2021年中國(guó)綠豆供需、種植情況及進(jìn)出口狀況分析：進(jìn)口規(guī)模不斷擴(kuò)大[圖]

一、綠豆種植情況

綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值，被譽(yù)為“食中要物”、“濟(jì)世糧谷”、“清熱解暑良藥”。2020年我國(guó)綠豆種植面積為38.38萬(wàn)公頃，同比減少11.8%。綠豆總產(chǎn)量為50.8萬(wàn)噸，同比減少11.3%。

2014-2020年中國(guó)綠豆種植情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)綠豆行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行狀況及投資潛力研究報(bào)告》

綠豆在中國(guó)已有兩千余年的栽培史，其種子和莖被廣泛食用，傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)綠豆的單位產(chǎn)約為每公頃1323.6公斤，仍然維持在較高的水平上。

2014-2020年中國(guó)綠豆單位面積產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

綠豆種植產(chǎn)業(yè)在我國(guó)各省份均有分布，主要涉及的省份包括內(nèi)蒙古、吉林、安徽、山西、河南、四川、重慶、廣西、湖南等。我國(guó)綠豆種植產(chǎn)業(yè)分布較為集中，產(chǎn)量前五的省市占全國(guó)綠豆產(chǎn)量的63%。其中內(nèi)蒙古是我國(guó)綠豆主要產(chǎn)區(qū)，綠豆年產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，占全國(guó)綠豆產(chǎn)量近30%。

2020年中國(guó)各省市綠豆種植規(guī)模

資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理

二、中國(guó)綠豆供需情況

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)綠豆的需求不斷上升，國(guó)內(nèi)綠豆產(chǎn)量已經(jīng)不能滿足旺盛的綠豆需求。2020年全年國(guó)內(nèi)綠豆產(chǎn)量達(dá)到了50.8萬(wàn)噸，同比減少約11.3%。2020年中國(guó)綠豆表觀需求量為60.42萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.9%。

2014-2020中國(guó)綠豆供需情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

三、綠豆進(jìn)出口貿(mào)易情況

國(guó)內(nèi)綠豆市場(chǎng)供小于求，加之國(guó)外綠豆價(jià)格較為優(yōu)惠，共同推動(dòng)我國(guó)綠豆進(jìn)口規(guī)模飛速擴(kuò)張。2021年，從綠豆進(jìn)出口數(shù)量上看，我國(guó)綠豆進(jìn)口數(shù)量為29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41.5%；綠豆出口數(shù)量為7.8萬(wàn)噸，同比減少28.4%。

2014-2021中國(guó)綠豆進(jìn)出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從綠豆進(jìn)出口金額來(lái)看，2021年我國(guó)綠豆進(jìn)口金額為28245萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)54%；綠豆出口金額為15568萬(wàn)美元，同比減少14.1%。

2014-2021中國(guó)綠豆進(jìn)出口金額

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，中國(guó)綠豆進(jìn)口源自多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要進(jìn)口源自烏茲別克斯坦、澳大利亞、緬甸、埃塞俄比亞、印度尼西亞、印度等國(guó)家及地區(qū)。

2021年中國(guó)主要綠豆進(jìn)口來(lái)源（按金額）

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從國(guó)內(nèi)視角來(lái)看，我國(guó)綠豆進(jìn)口金額前十的省市為北京、山東、河北、廣東、陜西、河南、遼寧、安徽、云南。

2021年中國(guó)綠豆進(jìn)口金額前十的省市

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

2021年我國(guó)綠豆主要出口目的地為日本、越南、美國(guó)、韓國(guó)，這四個(gè)地區(qū)出口金額占總出口金額的82%，其中出口至日本的綠豆總金額為6749.7萬(wàn)美元；出口至越南的綠豆金額為2570.7萬(wàn)美元；出口至美國(guó)的綠豆金額為2338萬(wàn)美元；出口至韓國(guó)的綠豆金額為1110萬(wàn)美元。

2021年中國(guó)綠豆主要出口目的地（按金額）

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2021年中國(guó)綠豆出口省份主要以靠近港口省份和產(chǎn)區(qū)為主，其中遼寧省占比最高，出口金額為5118.4萬(wàn)美元，其次為吉林省和河北省，出口金額分別為4039.1萬(wàn)美元和1275.7萬(wàn)美元。第四、五名為陜西省和廣西省，出口金額分別為1250.3萬(wàn)美元、1145.6萬(wàn)美元。

2021年中國(guó)綠豆出口金額前十的省市

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四、綠豆價(jià)格走勢(shì)

從2015-2021年綠豆批發(fā)價(jià)波動(dòng)情況來(lái)看，2021年綠豆價(jià)格趨于平穩(wěn)，大致在5元/斤到5.3元/斤之間波動(dòng)，仍然處于近年來(lái)的高位。

2015-2021年綠豆批發(fā)價(jià)（元/500克）

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