2021年中國(guó)蜂蜜發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口狀況分析：蜂蜜進(jìn)出口價(jià)差進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)品附加值亟待提高 [圖]

一、中國(guó)蜂蜜市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營(yíng)養(yǎng)成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。2020年中國(guó)蜂蜜產(chǎn)量為45.8萬(wàn)噸，表觀需求量為33萬(wàn)噸，蜂蜜市場(chǎng)穩(wěn)定，產(chǎn)量、表觀需求量同比略有上升。

2014-2020中國(guó)蜂蜜產(chǎn)量及表觀需求量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展前景分析及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告》

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中2020年蜂蜜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量，河南6.9萬(wàn)噸；四川6.3萬(wàn)噸；浙江5萬(wàn)噸；廣西2.6萬(wàn)噸；廣東2.6萬(wàn)噸等。

2020年中國(guó)主要省市蜂蜜產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

河南省蜜源植物種類多，面積大，分布廣，花期長(zhǎng)，是蜜源條件較好的省份之一。從早春3月的榆、柳花期到晚秋10月的野菊花，全省蜜源花期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。其中能提供商品蜜的主要蜜源植物有刺槐、泡桐、棗樹、芝麻等十幾種。其中南陽(yáng)、駐馬店、信陽(yáng)為河南蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

2020年河南主要地級(jí)市蜂蜜產(chǎn)量

資料來(lái)源：河南省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

二、蜂蜜進(jìn)出口貿(mào)易情況

我國(guó)蜂蜜產(chǎn)業(yè)多年以來(lái)出口數(shù)量遠(yuǎn)高于進(jìn)口數(shù)量。據(jù)中國(guó)海關(guān)2021年的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)蜂蜜進(jìn)口數(shù)量為0.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.6%；出口數(shù)量為14.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.6%。進(jìn)出口數(shù)量較2020年有所恢復(fù)。

2014-2021中國(guó)蜂蜜進(jìn)出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

中國(guó)進(jìn)口蜂蜜來(lái)源地區(qū)主要為新西蘭、俄羅斯、泰國(guó)等。2021年我國(guó)從新西蘭進(jìn)口蜂蜜2204.6噸；從俄羅斯進(jìn)口蜂蜜851.2噸；從泰國(guó)進(jìn)口蜂蜜397.9噸。 其中從新西蘭進(jìn)口蜂蜜數(shù)量占據(jù)46%，主要進(jìn)口產(chǎn)品是新西蘭的特有蜜種——麥盧卡蜂蜜。麥盧卡蜂蜜中含有一種獨(dú)特的抗菌活性因子，抗菌能力非常強(qiáng)大且活性穩(wěn)定，對(duì)改善腸胃問題、美容養(yǎng)顏以及增強(qiáng)免疫力，都有著非常顯著的效果，因此風(fēng)靡于國(guó)際市場(chǎng)。

2021年中國(guó)進(jìn)口蜂蜜來(lái)源地區(qū)

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)蜂蜜進(jìn)口以中高端蜂蜜產(chǎn)品為主，因此主要蜂蜜進(jìn)口省市多屬于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，其中上海1465.5噸；廣東983.9噸；黑龍江778.2噸；浙江508噸等。

2021年中國(guó)蜂蜜主要進(jìn)口省市

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從改革開放以后，中國(guó)蜂蜜出口量一直保持著世界第一的地位，是名副其實(shí)的蜂蜜出口第一大國(guó)，主要出口到英國(guó)、日本、比利時(shí)等市場(chǎng)。2021年英國(guó)從中國(guó)進(jìn)口蜂蜜約37641噸；日本進(jìn)口30110噸；比利時(shí)進(jìn)口16123噸；波蘭15264噸等。

2021年中國(guó)出口蜂蜜目的地

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

我國(guó)蜂蜜出口省市主要集中在安徽、浙江、湖北、遼寧、山東等省市。其中安徽出口數(shù)量為36693噸，約占全國(guó)出口數(shù)量的25%，其次分別為浙江32843噸；湖北29214噸；山東8888噸等。

2021年中國(guó)蜂蜜主要出口省市

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

三、蜂蜜價(jià)格走勢(shì)

中國(guó)蜂蜜進(jìn)口價(jià)格遠(yuǎn)高于出口價(jià)格，且近年來(lái)價(jià)差不斷擴(kuò)大。2021年，中國(guó)蜂蜜進(jìn)口價(jià)每噸1783美元；中國(guó)蜂蜜進(jìn)口價(jià)每噸21879美元，進(jìn)口價(jià)格是出口價(jià)格的12.3倍。我國(guó)雖是蜂蜜產(chǎn)出大國(guó)，但我國(guó)蜂蜜出口以蜂蜜原漿為主，產(chǎn)品附加值低，因此與進(jìn)口蜂蜜價(jià)格存在較大差距，蜂蜜出口附加值還有巨大提升空間。

2006-2021年中國(guó)蜂蜜進(jìn)出口均價(jià)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及發(fā)展趨向分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。