2020年中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附企業(yè)數(shù)量、認(rèn)證面積、產(chǎn)品數(shù)量及產(chǎn)量）[圖]

    一、概述

    有機(jī)食品(OrganicFood)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。

    有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品(例如有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、有機(jī)奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。

有機(jī)食品的主要品種

資料來源：智研咨詢整理

    我國有機(jī)食品的發(fā)展歷程可歸納為三個主要階段,第一階段是探索階段,20世紀(jì)90年代初,國外的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)人中國,國內(nèi)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)處于萌芽狀態(tài);第二階段是起步階段,20世紀(jì)90年代末,中國建立起自己的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu),制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),開啟有機(jī)食品認(rèn)證工作;第三階段快速發(fā)展,21世紀(jì)以來,隨著科技與經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,有機(jī)食品實(shí)現(xiàn)了有法可依,市場不斷擴(kuò)大，行業(yè)前景廣闊,市場格局和發(fā)展趨勢日益明朗,同時也伴隨著激烈的競爭。

中國有機(jī)食品發(fā)展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    二、發(fā)展現(xiàn)狀

    隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國居民消費(fèi)水平直線上升,廣大消費(fèi)者的消費(fèi)理念、生活需求也發(fā)生了相應(yīng)的變化,大眾更傾向于綠色消費(fèi),食品安全問題日益凸顯,逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),一些高質(zhì)量、無污染、健康安全的食物得到消費(fèi)者的青睞。消費(fèi)者愿意高價位購買有機(jī)食品,一方面是出于自身安全的考慮,另一方面也是為保護(hù)環(huán)境做貢獻(xiàn)。有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展,可以顯著降低殘留于農(nóng)副產(chǎn)品中的農(nóng)藥、化肥、抗生素、激素、重金屬污染,在有效保障食品安全的同時保護(hù)環(huán)境,還可以增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會,為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收開辟新的思路。

    1、單位數(shù)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國有機(jī)食品行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資風(fēng)險預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：自2015年起中國有機(jī)食品獲證單位數(shù)量逐年增加，2020年中國有機(jī)食品獲證單位數(shù)量達(dá)1228家，較2019年增加了44家，同比增長3.7%。

2014-2020年中國有機(jī)食品獲證單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    自2017年起中國有機(jī)食品新申報單位數(shù)量逐年增加，2019年短暫下滑后，2020年開始恢復(fù)增長，2020年中國有機(jī)食品新申報單位數(shù)量達(dá)246家，較2019年增加了12家，同比增長5.1%。

2016-2020年中國有機(jī)食品新申報單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機(jī)食品單位數(shù)量為132家，全國排名第一；湖北有機(jī)食品單位數(shù)量為80家，全國排名第二；湖南有機(jī)食品單位數(shù)量為77家，全國排名第三。

2020年中國各省市有機(jī)食品單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    中國有機(jī)食品單位主要分布在黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內(nèi)蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西等地，2020年黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內(nèi)蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西十一個省市有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的63.11%，其中黑龍江有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的10.75%，占比最大；湖北有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的6.51%；湖南有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的6.27%；江蘇有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的6.11%；內(nèi)蒙古有機(jī)食品單位數(shù)量總和占中國有機(jī)食品單位總數(shù)的5.94%。

2020年中國有機(jī)食品單位數(shù)量結(jié)構(gòu)

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2、頒發(fā)證書數(shù)量

    自2017年起中國有機(jī)食品頒發(fā)證書數(shù)量逐年增加，2019年中國有機(jī)食品頒發(fā)證書數(shù)量達(dá)1795張，較2018年增加了73張，同比增長4.2%，2020年較2019年小幅下滑，2020年中國有機(jī)食品頒發(fā)證書數(shù)量為1789張，較2019年減少了6張，同比減少0.3%。

2016-2020年中國有機(jī)食品頒發(fā)證書數(shù)量統(tǒng)計（張）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機(jī)食品新頒發(fā)證書數(shù)量較2019年小幅增加，2020年中國有機(jī)食品新頒發(fā)證書數(shù)量為311張，較2019年增加了7張，同比增長2.3%。

2016-2020年中國有機(jī)食品新頒發(fā)證書數(shù)量統(tǒng)計（張）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    3、認(rèn)證面積

    自2017年起中國有機(jī)食品認(rèn)證面積逐年增加，2019年中國有機(jī)食品認(rèn)證面積達(dá)8569.2萬畝，較2018年增加了3306.77萬畝，同比增長62.8%，2020年較2019年下滑明顯，2020年中國有機(jī)食品認(rèn)證面積為5870.93萬畝，較2019年減少了2698.27萬畝，同比減少31.5%。

2014-2020年中國有機(jī)食品認(rèn)證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積為235.4萬畝，較2019年減少了68.72萬畝；畜牧業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積為5101.97萬畝，較2019年減少了2444.31萬畝；漁業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積為320.9萬畝，較2019年減少了67.58萬畝；野生采集有機(jī)食品認(rèn)證面積為212.39萬畝，較2019年減少了117.73萬畝；酒類及飲料有機(jī)食品認(rèn)證面積為0.27萬畝，較2019年增加了0.07萬畝。

2014-2020年中國各類有機(jī)食品認(rèn)證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國畜牧業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的86.902%，占比最大；漁業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的5.466%；種植業(yè)有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的4.010%；野生采集有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的3.618%；酒類及飲料有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的0.005%。

2020年中國各類有機(jī)食品認(rèn)證面積占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年青海有機(jī)食品認(rèn)證面積為4161.45萬畝，全國排名第一；四川有機(jī)食品認(rèn)證面積為337.74萬畝，全國排名第二；甘肅有機(jī)食品認(rèn)證面積為318.85萬畝，全國排名第三。

2020年中國各省市有機(jī)食品認(rèn)證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機(jī)食品認(rèn)證面積主要分布在青海、四川、甘肅、黑龍江等地，2020年中國青海、四川、甘肅、黑龍江四個省份有機(jī)食品認(rèn)證面積總和占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的86.03%，占比非常大，其中青海有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的70.88%，占比最大；四川有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的5.75%；甘肅有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的5.43%；黑龍江有機(jī)食品認(rèn)證面積占全國有機(jī)食品認(rèn)證總面積的3.96%。

2020年中國各省市有機(jī)食品認(rèn)證面積占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    4、產(chǎn)品數(shù)量

    隨著中國有機(jī)食品獲證單位數(shù)量的增加，獲證產(chǎn)品數(shù)量也隨之增加，2020年中國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量達(dá)4466個，較2019年增加了85個，同比增長1.9%。

2014-2020年中國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機(jī)食品新申報產(chǎn)品數(shù)量增長明顯，2020年中國有機(jī)食品新申報產(chǎn)品數(shù)量達(dá)686個，較2019年增加了116個，同比增長20.4%。

2016-2020年中國有機(jī)食品新申報產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為3387個；畜牧業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為511個；漁業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為335個；野生采集有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為111個；酒類及飲料有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為122個。

2020年中國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的75.84%，占比最大；畜牧業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的11.44%；漁業(yè)有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的7.50%；野生采集有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的2.49%；酒類及飲料有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的2.73%。

2020年中國有機(jī)食品獲證產(chǎn)品數(shù)量結(jié)構(gòu)

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量為829個，全國排名第一；湖南有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量為268個，全國排名第二；福建有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量為257個，全國排名第三。

2020年中國各省市有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品產(chǎn)品總數(shù)量的18.56%，占比最大；湖南有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品產(chǎn)品總數(shù)量的6.00%；福建有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.75%；內(nèi)蒙古有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.15%；甘肅有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機(jī)食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.15%。

2020年中國各省市有機(jī)食品產(chǎn)品數(shù)量占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    5、產(chǎn)品產(chǎn)量

    2020年中國肉類有機(jī)食品產(chǎn)品產(chǎn)量為260.53萬噸；飼料原料有機(jī)食品產(chǎn)品產(chǎn)量為66.29萬噸；乳品加工有機(jī)食品產(chǎn)品產(chǎn)量為53.78萬噸；糧食作物有機(jī)食品產(chǎn)品產(chǎn)量為26.98萬噸；水果和堅(jiān)果有機(jī)食品產(chǎn)品產(chǎn)量為22.33萬噸。

2020年中國有機(jī)食品細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    三、發(fā)展中存在的問題

    中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展中存在的問題主要有：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)失衡；品牌效益低下；關(guān)鍵技術(shù)匱乏；證后監(jiān)管乏力；認(rèn)證成本偏高等。

中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

資料來源：智研咨詢整理

    四、解決策略

    面對中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展中存在的問題，解決策略主要有：明確定位,加強(qiáng)發(fā)展戰(zhàn)略研究；集成匯編，推動關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)；創(chuàng)新管理，開展激勵政策創(chuàng)設(shè)等。

解決策略

資料來源：智研咨詢整理