2021上半年中國乳制品行業(yè)供需分析：需求量維持較高的增長[圖]

    一、產(chǎn)業(yè)鏈

    乳制品是指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋牧草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)。

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、乳制品產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國乳制品行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及投資前景趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示：2014-2020年我國乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)波動變化的趨勢，但整體保持在2600萬噸以上的水平。2021上半年中國乳制品產(chǎn)量達(dá)到1490.1萬噸，同比增長16.8%。

2014-2021上半年中國乳制品產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    其中，2021上半年中國液態(tài)奶產(chǎn)量1394.45萬噸，同比增長17.65%；中國干乳制品產(chǎn)量95.70萬噸，同比增長5.80%；中國奶粉產(chǎn)量47.13萬噸，同比下降6.53%。

2017-2021上半年中國乳制品產(chǎn)量細(xì)分

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    三、乳制品進(jìn)口數(shù)量

    從乳制品進(jìn)口方面數(shù)據(jù)顯示，2020年全國共進(jìn)口各種乳制品347.83萬噸，金額125.99億美元，同比分別增長11.07%和6.22%。2021上半年中國乳制品進(jìn)口數(shù)量為217.55萬噸，進(jìn)口金額為72.29億美元。

2017-2021上半年中國乳制品進(jìn)口數(shù)量及金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    其中2021上半年乳制品主要進(jìn)口類中，大包粉進(jìn)口數(shù)量為76.71萬噸；包裝牛奶進(jìn)口數(shù)量為50.38萬噸；乳清類進(jìn)口數(shù)量為39.88萬噸。

2021上半年乳制品主要品類進(jìn)口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    四、企業(yè)經(jīng)營狀況

    根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015-2019年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量逐年下降，2020年出現(xiàn)增長。2020年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)達(dá)到572家，較2019年新增7家；2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量為576家。

2016-2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

    我國乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，近年來發(fā)展迅速。乳制品包括飲用奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。中國乳品需求量將維持較高的增長，驅(qū)動因素包括農(nóng)村消費(fèi)升級、城鎮(zhèn)化提升及乳品多品類擴(kuò)展等。2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)營業(yè)收入為2301.45億元，同比增長14.38%；利潤總額為194.93億元，同比增長49.17%。

2016-2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)營業(yè)收入及利潤總額

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理