豬肉
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![趨勢(shì)研判！2024年中國(guó)豬肉產(chǎn)量、價(jià)格波動(dòng)及代表企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析：產(chǎn)業(yè)規(guī)?；c綠色生態(tài)并進(jìn)，智能化技術(shù)賦能食品安全與疫病防控 [圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/4279f04d08c7260a105d321a303d34a91af3a3d5.png?x-oss-process=style/w320)
趨勢(shì)研判！2024年中國(guó)豬肉產(chǎn)量、價(jià)格波動(dòng)及代表企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析：產(chǎn)業(yè)規(guī)?；c綠色生態(tài)并進(jìn)，智能化技術(shù)賦能食品安全與疫病防控 [圖]
隨著這一系列調(diào)控措施在供給端的逐步顯現(xiàn)，豬肉產(chǎn)量開(kāi)始呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2024年上半年中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)到2981萬(wàn)噸，同比小幅下降1.68%，標(biāo)志著市場(chǎng)供需關(guān)系正逐步向更加平衡的方向發(fā)展。
![2022年中國(guó)生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量及豬肉進(jìn)出口現(xiàn)狀分析，1-10月豬肉進(jìn)口金額為29.45億美元[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國(guó)生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量及豬肉進(jìn)出口現(xiàn)狀分析，1-10月豬肉進(jìn)口金額為29.45億美元[圖]
近三年，我國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量逐年下降，其中2022年1-10月中國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量為138萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為29.45億美元。
![2021年中國(guó)綠色豬肉獲證產(chǎn)品產(chǎn)量為3.78萬(wàn)噸，同比減少18.24%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)綠色豬肉獲證產(chǎn)品產(chǎn)量為3.78萬(wàn)噸，同比減少18.24%[圖]
截止2021年末中國(guó)綠色豬肉獲證產(chǎn)品共計(jì)319個(gè)，較2014年的175個(gè)增加了144個(gè)，但較2020年同期有所下滑，較2020年減少了13個(gè)，同比減少3.92%。
![2021年全球活豬及豬肉產(chǎn)量、屠宰量及消費(fèi)量分析[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0327/1755876e222c9be99e970dcca305ad91b6f117ed.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年全球活豬及豬肉產(chǎn)量、屠宰量及消費(fèi)量分析[圖]
2021年全球活豬產(chǎn)量為1154120千頭，同比增長(zhǎng)5.8%；全球活豬屠宰量為1098371千頭，同比增長(zhǎng)7.4%；全球豬肉產(chǎn)量為101481千公噸，同比增長(zhǎng)3.7%；全球豬肉消費(fèi)量為100853千公噸，同比增長(zhǎng)3.5%。
![2021年中國(guó)生豬及豬肉行業(yè)現(xiàn)狀分析：政策扶持下豬肉產(chǎn)量逐漸恢復(fù)[圖]](http://img.chyxx.com/2022/02/V9719PZ5PZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)生豬及豬肉行業(yè)現(xiàn)狀分析：政策扶持下豬肉產(chǎn)量逐漸恢復(fù)[圖]
豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡(jiǎn)易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉最多的一種。
![2021年中國(guó)豬肉進(jìn)出口貿(mào)易分析：上海豬肉進(jìn)口金額占全國(guó)豬肉進(jìn)口總額的25.08%，全國(guó)排名第一[圖]](http://img.chyxx.com/2021/12/2384707778.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)豬肉進(jìn)出口貿(mào)易分析：上海豬肉進(jìn)口金額占全國(guó)豬肉進(jìn)口總額的25.08%，全國(guó)排名第一[圖]
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。中國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，中國(guó)是全球豬肉重要的進(jìn)口國(guó)之一，2021年1-10月中國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量為430.36萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為118.81萬(wàn)美元；出口數(shù)量為1.06萬(wàn)噸，出口金額為0.89萬(wàn)美元。
![2020年全球豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析：中國(guó)與美國(guó)頂級(jí)生產(chǎn)商數(shù)量并列第一[圖]](http://img.chyxx.com/2021/02/20210226132506.png?x-oss-process=style/w320)
2020年全球豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析：中國(guó)與美國(guó)頂級(jí)生產(chǎn)商數(shù)量并列第一[圖]
過(guò)去幾十年活豬數(shù)量整體持續(xù)增長(zhǎng)，2019年因中國(guó)的活豬數(shù)量減少較多，使得全球活豬數(shù)量下降。2020年全球活豬產(chǎn)量為1.09億頭，同比下降4.4%。
![2021年中國(guó)生豬及豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：豬肉價(jià)格仍呈上漲趨勢(shì)[圖]](http://img.chyxx.com/2021/02/20210201131751.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)生豬及豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：豬肉價(jià)格仍呈上漲趨勢(shì)[圖]
自非洲豬瘟爆發(fā)以來(lái)，2019年中國(guó)生豬存欄量大幅減少，為促進(jìn)豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供，并最大限度消除年初新冠疫情的疊加影響，國(guó)家頻頻出臺(tái)生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策。2020年中國(guó)生豬存欄量提升至40650萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)31%。
![2020年中國(guó)生豬市場(chǎng)回顧：產(chǎn)能逐漸恢復(fù)、價(jià)格上漲明顯 [圖]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210125130447.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國(guó)生豬市場(chǎng)回顧：產(chǎn)能逐漸恢復(fù)、價(jià)格上漲明顯 [圖]
隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗M(jìn)一步提高，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)推動(dòng)豬肉生產(chǎn)，中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)從非洲豬瘟(ASF)影響中恢復(fù)，2020年生豬產(chǎn)能將快速恢復(fù)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年末，我國(guó)能繁殖母豬存欄比上年末增長(zhǎng)35.1%，達(dá)到3307萬(wàn)頭，可謂逆勢(shì)上揚(yáng)。
![2019年全球豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]](http://img.chyxx.com/2020/11/20201111141722.png?x-oss-process=style/w320)
2019年全球豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]
從存欄量來(lái)看，2019年全球生豬存欄量為76749萬(wàn)頭，較2018年同比下降1.77%。其中，中國(guó)的存欄量為42807萬(wàn)頭，占到了世界的55.78%。歐盟和美國(guó)生豬存欄量占全球的比重分別為19.31%和9.78%，占比較2018年均有所下降。