2022年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：隨著國(guó)民消費(fèi)水平及健康意識(shí)的提高，行業(yè)需求旺盛[圖]

內(nèi)容概述：從2014年到2022年，中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)的認(rèn)證數(shù)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。認(rèn)證單位的總數(shù)從2014年的814家增加到2022年的約1299家，表明有機(jī)食品市場(chǎng)的受歡迎程度在不斷提升。認(rèn)證面積也呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。從2014年的3126.7萬(wàn)畝增加到2022年的近9457.17萬(wàn)畝，認(rèn)證面積增加了近三倍多。這反映了越來(lái)越多的農(nóng)田轉(zhuǎn)向有機(jī)耕作，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。

一、有機(jī)食品行業(yè)概述

有機(jī)食品（Organic Food）也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外，國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售點(diǎn)等環(huán)節(jié)均符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)食品可分為水果、蔬菜、肉類、乳制品、谷物、加工食品等。

中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展歷程卡可分為四個(gè)階段，萌芽階段、起步階段、規(guī)范階段、快速發(fā)展階段，目前有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。

二、政策

有機(jī)食品行業(yè)是新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)，對(duì)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、提高食品質(zhì)量、增強(qiáng)居民身體健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展均具有重大意義。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)鏈分上中下游。上游環(huán)節(jié)主要參與主體為有機(jī)食品原材料生產(chǎn)企業(yè)，主要負(fù)責(zé)有機(jī)食品生產(chǎn)（有機(jī)種植業(yè)、有機(jī)畜牧業(yè)和有機(jī)漁業(yè)等）和有機(jī)肥料等投入品的生產(chǎn)；中游環(huán)節(jié)的主體為有機(jī)食品加工企業(yè)，主要負(fù)責(zé)有機(jī)食品的加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸；下游涉及商超、有機(jī)食品專賣店和電商平臺(tái)等銷售渠道，有機(jī)食品通過(guò)這些渠道最終流向消費(fèi)者。此外，還有部分有機(jī)食品企業(yè)通過(guò)自建的銷售渠道直接將有機(jī)食品送至消費(fèi)者手中，減少中間諸多環(huán)節(jié)，也確保了有機(jī)食品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的任意環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可控。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

四、全球有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全球有機(jī)食品市場(chǎng)在過(guò)去幾年里持續(xù)增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)健康和可持續(xù)性的關(guān)注不斷增加，推動(dòng)了有機(jī)食品的需求，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模約為1468億歐元。全球有機(jī)耕地面積也在不斷增加。越來(lái)越多的農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)，以滿足日益增長(zhǎng)的有機(jī)食品需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球有機(jī)食品面積約為7614萬(wàn)公頃。

五、中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)近年來(lái)取得了顯著的增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，越來(lái)越多的人們開(kāi)始關(guān)注食品的質(zhì)量和安全性，從而推動(dòng)了有機(jī)食品的需求。城市化和中產(chǎn)階級(jí)的崛起使得更多消費(fèi)者有能力購(gòu)買高質(zhì)量的食品。這些消費(fèi)者更加注重食品的健康屬性和有機(jī)認(rèn)證。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模約為869.4億元，總產(chǎn)量約為2674.1萬(wàn)噸。

從2014年到2022年，中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)的認(rèn)證數(shù)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。認(rèn)證單位的總數(shù)從2014年的814家增加到2022年的約1299家，表明有機(jī)食品市場(chǎng)的受歡迎程度在不斷提升。認(rèn)證面積也呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。從2014年的3126.7萬(wàn)畝增加到2022年的近9457.17萬(wàn)畝，認(rèn)證面積增加了近三倍多。這反映了越來(lái)越多的農(nóng)田轉(zhuǎn)向有機(jī)耕作，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。

六、中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

在中國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)，已經(jīng)出現(xiàn)了一些領(lǐng)先的有機(jī)食品品牌和企業(yè)，它們?cè)谑袌?chǎng)中占據(jù)著較大的份額。這些領(lǐng)先企業(yè)通常具有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史、較強(qiáng)的品牌影響力和廣泛的銷售渠道。中國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)既有國(guó)內(nèi)企業(yè)，也有國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)入。本土企業(yè)通常更了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味和需求，而國(guó)際企業(yè)則可能在品牌知名度和營(yíng)銷方面具有優(yōu)勢(shì)。目前行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)為泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司、江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司、遼寧巨龍有機(jī)食品有限公司、福建省閩中有機(jī)食品有限公司等。

七、未來(lái)中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、健康意識(shí)和消費(fèi)者需求

隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求將持續(xù)增加。越來(lái)越多的人們將關(guān)注轉(zhuǎn)向食品的成分、生產(chǎn)過(guò)程以及食品對(duì)健康的影響。有機(jī)食品作為一種健康和天然的選擇，將受到更多人的青睞。

2、提高有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

隨著市場(chǎng)的成熟，有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)得到進(jìn)一步提高，以確保產(chǎn)品的真正有機(jī)性。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和可信度的要求會(huì)推動(dòng)行業(yè)提高有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，從而進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)信任度。

3、農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新將有助于提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，智能農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等技術(shù)的應(yīng)用可以幫助農(nóng)民更好地管理有機(jī)農(nóng)田，減少資源浪費(fèi)，提高產(chǎn)量。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。