美國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況：2020年美國(guó)有機(jī)食品銷售額創(chuàng)歷史新高[圖]

    近年來(lái)，美國(guó)有機(jī)食品行業(yè)迎來(lái)了井噴式的發(fā)展。特別是2020年新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，許多原本經(jīng)常外食的人也紛紛開(kāi)始啟用家中的廚房，這讓人們更加關(guān)注食材的健康和環(huán)保。盡管有機(jī)食品目前在美國(guó)的售價(jià)是普通食品的3-4倍，但這并不能阻擋人們對(duì)健康、高品質(zhì)生活的追求， 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前有84%左右的美國(guó)人都購(gòu)買過(guò)有機(jī)食品。目前美國(guó)有機(jī)食品的供給量已經(jīng)越來(lái)越難以滿足市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，不少美國(guó)大型餐飲公司選擇通過(guò)與農(nóng)民簽訂長(zhǎng)期購(gòu)買協(xié)議來(lái)穩(wěn)定有機(jī)食品供應(yīng)，或者為有機(jī)農(nóng)業(yè)提供資金支持，甚至直接購(gòu)買有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。

    根據(jù)美國(guó)有機(jī)食品貿(mào)易協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2020年，美國(guó)有機(jī)食品銷售額達(dá)到565億美元，相比2019年增長(zhǎng)了12.82%，創(chuàng)下歷史新高。

    2013-2020年美國(guó)有機(jī)食品銷售額走勢(shì)

資料來(lái)源：美國(guó)有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)需求分析及投資發(fā)展研究報(bào)告》

    美國(guó)于1990年頒布了《有機(jī)食品生產(chǎn)法》，2000年根據(jù)該法制定了全國(guó)有機(jī)食品計(jì)劃，頒布了與有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)相關(guān)的一系列規(guī)定，規(guī)范了有機(jī)食品標(biāo)識(shí)的使用。這是美國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)得以健康快速發(fā)展的基礎(chǔ)。進(jìn)行有機(jī)食品認(rèn)證時(shí)，為確保透明和客觀，美國(guó)農(nóng)業(yè)部并不直接參與審核，而是批準(zhǔn)了80家第三方機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行認(rèn)證，包括48家國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)和32家國(guó)外機(jī)構(gòu)。目前，美國(guó)可申請(qǐng)獲得有機(jī)食品認(rèn)證的產(chǎn)品包括農(nóng)作物、牲畜和家禽、經(jīng)過(guò)加工的食品和野生農(nóng)作物四類，只有獲得有機(jī)食品認(rèn)證的食品才可在宣傳時(shí)使用有機(jī)食品字樣，并在產(chǎn)品上粘貼美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品認(rèn)證的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。有機(jī)食品認(rèn)證的有效期只有一年，參與有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)每年需要接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的重新檢查，對(duì)認(rèn)證進(jìn)行更新。在政策支持和需求拉動(dòng)下，有機(jī)食品是美國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的部分，2013-2020年，有機(jī)食品銷售額在整個(gè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)中占比一直在90%以上。

    2013-2020年美國(guó)有機(jī)行業(yè)銷售額及有機(jī)食品占比

資料來(lái)源：美國(guó)有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    有機(jī)非食品類別在 2020 年沒(méi)有像有機(jī)食品那樣出現(xiàn)異常增長(zhǎng)，相比前幾年基本保持穩(wěn)定。2020年有機(jī)非食品產(chǎn)品的銷售額達(dá)到 54 .4億美元，增長(zhǎng) 8.48%，僅略低于 2019 年的 9.24%。其中有機(jī)家居產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼，其銷售額創(chuàng)紀(jì)錄地增長(zhǎng)了 20%。 而有機(jī)非食品行業(yè)中的最大類別——紡織品和纖維，隨著商店關(guān)閉和服裝購(gòu)買量下降，銷售放緩。

    2013-2020年美國(guó)有機(jī)非食品行業(yè)銷售額及增速走勢(shì)

資料來(lái)源：美國(guó)有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    2020年疫情爆發(fā)讓許多人認(rèn)識(shí)到了保持健康的重要性和營(yíng)養(yǎng)食品的重要作用，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，有機(jī)食品將出現(xiàn)在更多餐館、超市貨柜以及家里的餐桌上，有機(jī)食品銷售額將繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)。