預制菜

2025-2031年中國預制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景規(guī)劃報告

發(fā)布時間：2023-04-07 08:52:42

《2025-2031年中國預制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景規(guī)劃報告》共十一章，包含中國預制菜行業(yè)重點企業(yè)布局案例研究，中國預制菜行業(yè)市場前景預測及發(fā)展趨勢預判，中國預制菜行業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃策略及建議等內容。

報告編號R1140398 報告屬性：共213頁、13.1萬字、118個圖表
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報告目錄
研究方法

內容概況

在當下高度信息化的社會背景下，精準的數(shù)據(jù)分析與深入的行業(yè)研究已成為企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場拓展以及投資決策不可或缺的指南針。智研咨詢研究團隊經過長期的市場調研與數(shù)據(jù)分析，重磅推出《2025-2031年中國預制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景規(guī)劃報告》，以期為業(yè)界提供一份高質量、專業(yè)化的行業(yè)分析。

本研究報告基于智研團隊對預制菜行業(yè)的深刻理解與精準把握，通過采集全球范圍內的行業(yè)數(shù)據(jù)，運用先進的數(shù)據(jù)分析模型，對行業(yè)的過去、現(xiàn)在與未來進行了全面、系統(tǒng)的剖析。深入挖掘了各個細分市場的運行規(guī)律，對市場容量、增長速度、競爭格局以及盈利模式等關鍵指標進行了詳盡的量化分析與質性解讀。

報告內容不僅涵蓋了宏觀經濟的走勢分析、產業(yè)政策的深度解讀，還包括了買方行為的細致刻畫、技術創(chuàng)新的趨勢預測。我們綜合運用了定量分析與定性訪談等多種研究方法，力求在確保數(shù)據(jù)精確性的同時，也能捕捉到市場動態(tài)中的微妙變化。

此外，我們還特別關注了全球范圍內的行業(yè)領先企業(yè)，通過對比分析它們的經營策略、市場布局以及創(chuàng)新能力，為業(yè)界讀者提供了寶貴的行業(yè)洞察與經營啟示。

作為業(yè)內知名的研究機構，智研研究團隊深知高質量的研究報告對于企業(yè)決策的重要性。因此，在編撰本報告的過程中，我們始終堅持科學、嚴謹?shù)难芯繎B(tài)度，力求通過詳實的數(shù)據(jù)、深入的分析以及研判性的觀點，為讀者提供一份真正有價值的行業(yè)指南。

預制菜，又稱為預制調理食品，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料進行預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品，通常需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。預制菜種類多樣，按照加工程度、生熟程度、保存方式、食用方式等可衍生出眾多細分品類。

隨著經濟的發(fā)展和居民生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越高，然而生活節(jié)奏的加快限制了消費者居家烹飪的時間。預制菜標準化模式解決了餐飲企業(yè)痛點，安全健康的特點又契合消費升級趨勢，消費升級和生活節(jié)奏加快，疊加冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，預制菜行業(yè)迎來供需雙增長。在資本端關注、政策端加持、消費端崛起等多重因素推當下，預制菜已成為熱門賽道，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國預制菜行業(yè)市場規(guī)模約為5124.2億元。

預制菜行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為農業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等產業(yè)，為預制菜行業(yè)提供各類糧食、果蔬、肉、蛋、奶、水產品等原材料；中游為預制菜生產供應環(huán)節(jié)；下游為預制菜消費流通環(huán)節(jié)，主要通過酒店餐飲、商超、便利店、電商平臺等渠道到達終端消費者。

目前，我國預制菜市場主要參與者可以分為餐飲企業(yè)、食品及食品加工企業(yè)、農業(yè)和畜牧業(yè)企業(yè)、零售企業(yè)，以及專業(yè)的預制菜企業(yè)五種類型，這些企業(yè)均處于預制菜產業(yè)鏈中的一環(huán)，這些參與主體各具發(fā)展預制菜的相關社會資源，在業(yè)務轉型至預制菜時具有相應的資源和產業(yè)鏈優(yōu)勢，使得入局門檻較低又具有較大市場空間的的預制菜行業(yè)競爭愈發(fā)激烈。目前，我國預制菜行業(yè)參與企業(yè)主要有鄭州千味央廚食品股份有限公司、蘇州市味知香食品股份有限公司、大連蓋世健康食品股份有限公司、春雪食品集團股份有限公司、湛江國聯(lián)水產開發(fā)股份有限公司、山東龍大美食股份有限公司等。

我們堅信，《2025-2031年中國預制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景規(guī)劃報告》將成為您洞悉市場動態(tài)、把握行業(yè)趨勢的重要工具。無論您是企業(yè)決策者、市場分析師還是相關主管部門，本報告都將為您提供寶貴的信息支持與決策依據(jù)，助力您在復雜多變的市場環(huán)境中穩(wěn)健前行。

【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時情況，最終出具的報告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。

報告目錄

第1章預制菜行業(yè)綜述及數(shù)據(jù)來源說明

1.1 預制菜行業(yè)界定

1.1.1 預制菜的界定

1.1.2 預制菜相似概念辨析

1.1.3 預制菜的分類

1.1.4 《國民經濟行業(yè)分類與代碼》中預制菜行業(yè)歸屬

1.2 預制菜專業(yè)術語說明

1.3 本報告研究范圍界定說明

1.4 本報告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計標準說明

1.4.1 本報告權威數(shù)據(jù)來源

1.4.2 本報告研究方法及統(tǒng)計標準說明

第2章中國預制菜行業(yè)宏觀環(huán)境分析（PEST）

2.1 中國預制菜行業(yè)政策（POLICY）環(huán)境分析

2.1.1 中國預制菜行業(yè)監(jiān)管體系及機構介紹

（1）中國預制菜行業(yè)主管部門

（2）中國預制菜行業(yè)自律組織

2.1.2 中國預制菜行業(yè)標準體系建設現(xiàn)狀

（1）中國預制菜標準體系建設

（2）中國預制菜現(xiàn)行標準匯總

（3）中國預制菜即將實施標準

（4）中國預制菜重點標準解讀

2.1.3 國家層面預制菜行業(yè)政策規(guī)劃匯總及解讀

（1）國家層面預制菜行業(yè)政策匯總及解讀

（2）國家層面預制菜行業(yè)規(guī)劃匯總及解讀

2.1.4 31省市預制菜行業(yè)政策規(guī)劃匯總及解讀

（1）31省市預制菜行業(yè)政策規(guī)劃匯總

（2）31省市預制菜行業(yè)發(fā)展目標解讀

2.1.5 國家重點規(guī)劃/政策對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響

（1）國家“十四五”規(guī)劃對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響

（2）鄉(xiāng)村振興、農業(yè)升級策略對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響

2.1.6 政策環(huán)境對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響總結

2.2 中國預制菜行業(yè)經濟（ECONOMY）環(huán)境分析

2.2.1 中國宏觀經濟發(fā)展現(xiàn)狀

2.2.2 中國宏觀經濟發(fā)展展望

2.2.3 中國預制菜行業(yè)發(fā)展與宏觀經濟相關性分析

2.3 中國預制菜行業(yè)社會（SOCIETY）環(huán)境分析

2.3.1 中國預制菜行業(yè)社會環(huán)境分析

2.3.2 社會環(huán)境對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響總結

2.4 中國預制菜行業(yè)技術（TECHNOLOGY）環(huán)境分析

2.4.1 中國預制菜行業(yè)加工技術/工藝圖解

2.4.2 中國預制菜行業(yè)關鍵/新興技術分析

（1）超高非熱加工及營養(yǎng)保持技術

（2）微生物控制技術

（3）氣調保鮮技術

（4）速凍及品質保真技術

（5）NaCl微膠囊技術

（6）鮮切預制菜保脆保綠技術

2.4.3 中國預制菜行業(yè)創(chuàng)新分析

（1）預制菜生產加工智能化

（2）預制菜營養(yǎng)搭配個性化

（3）預制菜原料庫數(shù)據(jù)化

2.4.4 技術環(huán)境對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響總結

第3章全球預制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研及市場趨勢洞察

3.1 全球預制菜行業(yè)發(fā)展歷程介紹

3.2 全球預制菜行業(yè)環(huán)境分析

3.3 全球預制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.3.1 全球預制菜行業(yè)供給狀況分析

3.3.2 全球預制菜行業(yè)需求狀況分析

3.4 全球預制菜行業(yè)市場規(guī)模體量

3.5 全球預制菜行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局及重點區(qū)域市場研究

3.5.1 全球預制菜行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局

3.5.2 重點區(qū)域一：日本預制菜市場分析

3.5.3 重點區(qū)域二：美國預制菜市場分析

3.6 全球預制菜行業(yè)市場競爭格局及重點企業(yè)案例研究

3.6.1 全球預制菜行業(yè)市場競爭格局

3.6.2 全球預制菜企業(yè)兼并重組狀況

3.6.3 全球預制菜行業(yè)重點企業(yè)案例

（1）雀巢集團

（2）日冷集團

3.7 全球預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢預判及市場前景預測

3.7.1 新冠疫情對全球預制菜行業(yè)的影響分析

3.7.2 全球預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢預判

3.7.3 全球預制菜行業(yè)市場前景預測

3.8 全球預制菜行業(yè)發(fā)展經驗借鑒

第4章中國預制菜行業(yè)市場供需狀況及發(fā)展痛點分析

4.1 中國預制菜行業(yè)發(fā)展歷程

4.2 中國預制菜行業(yè)企業(yè)市場類型及入場方式

4.2.1 中國預制菜行業(yè)市場主體類型

4.2.2 中國預制菜行業(yè)企業(yè)入場方式

4.3 中國預制菜行業(yè)市場主體分析

4.3.1 中國預制菜行業(yè)企業(yè)數(shù)量

4.3.2 中國預制菜行業(yè)注冊企業(yè)經營狀態(tài)

4.3.3 中國預制菜行業(yè)企業(yè)注冊資本分布

4.3.4 中國預制菜行業(yè)注冊企業(yè)省市分布

4.3.5 中國預制菜行業(yè)在業(yè)/存續(xù)企業(yè)類型分布

4.4 中國預制菜行業(yè)市場供給狀況

4.4.1 中國預制菜行業(yè)市場供給能力分析

4.4.2 中國預制菜行業(yè)市場供給水平分析

4.5 中國預制菜行業(yè)市場需求特征分析

4.5.1 中國預制菜產品核心訴求分布

4.5.2 中國預制菜產品需求群體分布

4.6 中國預制菜行業(yè)市場需求現(xiàn)狀分析

4.7 中國預制菜行業(yè)供需平衡狀況及市場行情走勢

4.7.1 中國預制菜行業(yè)供需平衡分析

4.7.2 中國預制菜行業(yè)市場行情走勢

4.8 中國預制菜行業(yè)市場規(guī)模體量測算

第5章中國預制菜行業(yè)市場競爭狀況及融資并購分析

5.1 中國預制菜行業(yè)市場競爭布局狀況

5.1.1 中國預制菜行業(yè)競爭者入場進程

5.1.2 中國預制菜行業(yè)競爭者省市分布熱力圖

5.1.3 中國預制菜行業(yè)競爭者戰(zhàn)略布局狀況

5.2 中國預制菜行業(yè)市場競爭格局

5.2.1 中國預制菜行業(yè)企業(yè)競爭集群分布

5.2.2 中國預制菜行業(yè)企業(yè)競爭格局分析

5.3 中國預制菜行業(yè)市場集中度分析

5.4 中國預制菜行業(yè)波特五力模型分析

5.4.1 中國預制菜行業(yè)供應商的議價能力

5.4.2 中國預制菜行業(yè)消費者的議價能力

5.4.3 中國預制菜行業(yè)新進入者威脅

5.4.4 中國預制菜行業(yè)替代品威脅

5.4.5 中國預制菜行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭

5.4.6 中國預制菜行業(yè)競爭狀態(tài)總結

5.5 中國預制菜行業(yè)投融資、兼并與重組狀況

5.5.1 中國預制菜行業(yè)投融資發(fā)展狀況

5.5.2 中國預制菜行業(yè)兼并與重組狀況

第6章中國預制菜產業(yè)鏈全景梳理及配套產業(yè)發(fā)展分析

6.1 中國預制菜產業(yè)結構屬性（產業(yè)鏈）分析

6.1.1 中國預制菜產業(yè)鏈結構梳理

6.1.2 中國預制菜產業(yè)鏈生態(tài)圖譜

6.2 中國預制菜產業(yè)價值屬性（價值鏈）分析

6.2.1 中國預制菜行業(yè)成本結構分析

6.2.2 中國預制菜價格傳導機制分析

6.2.3 中國預制菜行業(yè)價值鏈分析

6.3 中國蔬菜種植行業(yè)市場分析

6.3.1 中國蔬菜種植行業(yè)類型

6.3.2 中國蔬菜種植行業(yè)市場現(xiàn)狀

6.3.3 中國蔬菜種植行業(yè)需求趨勢

6.4 中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖市場分析

6.4.1 中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖類型

6.4.2 中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖市場現(xiàn)狀

6.4.3 中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖需求趨勢

6.5 中國水產養(yǎng)殖市場分析

6.5.1 中國水產養(yǎng)殖類型

6.5.2 中國水產養(yǎng)殖市場現(xiàn)狀

6.5.3 中國水產養(yǎng)殖需求趨勢

6.6 中國冷鏈食品配送市場分析

6.6.1 中國冷鏈食品配送類型

6.6.2 中國冷鏈食品配送市場現(xiàn)狀

6.6.3 中國冷鏈食品配送需求趨勢

6.7 上游市場布局對預制菜行業(yè)發(fā)展的影響總結

第7章中國預制菜行業(yè)細分產品市場發(fā)展狀況

7.1 中國預制菜行業(yè)細分市場結構

7.2 中國即配菜肴市場分析

7.2.1 即配菜肴市場概述

7.2.2 即配菜肴市場發(fā)展現(xiàn)狀

7.2.3 即配菜肴發(fā)展趨勢前景

7.3 中國即食菜肴市場分析

7.3.1 中國即食菜肴市場概述

7.3.2 中國即食菜肴市場發(fā)展現(xiàn)狀

7.3.3 中國即食菜肴發(fā)展趨勢前景

7.4 中國即熱菜肴市場分析

7.4.1 中國即熱菜肴市場概述

7.4.2 中國即熱菜肴市場發(fā)展現(xiàn)狀

7.4.3 中國即熱菜肴發(fā)展趨勢前景

7.5 中國即烹菜肴市場分析

7.5.1 中國即烹菜肴市場概述

7.5.2 中國即烹菜肴市場發(fā)展現(xiàn)狀

7.5.3 中國即烹菜肴發(fā)展趨勢前景

7.6 中國預制菜行業(yè)細分市場戰(zhàn)略地位分析

第8章中國預制菜行業(yè)細分消費市場發(fā)展狀況

8.1 中國預制菜行業(yè)銷售模式及營銷策略分析

8.1.1 中國預制菜行業(yè)銷售模式分析

8.1.2 中國預制菜行業(yè)營銷策略分析

8.2 中國預制菜行業(yè)細分群體需求分析

8.2.1 中國預制菜行業(yè)適用群體用戶結構

8.2.2 中國預制菜行業(yè)細分群體需求特征

8.2.3 中國預制菜行業(yè)細分群體需求現(xiàn)狀

8.3 中國預制菜行業(yè)銷售渠道發(fā)展分析

8.3.1 中國預制菜行業(yè)銷售渠道分布狀況

8.3.2 中國預制菜行業(yè)線上電商渠道發(fā)展分析

（1）線上電商渠道發(fā)展概況

（2）B2C電商渠道發(fā)展現(xiàn)狀

（3）直播電商渠道發(fā)展現(xiàn)狀

（4）社交電商渠道發(fā)展現(xiàn)狀

8.3.3 中國預制菜行業(yè)線下渠道發(fā)展分析

（1）線下渠道發(fā)展概況

（2）實體店（超市、市場）發(fā)展現(xiàn)狀

（3）酒店/餐館渠道發(fā)展現(xiàn)狀

8.4 中國預制菜行業(yè)消費行為特征總結

8.5 中國預制菜行業(yè)細分消費市場戰(zhàn)略地位分析

8.5.1 中國預制菜行業(yè)用戶戰(zhàn)略地位分析

8.5.2 中國預制菜行業(yè)渠道戰(zhàn)略地位分析

第9章中國預制菜行業(yè)重點企業(yè)分析

9.1 中國預制菜重點企業(yè)布局梳理及對比

9.2 中國預制菜重點企業(yè)布局案例分析

9.2.1 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)業(yè)務架構及經營情況

（3）企業(yè)預制菜業(yè)務布局及發(fā)展狀況