又是薯香飄逸好時(shí)節(jié)。
隴中人對(duì)馬鈴薯有著特殊的情感。馬鈴薯幫助隴中人民解決了溫飽，戰(zhàn)勝了貧窮，實(shí)現(xiàn)了小康。馬鈴薯見證了隴中人民艱苦奮斗、改造山河的過去，又承載著他們產(chǎn)業(yè)振興的希冀。
在這片熱土上，馬鈴薯經(jīng)過自給自足、產(chǎn)業(yè)培育、快速發(fā)展、全面提升以及轉(zhuǎn)型升級(jí)等發(fā)展階段。到如今，定西已實(shí)現(xiàn)由“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”到“中國(guó)薯都”的跨越式轉(zhuǎn)變。
育良種 提品質(zhì)
種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵的生產(chǎn)資料，也是農(nóng)作物生長(zhǎng)收獲的基礎(chǔ)，具有不可替代的作用。
經(jīng)過多年的發(fā)展，定西市已形成全國(guó)領(lǐng)先的脫毒苗、原原種、原種、一級(jí)種的脫毒種薯繁育體系，是全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地。
以前，群眾種植馬鈴薯的方法很簡(jiǎn)單，把上年留下的馬鈴薯切幾塊，種到田里就好。“那時(shí)我們一畝地最多1000斤的收成。”安定區(qū)內(nèi)官營(yíng)鎮(zhèn)米糧村薯農(nóng)梁興山說，有時(shí)候過年過節(jié)走親串友時(shí)，誰(shuí)家有好一點(diǎn)的馬鈴薯就互相贈(zèng)送一些。
現(xiàn)在不同以往，隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的逐漸壯大，人們意識(shí)到種薯的重要性。
“如今我會(huì)時(shí)常聯(lián)系區(qū)種子站的技術(shù)人員，問有沒有新品種，種下去試試看。”2017年開始，梁興山流轉(zhuǎn)1000畝地大規(guī)模種植馬鈴薯，“目前青薯9號(hào)種得最多，產(chǎn)量高，正常年景下每畝基本能收8000斤馬鈴薯。我們的經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要靠種植馬鈴薯，好的種薯品質(zhì)直接關(guān)系到收入。”
如今，定西市共有種薯生產(chǎn)企業(yè)30家，年產(chǎn)原原種12億粒。脫毒種薯不僅銷往內(nèi)蒙古、四川、云南等省區(qū)，還出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及等國(guó)。
巧種植 重技術(shù)
位于安定區(qū)香泉鎮(zhèn)陳家屲村的定西馬鈴薯研究所中，連棟溫室內(nèi)生機(jī)勃勃，綠意融融，一株株薯苗像小士兵一樣整齊有序地挺立于苗床之上。掀起苗床圍簾一角，馬鈴薯根須歷歷可數(shù)、根根分明，等待著營(yíng)養(yǎng)液的噴灑。
據(jù)定西馬鈴薯研究所負(fù)責(zé)人李進(jìn)福介紹，這屬于霧培方式，每天都會(huì)在固定時(shí)間將營(yíng)養(yǎng)液噴于根部。霧培法有助于杜絕土傳病害，使原原種的產(chǎn)量和質(zhì)量得到極大提高。
離地苗床、椰糠基質(zhì)、霧培法等國(guó)際領(lǐng)先的栽培技術(shù)皆被定西馬鈴薯研究所應(yīng)用于生產(chǎn)中。
今年安定區(qū)的降雨量少于往年，但在魯家溝鎮(zhèn)太平村千畝馬鈴薯種薯水肥一體化技術(shù)示范基地中，馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)良好。這主要得益于水肥一體化技術(shù)，“土壤墑情自動(dòng)監(jiān)測(cè)+智能決策+精準(zhǔn)水肥管理+終端智能控制”的模式，可以比普通種植方式節(jié)地10%，增效20%。
除了利用新技術(shù)，定西薯農(nóng)也在向有機(jī)化種植方向邁進(jìn)。在定西瑞源農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民合作社，負(fù)責(zé)人張巧花于2020年在石泉鄉(xiāng)呂坪村種植了500畝有機(jī)馬鈴薯。
“有機(jī)馬鈴薯全程可追溯，地里有10來(lái)個(gè)攝像頭，種植過程中全部使用農(nóng)家肥，對(duì)付害蟲用粘蟲板。”張巧花說，有機(jī)化種植前期投入大，產(chǎn)量相對(duì)較低，但售價(jià)高，一斤能賣到10元左右。
如今，定西市不斷優(yōu)化種植布局，全市形成洮、渭、漳河流域河谷川水區(qū)優(yōu)質(zhì)菜用型和加工專用薯、南部高寒陰濕區(qū)優(yōu)質(zhì)菜用型及脫毒種薯、北部干旱半干旱區(qū)高淀粉型和優(yōu)質(zhì)菜用型三個(gè)特色鮮明的區(qū)域化布局生產(chǎn)基地。
延產(chǎn)鏈 增價(jià)值
如今的定西，著力實(shí)施強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈工程，注重推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高馬鈴薯附加值和增加薯農(nóng)收入。目前，全市已建成萬(wàn)噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)32家，加工能力達(dá)86萬(wàn)噸，加工制品主要有全粉、變性淀粉、膨化食品、主食產(chǎn)品等。
在定西瑞源農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民合作社負(fù)責(zé)人張巧花的線下體驗(yàn)店內(nèi)，馬鈴薯寬粉、馬鈴薯餅干、馬鈴薯醋等馬鈴薯加工制品種類多樣、琳瑯滿目。
張巧花算了一筆賬，6斤馬鈴薯可產(chǎn)一斤寬粉，一斤粉售8元左右，除去加工費(fèi)，這6斤馬鈴薯能增值3.5元左右。為了讓產(chǎn)品更有影響力，張巧花申請(qǐng)注冊(cè)了“巧花家庭農(nóng)場(chǎng)”商標(biāo)，其產(chǎn)品銷往北京、四川、山東等地。
“今年我們合作社在鳳翔鎮(zhèn)南二十鋪村建了儲(chǔ)存量為1200噸的儲(chǔ)藏庫(kù)和900噸的冷庫(kù)，明年我們要發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，擴(kuò)建40個(gè)大棚，試著加工一下粉條。”張巧花盤算著下一步的打算，憧憬著未來(lái)。
待明年豐收，又是薯香飄逸時(shí)。
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