡萄酒生產(chǎn)成本的重要組成部分。近年來，由于人工、肥料等成本的上漲，釀酒葡萄的種植成本總體呈上升趨勢。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口老齡化的加劇，勞動(dòng)力成本逐漸上升。而釀酒葡萄的種植需要大量的手工勞動(dòng)，如修剪、采摘、篩選等，增加了人工成本在總成本中的比重。此外，為了提高葡萄酒的品質(zhì)和口感，種植者往往會(huì)選擇高品質(zhì)的肥料，進(jìn)而增加了肥料成本在總成本中的比重。

（2）氣候和生態(tài)環(huán)境的變化

釀酒葡萄是與生態(tài)環(huán)境關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)的產(chǎn)品，其質(zhì)量、特征、特色與產(chǎn)區(qū)的光照、氣候、土壤等自然生態(tài)因素密切相關(guān)，只有具備良好的適合釀酒葡萄生長并能表現(xiàn)出其優(yōu)良特性的生態(tài)條件，才能釀出品質(zhì)獨(dú)特的葡萄酒。當(dāng)氣候和生態(tài)環(huán)境惡化時(shí)，不僅會(huì)影響釀酒葡萄的生長和品質(zhì)，還可能對整個(gè)葡萄酒行業(yè)帶來不利的影響。例如，極端天氣事件、干旱、洪澇等環(huán)境問題可能導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量減少、品質(zhì)下降，進(jìn)而影響葡萄酒的品質(zhì)和口感。因此，氣候和生態(tài)環(huán)境的惡化會(huì)對葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生不利影響。

（3）國外葡萄酒對我國葡萄酒行業(yè)造成沖擊

隨著中國國際化程度的加深，國外葡萄酒進(jìn)入中國市場，對國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)構(gòu)成一定的沖擊，導(dǎo)致國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量出現(xiàn)下滑。主要是國外葡萄酒的品質(zhì)和口感得到國內(nèi)消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，同時(shí)國外葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久，葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)成熟，且受到優(yōu)良的產(chǎn)地環(huán)境和氣候條件的影響，使得國外葡萄酒在口感、香氣等方面表現(xiàn)出色，滿足了中國消費(fèi)者對于高品質(zhì)葡萄酒的追求。

八、競爭格局

葡萄酒行業(yè)的上市公司中，張?jiān)葡萄酒品牌矩陣完善，有龍諭、愛斐堡、黃金冰谷、解百納、張?jiān)！⒆碓娤傻榷鄠€(gè)品牌；王朝酒業(yè)通過紅葡萄酒分部和白葡萄酒分部進(jìn)行葡萄酒產(chǎn)品銷售；中信尼雅是新疆首家獲得“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)”認(rèn)證的葡萄酒企業(yè)。在我國葡萄酒行業(yè)的上市企業(yè)中，張?jiān)的競爭力排名最強(qiáng)，2022年企業(yè)葡萄酒業(yè)務(wù)收入達(dá)28.41億元，其次是威龍股份和王朝酒業(yè)，也是我國領(lǐng)先的葡萄酒供應(yīng)商，2022年企業(yè)葡萄酒業(yè)務(wù)收入分別為4.72億元和2.36億港元。

九、發(fā)展趨勢

未來，我國將重點(diǎn)發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究等一系列重大共性關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步提高我國葡萄酒行業(yè)所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設(shè)備等關(guān)鍵裝備以及釀酒葡萄機(jī)械化種植設(shè)備的自主化水平，并在口感、營養(yǎng)、品質(zhì)等方面不斷取得突破，為我國葡萄酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供科技支撐。與此同時(shí)，受進(jìn)口葡萄酒競爭沖擊。未來，我國葡萄酒行業(yè)應(yīng)加快發(fā)展新飲酒文化運(yùn)動(dòng)，即在保證安全的前提下，著重于持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，提倡并持續(xù)進(jìn)行推廣和普及“輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒”的新概念，并致力于讓消費(fèi)者在購買和飲用葡萄酒時(shí)更加便捷化，做大整個(gè)葡萄酒品類的盤子，這有望成為葡萄酒行業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢。