2021年山西省核桃產(chǎn)業(yè)簡析：呂梁市產(chǎn)業(yè)規(guī)模居首位，汾陽核桃產(chǎn)量波動較大[圖]

    一、山西省核桃產(chǎn)量

    山西省有2000多年的核桃栽種歷史，主要是因?yàn)樯轿鞯靥廃S土高原，百分之八十面積是丘陵山地，光照充足，氣候溫和，非常適宜核桃生長。此外，山西省政府的支持，讓該地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)有了進(jìn)一步的擴(kuò)大和完善。近年來，山西核桃產(chǎn)量受氣候等因素的影響呈現(xiàn)一定的波動性，2019年產(chǎn)量為23.73萬噸，是近五年以來產(chǎn)量最大的年份，2020年山西省核桃產(chǎn)量19.5萬噸，同比下滑17.83%，核桃減產(chǎn)主要是倒春寒氣候所致。

2015-2020年山西省核桃產(chǎn)量分析

資料來源：智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：《2022-2028年中國核桃行業(yè)市場深度分析及投資前景展望報(bào)告》

    二、山西省核桃種植及生產(chǎn)區(qū)域分布

    山西核桃分布區(qū)多集中在呂梁的干早丘陵山區(qū)，呂梁市的汾陽、中陽、離石、孝義、方山、交口等地，晉中的靈石、介休、壽陽、祁縣，長治的黎城、屯留、襄垣、沁縣、潞城、武鄉(xiāng)等縣，臨汾的安澤、鄉(xiāng)寧、浮山、襄汾、洪洞、堯都等縣市都有大面積種植。

山西省核桃主產(chǎn)區(qū)

資料來源：智研咨詢整理

    根據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年呂梁市核桃產(chǎn)量3.1萬噸，同比增長121.43%；晉中市核桃產(chǎn)量4萬噸，同比增長207.69%；晉城市核桃產(chǎn)量1.1萬噸，同比增長175.00%；沂州市核桃產(chǎn)量0.7萬噸，同比增長40.00%。2020年呂梁市核桃產(chǎn)量4.5萬噸，同比增長45.16%；晉中市核桃產(chǎn)量2.9萬噸，同比下降27.50%；晉城市核桃產(chǎn)量1.1萬噸，基本與上年持平；沂州市核桃產(chǎn)量0.5萬噸，同比下降28.58%。從近幾年的數(shù)據(jù)看，山西省重點(diǎn)核桃種植地級市核桃產(chǎn)量波動較大，也反映出氣候?qū)τ诤颂耶a(chǎn)業(yè)的重要性。

2020年山西省重點(diǎn)地級市核桃產(chǎn)量分析

資料來源：智研咨詢整理

    從產(chǎn)量占比看，呂梁市是山西省最大的核桃種植和生產(chǎn)區(qū)域，2017-2020年呂梁市核桃產(chǎn)量占山西省整體產(chǎn)量的比重分別為24.56%、11.69%、13.06%、23.08%，2017年和2020年核桃產(chǎn)量占山西省總產(chǎn)量的四分之一左右。其次是晉中市，2017-2020年晉中市核桃產(chǎn)量占山西省整體產(chǎn)量的比重分別為17.41%、10.85%、16.86%、14.87%，核桃產(chǎn)量占全省產(chǎn)量比重除2018年以外，其他年份變化不大。另外，晉城市、沂州市進(jìn)幾年核桃產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)亮眼，2017-2020年晉城市核桃產(chǎn)量占山西省整體產(chǎn)量的比重分別為6.77%、3.34%、4.64%、5.64%；2017-2020年沂州市核桃產(chǎn)量占山西省整體產(chǎn)量的比重分別為2.42%、4.17%、2.95%、2.56%；

2020年山西省重點(diǎn)地級市核桃產(chǎn)量分析

資料來源：智研咨詢整理

    三、“核桃之鄉(xiāng)”——山西汾陽

    汾州核桃，山西省汾陽市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃種植歷史，這里出產(chǎn)的“汾州核桃”以其個(gè)大、殼薄、肉厚、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而聞名。

    汾陽市核桃的栽植歷史久遠(yuǎn)，品質(zhì)良好，營養(yǎng)豐富，是一種理想的滋補(bǔ)食品。現(xiàn)在，汾陽市核桃經(jīng)濟(jì)林主要分布在丘陵區(qū)7個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))180多個(gè)村，全市現(xiàn)有8個(gè)萬畝連片基地，80余個(gè)栽植500畝以上的規(guī)模村，4000余個(gè)10畝以上的規(guī)模戶，在汾陽大地上形成了北起杏花村鎮(zhèn)武家垣村，南至石莊鎮(zhèn)前陽寨村的百華里核桃林帶。受倒春寒影響，2020年汾陽市核桃產(chǎn)量4328.5噸，同比下降58.1%。

2017-2020年汾陽市核桃產(chǎn)量分析

資料來源：汾陽市統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    汾陽核桃聲明遠(yuǎn)洋，但從其種植及生產(chǎn)情況看，汾陽核桃的產(chǎn)量受氣候影響較大，產(chǎn)量波動明顯，產(chǎn)量占全市及全省的比重下降明顯。2020年汾陽核桃產(chǎn)量占呂梁市產(chǎn)量的比重為9.62%，這一比例在2017年為41.34%；2020年汾陽核桃產(chǎn)量占山西省產(chǎn)量的比重為2.22%，這一比例在2017年為10.15%。

2017-2020年汾陽市核桃產(chǎn)量占比分析

資料來源：汾陽市統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    四、產(chǎn)業(yè)問題

    雖然核桃產(chǎn)業(yè)在各級政府的大力支持與推動下有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但仍存在很多問題，如何讓其成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，已成為亟須解決的問題。

山西省核桃產(chǎn)業(yè)面臨的問題

資料來源：汾陽市統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國核桃行業(yè)市場調(diào)查研究及投資策略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動態(tài)。