榜單解讀：
便宜坊是北京著名的“中華老字號(hào)”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂(lè)十四年（公元1416年），至今已有605年的歷史，是國(guó)家特級(jí)酒家，相聲名家李金斗曾為其題字“便宜坊的鴨子就是傲！”。
火宮殿是湖南長(zhǎng)沙集傳統(tǒng)民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所，建于明萬(wàn)歷五年前，距今已有444年歷史，以“火廟文化”為底蘊(yùn)，輔以名品素食，以其獨(dú)特的風(fēng)格使歷代名人仰慕紛紛慕名而來(lái)。
蘇州的陸稿薦成立已358年，以“醬汁肉”名揚(yáng)姑蘇；王寶和創(chuàng)立于清乾隆九年，至今已有277年歷史，享有“蟹大王，酒祖宗”之稱；蘇州的松鶴樓和寧波的狀元樓酒店均成立超200年。
上榜的30家餐飲店覆蓋了20個(gè)城市，其中有7家老店位于上海，蘇州、北京、杭州也均有2家及以上的老店。
注：陶陶居創(chuàng)辦時(shí)間存在爭(zhēng)議，一說(shuō)是清光緒六年（1880年），一說(shuō)是光緒十九年（1893年），此次數(shù)據(jù)取的是1880年。
相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及市場(chǎng)需求潛力報(bào)告》
智研咨詢 - 精品報(bào)告
2025-2031年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》共十五章，包含2025-2031年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)，2025-2031年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，中國(guó)餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)因素及機(jī)會(huì)分析等內(nèi)容。
版權(quán)提示：智研咨詢倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，對(duì)有明確來(lái)源的內(nèi)容注明出處。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)、稿酬或其它問(wèn)題，煩請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將及時(shí)與您溝通處理。聯(lián)系方式：gaojian@chyxx.com、010-60343812。
