三只松鼠：用數(shù)字化重新定義零食供應鏈

    統(tǒng)計顯示，今年“雙11”當日，互聯(lián)網(wǎng)零食品牌三只松鼠交易額突破10億元大關，全渠道銷售額達10.49億元。三只松鼠已經(jīng)從昔日只賣堅果的“淘寶小店”發(fā)展成為經(jīng)營全品類零食的上市公司。

    近年來，三只松鼠不僅持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而且不斷在渠道建設上實現(xiàn)新突破。更重要的是，三只松鼠正在逐步從電商品牌向數(shù)字化供應鏈平臺企業(yè)轉(zhuǎn)型，并積累起供應鏈快速反向定制能力，能夠在40天內(nèi)完成從用戶洞察到產(chǎn)品上線的全過程。

    作為一個沒有自有工廠的品牌，三只松鼠是如何在如此短的時間內(nèi)滿足消費者形形色色的需求的?

    人稱“松鼠老爹”的三只松鼠品牌創(chuàng)始人、三只松鼠股份有限公司董事長章燎原在接受記者采訪時表示，商業(yè)模式的出發(fā)點應當是“思考用怎樣的方式才能以更高效率做出更好的產(chǎn)品，從而更好服務于消費者”。

    “買賣雙方地位的互換使得一切商業(yè)決策都要圍繞消費端展開。所有商業(yè)模式的成功，都是因為企業(yè)能夠滿足消費者的新需求，拉近了商品與人的距離。這種‘拉近’并不是物理空間上的‘近’，而是距離用戶真實需求更‘近’。”章燎原說，相比于自建工廠，當下消費零售領域更需要強大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和研發(fā)能力，后端的供應鏈也需要升級。

    基于此，三只松鼠建立了一套與眾不同的產(chǎn)品更新迭代機制。他們根據(jù)消費者反饋不斷完善產(chǎn)品品類，努力使產(chǎn)品布局更加符合市場需求，并兼顧產(chǎn)品多元化和精品化。按照企業(yè)規(guī)劃，未來三只松鼠將充分利用數(shù)字化技術，與合作伙伴建立深度聯(lián)盟關系，打造新的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，通過建立“聯(lián)盟工廠”，使制造、零售一體化，全面提升供應鏈管理效率，解決訂單柔性匹配、貨品高效流轉(zhuǎn)、交付體驗、會員觸達等一系列問題，滿足用戶的需求。

    “在全新的商業(yè)模式下，三只松鼠更像一個供應鏈平臺，一頭連接的是幾百個供給側(cè)的生產(chǎn)合作伙伴，另一頭連接的是上億用戶。我們要做的就是把供給端的新資源和消費者的新需求重新匹配。鏈路做到極致的時候，甚至保鮮技術都顯得不那么重要了，因為今天炒出來的堅果，明天就能到消費者手中。”章燎原說。

    章燎原介紹，三只松鼠即將在安徽蕪湖建立一個智能型食品制造園區(qū)，制造加工、倉配、物流均統(tǒng)一設置在“聯(lián)盟工廠”里。“聯(lián)盟工廠”還會提供包括共享檢測、共享倉儲設施、人力服務、金融支持等在內(nèi)的基礎設施支持。“‘聯(lián)盟工廠’將成為一個基于數(shù)字化的多品類、多制造業(yè)態(tài)的生態(tài)聯(lián)盟。近百種產(chǎn)品一生產(chǎn)出來就可以通過倉配直接觸達家門口的‘松鼠小店’。這意味著，我們將重新定義零食供應鏈。”章燎原說。