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2020年中國綠豆出口金額已超1.65億美元，主要種植在內(nèi)蒙古、吉林等地[圖]

綠豆文爭 2021-01-22 05:37 來源：智研咨詢

一、產(chǎn)量

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

全球綠豆種植面積及產(chǎn)量均呈增加態(tài)勢，中國綠豆種植面積由2013年的1517.8千公頃增加至2019年的1649.7千公頃，產(chǎn)量由2013年的2136.3萬噸增加至2019年的2698.2萬噸。

2013-2019年全球綠豆種植面積及產(chǎn)量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

20世紀50年代初，綠豆栽培面積、總產(chǎn)量和出口量均居世界首位，但由于品種混雜退化，栽培技術(shù)落后，單產(chǎn)較低。50年代末面積開始減少，到70年代中期只有零星種植。70年代后期，隨著耕作制度的改變和國內(nèi)外市場需求量的增加，種植面積逐年恢復(fù)。20世紀80年代后期，隨著綠豆改良品種的推廣利用，我國綠豆生產(chǎn)有了突飛猛進的發(fā)展。

我國綠豆品種選育工作近幾十年來發(fā)展較快，尤其是20世紀80年代中綠1號、中綠2號的引進選育與推廣利用，分別兩次實現(xiàn)了綠豆的品種更新?lián)Q代，對綠豆的生產(chǎn)起到了重要推動作用。2019年中國綠豆種植面積為435.2千公頃，較2018年減少了49.9千公頃；2019年中國綠豆產(chǎn)量為57.3萬噸，較2018年減少了10.8萬噸。

2014-2019年中國綠豆種植面積及產(chǎn)量

資料來源：中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

綠豆主要種植在中國西部地區(qū)，2019年西部地區(qū)綠豆種植面積為217千公頃，占全國總種植面積的49.86%；西部地區(qū)綠豆產(chǎn)量為28.3萬噸，占全國總產(chǎn)量的49.39%。

2019年中國綠豆種植分布

資料來源：中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

從播種面積看，我國綠豆主要集中在內(nèi)蒙古、吉林、安徽、河南、湖南等地。內(nèi)蒙古是中國綠豆種植面積及產(chǎn)量最大的省份，2019年內(nèi)蒙古綠豆種植面積達158.9千公頃，占全國總種植面積的36.51%；產(chǎn)量為19萬噸，占全國總產(chǎn)量的33.16%。其次為吉林，2019年吉林綠豆種植面積為48.9千公頃，產(chǎn)量為5.6萬噸。

2019年中國主產(chǎn)區(qū)綠豆種植情況

地區(qū)	種植面積（千公頃）	產(chǎn)量（萬噸）
內(nèi)蒙古	158.9	19
吉林	48.9	5.6
山西	39.8	4.9
安徽	30.2	4.1
河南	33.3	3.8
湖南	11.5	2.4
廣西	17.1	2.4
重慶	11.4	2.3
四川	11.6	2.3
黑龍江	20	2.2
河北	10.8	1.8
遼寧	5.8	0.9
江蘇	3.8	0.9
陜西	9.4	0.9
湖北	6.3	0.8
云南	3.9	0.8
山東	1.9	0.5
江西	3.3	0.4
廣東	1.3	0.3
貴州	3.2	0.3
甘肅	1.4	0.3
福建	0.8	0.2

資料來源：中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

二、需求量

綠豆的經(jīng)濟價值高，用途很多，被譽為“綠色珍珠”，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、釀造工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)等。綠豆屬高蛋白、低脂肪、中淀粉、醫(yī)食同源作物，是人們理想的營養(yǎng)保健食品。2019年中國綠豆表觀需求量為56.02萬噸，人均需求量為0.40千克/人。

2014-2019年中國綠豆需求量分析

資料來源：智研咨詢整理

三、進出口情況

我國是雜糧的主要生產(chǎn)國和出口國，在國際雜糧市場上占有重要份額，綠豆是我國主要的雜糧出口品種之一。2019年中國綠豆出口金額為2.08億美元，進口金額為0.87億美元；2020年1-11月中國綠豆進出口金額均為1.65億美元。

2014-2019年中國綠豆進出口金額（億美元）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國綠豆行業(yè)市場經(jīng)營管理及投資前景預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：中國綠豆進口地主要集中在北京、陜西及河北地區(qū)，2019年北京、陜西及河北綠豆進口金額分別為2866.9萬美元、2041.4萬美元、700萬美元。

2019年中國綠豆主要進口地

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

廣西、遼寧及吉林是中國綠豆主要出口地，2019年廣西綠豆出口金額為8754萬美元，遼寧綠豆出口金額為4278.2萬美元，吉林綠豆出口金額為3474.2萬美元。

2019年中國綠豆主要出口地

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

緬甸、烏茲別克斯坦及印度尼西亞是中國綠豆主要進口國，2019年中國分別從緬甸、烏茲別克斯坦及印度尼西亞進口綠豆4186.3萬美元、2282.8萬美元、1686.9萬美元；越南、日本及美國為中國綠豆主要出口國，2019年中國綠豆分別出口越南、日本及美國9397.9萬美元、6545.4萬美元、1390.0萬美元。

2019年中國綠豆進出口情況分布（萬美元）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

本文采編：CY353

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