摘要：隨著科學(xué)研究的不斷深入，人們對(duì)鹿茸的功能和效用有了更加全面和深刻的認(rèn)識(shí)，這使得鹿茸市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，鹿茸產(chǎn)品的市場(chǎng)地位將穩(wěn)步提升。2022年中國(guó)鹿茸市場(chǎng)規(guī)模從2018年的42億元增長(zhǎng)至48.8億元。其中：保健品領(lǐng)域28.3億元，藥品領(lǐng)域18.32億元，其他領(lǐng)域2.18億元。

一、定義及分類

鹿茸是指雄性鹿在生長(zhǎng)期內(nèi)，鹿角處于軟骨階段時(shí)采集的物質(zhì)。鹿茸主要分為三個(gè)階段，反映了雄性鹿在生長(zhǎng)過(guò)程中鹿角的不同發(fā)育階段。這三個(gè)階段分別是鹿角期（天然鹿茸）、鹿茸干期、鹿茸血期。鹿茸還可以根據(jù)不同的加工方式和用途可以分為鹿茸片、鹿茸粉、鹿茸膠囊、鹿茸酊以及鹿茸提取物。

二、行業(yè)政策

1、國(guó)家層面相關(guān)政策

鹿茸作為一種珍貴藥材和滋補(bǔ)品，在中國(guó)擁有悠久的歷史和廣泛的市場(chǎng)需求。梅花鹿的養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)成為了國(guó)家支持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，國(guó)家及相關(guān)部門(mén)采取了一系列政策措施，以促進(jìn)梅花鹿的養(yǎng)殖及鹿茸相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、規(guī)范市場(chǎng)秩序和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)鹿茸行業(yè)的健康發(fā)展。

2、地方層面相關(guān)政策

在中國(guó)，鹿茸主要分布在中國(guó)東北、內(nèi)蒙古、西藏、四川等地區(qū)。其中，中國(guó)東北地區(qū)是鹿茸的主產(chǎn)區(qū)之一，主要分布在黑龍江、吉林、遼寧等省份。近年來(lái)，中國(guó)各鹿茸主要產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)卣蚕嗬^出臺(tái)相關(guān)政策，以保護(hù)鹿類資源，提高鹿茸產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)鹿茸行業(yè)成為當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。如《吉林省梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025）》提出培育打造規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，梅花鹿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地和具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際梅花鹿產(chǎn)品集散中心。力爭(zhēng)到“十四五”末，全省梅花鹿全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1000億元，年鮮鹿茸產(chǎn)量達(dá)到近1000噸。

三、發(fā)展歷程

鹿茸在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中一直被視為珍貴的中藥材，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)現(xiàn)代科技和管理手段的引入，逐步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蛧?guó)際化發(fā)展。中國(guó)鹿茸行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大階段、科技養(yǎng)殖、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)業(yè)規(guī)范化等幾個(gè)主要的發(fā)展階段。

四、行業(yè)壁壘

隨著生活水平的提高，人們對(duì)鹿茸等高檔滋補(bǔ)品的需求不斷增加，市場(chǎng)的潛力逐漸釋放。在這個(gè)契機(jī)下，越來(lái)越多的企業(yè)加入到這個(gè)行業(yè)中，使得競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈。對(duì)于鹿茸制造商來(lái)說(shuō)，想進(jìn)入鹿茸市場(chǎng)，對(duì)資金、技術(shù)要求不高，特別是低端鹿茸產(chǎn)品，由于不需要品牌知名度和制作工藝，因此進(jìn)入難度很小。然而，鹿茸行業(yè)采集和養(yǎng)殖難度、季節(jié)性和生長(zhǎng)周期、法規(guī)和監(jiān)管、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和替代品、科研和創(chuàng)新等方面是新進(jìn)入該行業(yè)面臨的主要壁壘。

五、產(chǎn)業(yè)鏈

中國(guó)是世界上產(chǎn)鹿種類最多的國(guó)家，全世界的鹿科動(dòng)物有17屬38種，中國(guó)就有10屬18種之多，占世界鹿屬的一半，占世界鹿種也將近一半。目前，中國(guó)鹿茸產(chǎn)業(yè)逐漸形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，其產(chǎn)業(yè)鏈上游包括與鹿的養(yǎng)殖和飼料。

鹿茸行業(yè)位于產(chǎn)業(yè)鏈中游，主要為鹿茸的采集、加工和提取。由于鹿茸性溫味甘咸，富含蛋白質(zhì)、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨等功效，因此，鹿茸通常制成各種形式的中藥材或保健品，例如鹿茸片、鹿茸粉、鹿茸膠囊等，在中醫(yī)和傳統(tǒng)草藥中得到廣泛的應(yīng)用。

鹿茸行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

鹿養(yǎng)殖

北京九漉養(yǎng)殖有限公司

東北鹿鄉(xiāng)鴻博鹿茸

吉林長(zhǎng)春鴻途鹿業(yè)梅花鹿養(yǎng)殖場(chǎng)

河南鶴壁永興梅花鹿養(yǎng)殖場(chǎng)

太湖縣森鑫梅花鹿養(yǎng)殖有限公司

寧夏茸源養(yǎng)殖有限公司

飼料

新希望六和股份有限公司

廣東海大集團(tuán)股份有限公司

唐人神集團(tuán)股份有限公司

北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司

深圳市金新農(nóng)科技股份有限公司

福建傲農(nóng)生物科技集團(tuán)股份有限公司

上游

東北鹿業(yè)股份有限公司

金豐利集團(tuán)

弘藥業(yè)集團(tuán)

峨眉山藥業(yè)集團(tuán)

中游

醫(yī)藥

保健品

化妝品

下游

消費(fèi)者

終端

六、行業(yè)現(xiàn)狀

鹿茸是名貴的中藥材，對(duì)機(jī)體有抗疲勞、抗應(yīng)激、促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成及增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)等功能。隨著科學(xué)研究的不斷深入，人們對(duì)鹿茸的功能和效用有了更加全面和深刻的認(rèn)識(shí)。這使得鹿茸市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，潛力無(wú)限。鹿茸產(chǎn)品的市場(chǎng)地位將穩(wěn)步提升。2022年中國(guó)鹿茸市場(chǎng)規(guī)模從2018年的42億元增長(zhǎng)至48.8億元。其中：保健品領(lǐng)域28.3億元，藥品領(lǐng)域18.32億元，其他領(lǐng)域2.18億元.

七、發(fā)展因素

1、機(jī)遇

隨著人們對(duì)健康的重視程度不斷提高，中藥材市場(chǎng)逐漸繁榮起來(lái)。而作為傳統(tǒng)名貴中藥材之一的鹿茸，其市場(chǎng)需求也在不斷增長(zhǎng)。尤其近年來(lái)，中國(guó)政府積極推動(dòng)鹿茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，投入大量資金進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和科學(xué)研究，提高鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)—步滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)，中國(guó)政府也積極開(kāi)展國(guó)際合作，加強(qiáng)與其他國(guó)家的貿(mào)易往來(lái)，進(jìn)一步推動(dòng)了鹿茸市場(chǎng)的擴(kuò)大。通過(guò)與國(guó)際市場(chǎng)的緊密聯(lián)系，鹿茸產(chǎn)業(yè)得以實(shí)現(xiàn)海外銷售和更廣闊的市場(chǎng)份額。此外，中國(guó)鹿茸相關(guān)企業(yè)利用科技手段，對(duì)鹿茸產(chǎn)業(yè)進(jìn)行智能化管理，同時(shí)采用可持續(xù)的養(yǎng)殖和采集方式，減少生態(tài)環(huán)境的負(fù)擔(dān)，與科研機(jī)構(gòu)合作，共同推動(dòng)鹿茸產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和研究進(jìn)展。

2、挑戰(zhàn)

中國(guó)是世界上馴養(yǎng)鹿最早、歷史最悠久的國(guó)家之一。近年來(lái)，隨著中國(guó)鹿茸產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，中國(guó)鹿茸產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的受歡迎程度在不斷上升，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅谷椎牡匚粚⒎€(wěn)步提升。盡管如此，鹿茸行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中面臨一些挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)可能涉及到市場(chǎng)需求、飼養(yǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖技術(shù)、品牌建設(shè)和市場(chǎng)教育、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、科技對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐不足、科技研發(fā)成果少及轉(zhuǎn)化率低等多個(gè)方面。

八、競(jìng)爭(zhēng)格局

鹿茸行業(yè)是一個(gè)有著悠久歷史和高度競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)。近幾年，鹿茸行業(yè)發(fā)展迅猛，市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)份額不斷提高。隨著鹿茸行業(yè)發(fā)展的不斷加速，企業(yè)不斷增加鹿茸產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，使得市場(chǎng)也越來(lái)越競(jìng)爭(zhēng)激烈。中國(guó)鹿茸行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要有品牌競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)三種階段。在品牌競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)以品牌和口碑為競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)，大型企業(yè)主要以自身知名度、品牌知名度、品牌穩(wěn)定性等作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；小型企業(yè)則以地方品牌、小規(guī)模、低成本等作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，國(guó)內(nèi)鹿茸行業(yè)涉及企業(yè)包括東北鹿業(yè)股份有限公司、金豐利集團(tuán)、康弘藥業(yè)集團(tuán)、峨眉山藥業(yè)集團(tuán)、浙江康恩貝制藥股份有限公司、吉林?？瞪锟萍加邢薰镜?。

九、發(fā)展趨勢(shì)

鹿茸作為一種中藥材，鹿茸及附產(chǎn)品具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)身作用，廣泛應(yīng)用于臨床新藥和中成藥，鹿茸及附產(chǎn)品的飲片、粉劑、膏劑等醫(yī)療保健和化妝品等正逐漸成為受廣大消費(fèi)者的追捧，市場(chǎng)需求逐年上升。近年來(lái)，鹿茸作為一種具有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)功效的藥食同源的保健品，它在全國(guó)各地的保健品市場(chǎng)開(kāi)始迭代，大力發(fā)展，規(guī)模實(shí)現(xiàn)了跨越發(fā)展。當(dāng)前，中國(guó)政府政策支持不斷放寬，新興技術(shù)也為鹿茸帶來(lái)新的機(jī)遇，未來(lái)前景可期。