2021年速凍食品行業(yè)重點企業(yè)對比分析：安井食品 vs三全食品 vs惠發(fā)食品 [圖]

一、 基本情況

安井食品現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè)之一。主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。三全食品作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者， 30年來，三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，全力傳承發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活?；莅l(fā)食品是一家集預制菜品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供健康食材供應鏈服務于一體的綜合性食品企業(yè)。公司預制菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面點系列、調(diào)理系列、西快系列、火鍋系列等。

中國速凍食品重點企業(yè)基本情況對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

中國速凍食品重點企業(yè)產(chǎn)品簡介

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二、經(jīng)營模式

安井食品以采購訂單方式進行采購，通過制定月度生產(chǎn)計劃實行生產(chǎn)、質(zhì)檢、入庫等程序，銷售模式為經(jīng)銷、商超、特通直營、電商模式。三全食品采用外部采購模式，采取自主生產(chǎn)和委托加工，銷售模式包括線上、經(jīng)銷、直銷模式。惠發(fā)食品根據(jù)采購制度與采購計劃進行采購，自產(chǎn)并少量委托加工，銷售模式包括經(jīng)銷模式、商超模式、終端直銷模式、供應鏈模式。

中國速凍食品行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營模式對比

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三、業(yè)務布局

從經(jīng)銷商數(shù)量與分布來看，2021年三全食品經(jīng)銷商數(shù)量為5638家，在各個地區(qū)經(jīng)銷商的分布比較均勻。安井食品經(jīng)銷商數(shù)量為1652家，較為集中在華東地區(qū)，分布數(shù)量為527家，占比為31.9%?；莅l(fā)食品經(jīng)銷商數(shù)量為1298家，在華東分布有513家，占比為39.52%。

截止2021年年底經(jīng)銷商數(shù)量對比（家）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

四、企業(yè)經(jīng)營情況對比

隨著冷鏈物流與連鎖餐飲的發(fā)展，餐飲企業(yè)降本增效和居民對便捷性食品的需求增加，從營況收情況看，三家企業(yè)的營業(yè)收入都呈現(xiàn)上升趨勢，安井食品的營業(yè)收入的增長趨勢最為明顯，于2020年超過三全食品的營業(yè)收入，2021年營業(yè)收入為92.72億元，超過了三全食品與惠發(fā)食品的營業(yè)收入總和。

2016-2021年中國速凍食品行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)收入對比（億元）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

從毛利率看，安井食品與惠發(fā)食品的毛利率呈現(xiàn)下滑趨勢，而三全食品呈上升趨勢，2021年安井食品、三全食品、惠發(fā)食品的毛利率分別為22.12%、27.17%、15.13%。2021年安井公司毛利率同比減少3.56個百分點，主要系人員工資成本增加、生產(chǎn)投入增加、運費增加等因素導致成本增加。

2016-2021年中國速凍食行業(yè)重點企業(yè)毛利率對比

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2021年安井食品銷售模式以經(jīng)銷為主，占到了總營業(yè)收入的83.29%，然而其毛利率偏低，相反營收占比較低的商超模式與電商模式，毛利率分別高達為42%、43.36%。

2021年安井食品銷售模式分析

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三全食品的銷售模式以經(jīng)銷模式為主，其次是直銷。經(jīng)銷、直銷、直銷電商模式的毛利率分別為27.02%、26.67%、27.81%。

2021年三全食品銷售模式分析

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

經(jīng)銷商模式為惠發(fā)食品目前主要的銷售模式，毛利率為16.78%，其次為供應鏈模式，毛利率為8.05%，其中商超模式的毛利率高達35.73%。

2021年惠發(fā)食品銷售模式分析

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相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)運營現(xiàn)狀及戰(zhàn)略咨詢研究報告》

五、企業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量對比

從2021年產(chǎn)能數(shù)據(jù)看，三全食品、安井食品、惠發(fā)食品的產(chǎn)能分別為76.9萬噸、75.28萬噸、17萬噸。

2021年速凍食品行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)能對比

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由產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)看，三家企業(yè)的產(chǎn)銷量都呈現(xiàn)上升趨勢，安井食品的產(chǎn)銷量增速較快，2021年產(chǎn)量為72.4萬噸，較2020年上漲11.8萬噸；銷量為72.8萬噸，較2020年上漲了14.4萬噸。

2017-2021年冷凍食品重點企業(yè)產(chǎn)銷量對比

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六、發(fā)展規(guī)劃

冷凍食品重點企業(yè)發(fā)展規(guī)劃

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

七、總結(jié)

從所選取的幾項指標對比來看，三全食品的業(yè)務布局比安井食品和惠發(fā)食品要廣，安井食品的毛利率水平要高于三全食品與惠發(fā)食品，從營業(yè)收入與產(chǎn)能以及產(chǎn)銷量水平看，安井食品與三全食品不相上下，且均高于惠發(fā)食品，由此可得出安井食品與三全食品各有優(yōu)勢，不相上下，且略強于惠發(fā)食品。

中國冷凍食品行業(yè)重點企業(yè)主要指標對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國速凍食品行業(yè)市場行情動態(tài)及競爭戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。