3年將投資25億！餐飲巨頭加碼中國(guó)咖啡市場(chǎng)[圖]

    咖啡市場(chǎng)最近確實(shí)有點(diǎn)火。

    先有騰訊押注。5月，加拿大國(guó)民咖啡品牌Tim　Hortons中國(guó)公司獲得騰訊獨(dú)家投資，加速在中國(guó)市場(chǎng)開店，計(jì)劃在中國(guó)開1500家店。
后有星巴克看好。星巴克第四財(cái)季全球凈開店480家，其中在中國(guó)凈增加的就有259家店，引來星巴克首次投資11億元在中國(guó)建亞洲最大工廠。

    現(xiàn)在，火熱的中國(guó)市場(chǎng)讓全球餐飲巨頭麥當(dāng)勞也坐不住了。

    11月16日，金拱門（中國(guó)）有限公司旗下專業(yè)咖啡品牌麥咖啡宣布，未來3年將投資25億元，加碼布局中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。屆時(shí)，全國(guó)將有超過4000家麥咖啡門店，為中國(guó)消費(fèi)者提供商品與服務(wù)。今年，麥咖啡將率先覆蓋北京、上海、廣州及深圳的麥當(dāng)勞餐廳。

    當(dāng)前，新冠肺炎疫情仍在全球蔓延，對(duì)全球產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈造成了不小的沖擊。隨著統(tǒng)籌疫情防控與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展各項(xiàng)工作有力推進(jìn)，中國(guó)率先走出疫情危機(jī)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)由負(fù)轉(zhuǎn)正。諸多國(guó)際巨頭堅(jiān)信，中國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)不會(huì)改變，中國(guó)市場(chǎng)仍然擁有巨大的潛力和廣闊的發(fā)展前景。

    “中國(guó)咖啡市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者更了解咖啡、更喜歡咖啡了。”金拱門（中國(guó)）有限公司首席執(zhí)行官張家茵表示，“未來我們將在新店開發(fā)、設(shè)備升級(jí)、人員培訓(xùn)等方面加大投入力度。”

    “麥當(dāng)勞作為全球最大的餐飲公司，也在對(duì)接和滿足消費(fèi)者的核心需求和訴求，其加大咖啡品類的投入，是非常睿智的選擇。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬稱。

    朱丹蓬表示，隨著近幾年來咖啡市場(chǎng)的不斷擴(kuò)容，越來越多的消費(fèi)群體根據(jù)自身的需求，選擇不同類型的咖啡消費(fèi)場(chǎng)景以及咖啡消費(fèi)檔次。

    近年來，喜茶、茶顏悅色等茶飲品牌紛紛“跨界”布局咖啡市場(chǎng)。除此以外，還有不少其他領(lǐng)域的知名企業(yè)也加入進(jìn)來。比如，同仁堂、中石化、永久自行車都推出了自己的主題咖啡店，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。

    2020年8月20日，一家“同仁堂知嘛健康”店內(nèi)，咖啡師制作“枸杞咖啡”。圖片來源：視覺中國(guó)

    前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)顯示，2013至2019年，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量逐年上升；從發(fā)展速度上來看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)年均增速達(dá)15％，遠(yuǎn)高于世界2％的增速，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。