2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、進出口及水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀分析[圖]

一、水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品成為食品安全的“重災(zāi)區(qū)”，水產(chǎn)品引起的食源性寄生蟲病屢見報道。2021年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6690.29萬噸，同比增長2.2%。

2017-2021年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量及增速

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

水產(chǎn)品捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)包括魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品。其中2021年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量為5394.41萬噸，同比增長3.3%；水產(chǎn)品捕撈產(chǎn)量為1295.89萬噸，同比下降2.2%。

2017-2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量細分

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中2021年中國各類水產(chǎn)品捕撈產(chǎn)量最多品類為魚類737.18萬噸；其次是甲殼類捕撈產(chǎn)量為198.45萬噸；再次是貝類捕撈產(chǎn)量為50.05萬噸。

2021年中國水產(chǎn)各類捕撈產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年中國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量中，魚類產(chǎn)量最多達2824.66萬噸；其次是貝類產(chǎn)量1545.67萬噸；再次是甲殼類產(chǎn)量643.91萬噸。

2021年中國水產(chǎn)各類養(yǎng)殖產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

2021年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量3387.24萬噸，同比增長2.20%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3303.05萬噸，同比增長2.11%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.6:49.4。

2017-2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量細分

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中2021年中國淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量為2640.28萬噸；海水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量為184.38萬噸。2021年中國淡水養(yǎng)殖甲殼類458.41萬噸，海水甲殼類養(yǎng)殖產(chǎn)量185.49萬噸。

2021年中國水產(chǎn)品各類養(yǎng)殖產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中2021年中國水產(chǎn)品淡水捕撈魚類產(chǎn)量為92.03萬噸；水產(chǎn)品海洋捕撈魚類產(chǎn)量為645.15萬噸。中國水產(chǎn)品中甲殼類淡水捕撈產(chǎn)量為12.32萬噸，海洋甲殼類捕撈產(chǎn)量為186.14萬噸。

2021年中國水產(chǎn)品各類捕撈產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)市場運營格局及投資前景趨勢報告》

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖面積

水產(chǎn)養(yǎng)殖面積是由人工投放魚、蝦、蟹、貝、藻類苗種并進行經(jīng)常管理的水面面積，包括魚苗、苗種和成魚養(yǎng)殖面積。2021年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7009.38千公頃，同比下降0.38%。

2017-2021年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積及增速

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中2021年中國水產(chǎn)品海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，同比增長1.5%；水產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖面積為4983.87千公頃，同比下降1.1%。

2017-2021年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積細分

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中2021年中國海水養(yǎng)殖面積中，貝類海水養(yǎng)殖面積為1224.03千公頃，占總面積的60.43%；其次是甲殼類養(yǎng)殖面積為300.07千公頃，占總面積的14.81%。

2021年中國海水養(yǎng)殖面積細分及占比

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年中國淡水養(yǎng)殖面積中，池塘養(yǎng)殖面積為2604.63千公頃，占總面積的52.26%；水庫養(yǎng)殖面積為1439.3千公頃，占總面積的28.88%。

2021年中國淡水養(yǎng)殖面積及占比

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

三、水產(chǎn)加工情況

我國產(chǎn)加工企業(yè)維持在9300個左右，其中2021年中國水產(chǎn)加工企業(yè)9202個，同比增長0.7%；水產(chǎn)冷庫8454座，水產(chǎn)加工品總量2125.04萬噸，同比增長1.64%。

2017-2021年中國水產(chǎn)加工企業(yè)及加工總數(shù)

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中，2021年中國海水加工產(chǎn)品1708.81萬噸，同比增長1.76%；淡水加工產(chǎn)品416.23萬噸，同比增長1.15%。

2017-2021年中國海水及淡水加工產(chǎn)品

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

四、水產(chǎn)品進出口情況

據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，2021年中國水產(chǎn)品進出口總量954.82萬噸、進出口總額399.49億美元，同比分別增長0.72%和15.41%。

2017-2021年中國水產(chǎn)品進出口數(shù)量及總額

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

其中，2021年中國水產(chǎn)品出口量380.07萬噸，同比下降0.28%；水產(chǎn)品出口額219.26億美元，同比增長15.13%；水產(chǎn)品進口量574.74萬噸、進口額180.23億美元，同比分別增長1.39%和15.75%。

2017-2021年中國水產(chǎn)品進出口情況

資料來源：中國漁業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)市場運營格局及投資前景趨勢報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。