2020年中國(guó)核桃市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及進(jìn)出口貿(mào)易分析：產(chǎn)量達(dá)479.59萬(wàn)噸[圖]

    一、概述

    核桃（學(xué)名：JuglansregiaL.）是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國(guó)。按產(chǎn)地分類，有陳倉(cāng)核桃、陽(yáng)平核桃，野生核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。

核桃分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、市場(chǎng)供需

    核桃為我國(guó)重要干果之一，我國(guó)為核桃原產(chǎn)地之一，早實(shí)類核桃類群起源于中亞和新疆地區(qū)，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峽谷中，仍有大面積的野生核桃林。由于核桃富含營(yíng)養(yǎng)，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，很符合人們的養(yǎng)生觀念，因而迅速在全國(guó)許多地方得到推廣，中國(guó)作為核桃生產(chǎn)大國(guó)，核桃收獲面積及產(chǎn)量逐年平穩(wěn)增加，呈現(xiàn)良好的增速發(fā)展趨勢(shì)，2020年中國(guó)核桃產(chǎn)量達(dá)479.59萬(wàn)噸，較2019年增加了10.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.3%。

2014-2020年中國(guó)核桃產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及投資策略研究報(bào)告》

    中國(guó)核桃的分布很廣，黑龍江、遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南和西藏等22個(gè)?。▍^(qū)、市）都有分布，其中云南是我國(guó)核桃主產(chǎn)大省，由于云南氣候類型多樣、森林資源豐富、生物多樣性富集、生態(tài)區(qū)位重要，是全國(guó)重要林區(qū)和木本油料產(chǎn)區(qū)之一。云南核桃物種資源豐富、栽培歷史悠久，是世界深紋核桃的原產(chǎn)地和主要分布區(qū)，且云南核桃個(gè)大、殼薄、出仁率及含油率高、品質(zhì)優(yōu)良、食味香純、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng)力，云南省核桃種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)之首，成為了全國(guó)最大的核桃種植基地，2020年云南核桃產(chǎn)量為1502706噸，占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的31.33%，全國(guó)排名第一；新疆核桃產(chǎn)量為1154114噸，占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的24.06%；四川核桃產(chǎn)量為605797噸，占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的12.63%。

2020年中國(guó)各省市核桃產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對(duì)人體有益，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一，2020年中國(guó)核桃需求量達(dá)472.90萬(wàn)噸，較2019年增加了10.95萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。

2014-2020年中國(guó)核桃需求量統(tǒng)計(jì)

資料來源：智研咨詢整理

    2020年中國(guó)核桃人均需求量達(dá)3.35千克/人，較2019年增加了0.05千克/人，同比增長(zhǎng)1.5%。

2014-2020年中國(guó)核桃人均需求量統(tǒng)計(jì)

資料來源：智研咨詢整理

    三、進(jìn)出口貿(mào)易

    自2017年起中國(guó)核桃出口數(shù)量明顯大于進(jìn)口數(shù)量，2020年中國(guó)核桃進(jìn)口數(shù)量為5526.4噸，較2019年增加了1119.28噸；出口數(shù)量為72459.5噸，較2019年減少了1575.960。

2014-2020年中國(guó)核桃進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年中國(guó)核桃進(jìn)口金額為1499.3萬(wàn)美元，較2019年增加了280.97萬(wàn)美元；出口金額為16942.0萬(wàn)美元，較2019年減少了5090.50萬(wàn)美元。

2014-2020年中國(guó)核桃進(jìn)出口金額統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    從進(jìn)出口均價(jià)來看，在2016年之前中國(guó)核桃出口均價(jià)明顯高于進(jìn)口均價(jià)，自2017年開始中國(guó)核桃進(jìn)出口均價(jià)均呈下滑趨勢(shì)，且進(jìn)出口均價(jià)差異明顯縮小，2020年中國(guó)核桃進(jìn)口均價(jià)高于出口均價(jià)，2020年中國(guó)核桃出口均價(jià)為2.3美元/千克，較2019年減少了0.63美元/千克；進(jìn)口均價(jià)為2.7美元/千克，較2019年減少了0.05美元/千克。

2014-2020年中國(guó)核桃進(jìn)出口均價(jià)統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    分省市來看，2020年新疆核桃出口數(shù)量為34958.3噸，出口金額為8182.2萬(wàn)美元；山東核桃出口數(shù)量為11215.3噸，出口金額為2864.0萬(wàn)美元；山西核桃出口數(shù)量為6639.1噸，出口金額為1510.9萬(wàn)美元。

2020年中國(guó)各省市核桃出口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年山西核桃進(jìn)口數(shù)量為2436.7噸，進(jìn)口金額為628.2萬(wàn)美元；河北核桃進(jìn)口數(shù)量為2185.1噸，進(jìn)口金額為646.9萬(wàn)美元；云南核桃進(jìn)口數(shù)量為320.0噸，進(jìn)口金額為87.2萬(wàn)美元；廣東核桃進(jìn)口數(shù)量為300.4噸，進(jìn)口金額為69.7萬(wàn)美元；北京核桃進(jìn)口數(shù)量為120.0噸，進(jìn)口金額為21.2萬(wàn)美元；山東核桃進(jìn)口數(shù)量為120.0噸，進(jìn)口金額為34.4萬(wàn)美元；浙江核桃進(jìn)口數(shù)量為44.3噸，進(jìn)口金額為11.8萬(wàn)美元。

2020年中國(guó)各省市核桃進(jìn)口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    從進(jìn)口來源地來看，中國(guó)核桃進(jìn)口來源地主要有智利和美國(guó)，2020年中國(guó)從智利進(jìn)口核桃的進(jìn)口數(shù)量為4096.0噸，進(jìn)口金額為1187.8萬(wàn)美元；從美國(guó)進(jìn)口核桃的進(jìn)口數(shù)量為1429.6噸，進(jìn)口金額為311.3萬(wàn)美元；從泰國(guó)進(jìn)口核桃的進(jìn)口數(shù)量為0.9噸，進(jìn)口金額為0.1萬(wàn)美元。

2020年中國(guó)核桃進(jìn)口來源地核桃進(jìn)口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    從出口目的地來看，中國(guó)核桃主要出口至哈薩克斯坦、巴基斯坦、土耳其、吉爾吉斯斯坦、摩洛哥等地，2020年中國(guó)出口至哈薩克斯坦核桃的出口數(shù)量為14751.8噸，出口金額為3200.0萬(wàn)美元；出口至巴基斯坦核桃的出口數(shù)量為12322.6噸，出口金額為2525.9出口至土耳其核桃的出口數(shù)量為10691.9噸，出口金額為2156.0萬(wàn)美元；出口至吉爾吉斯斯坦核桃的出口數(shù)量為9901.9噸，出口金額為2645.8萬(wàn)美元；出口至摩洛哥核桃的出口數(shù)量為7142.9噸，出口金額為1757.3萬(wàn)美元。

2020年中國(guó)核桃出口數(shù)量排名前十的國(guó)家統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及投資策略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。