摘要：特種養(yǎng)殖是一種針對(duì)具有特殊利用價(jià)值的牲畜、昆蟲、家禽以及水產(chǎn)品的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，其飼養(yǎng)品類、管理技術(shù)以及消費(fèi)市場不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，相較傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)品，國內(nèi)特種養(yǎng)殖仍擁有大量的需求市場待擴(kuò)張和發(fā)展，2022年我國特種養(yǎng)殖產(chǎn)量和需求量1601.3萬噸和1521.9萬噸，分別較2021年增長1.41%和3.1%，行業(yè)市場均價(jià)逐年增長主要受上游飼料和人工成本增長，疊加部分價(jià)格高昂品類規(guī)模擴(kuò)張帶動(dòng)。

一、定義及分類

特種養(yǎng)殖是一種針對(duì)具有特殊利用價(jià)值的牲畜、昆蟲、家禽以及水產(chǎn)品的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，其飼養(yǎng)品類、管理技術(shù)以及消費(fèi)市場不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。目前，全世界人工養(yǎng)殖的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物100余種，其中藥用動(dòng)物30-40種，肉用動(dòng)物40余種，毛皮動(dòng)物20余種，還有用作工藝品和用作觀賞的70余種，我國人工養(yǎng)殖特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物達(dá)70種以上。種類繁多的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，可粗略地按其生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)用途分為六大類，草食類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、雜食類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、特禽類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、昆蟲等類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。

二、商業(yè)模式

1、苗種采購模式

特種養(yǎng)殖苗種采購主要分為外購苗種和自給自足兩種模式。我國特種養(yǎng)殖呈現(xiàn)出品種多，規(guī)模小，質(zhì)量不一的特點(diǎn)，上游苗種相較傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)供應(yīng)量較少，呈現(xiàn)出明顯的量少價(jià)高特性，同時(shí)由于中游企業(yè)沒有呈現(xiàn)出明顯的規(guī)模性，加之養(yǎng)殖難度較高，我國特種養(yǎng)殖苗種供給仍主要以中小型企業(yè)為主，甚至部分特種養(yǎng)殖產(chǎn)品暫未出現(xiàn)成熟的苗種供給企業(yè)，養(yǎng)殖戶以自給自足為主。值得注意的是，由于部分特種養(yǎng)殖苗種緊缺，上游苗種仍存在以次充好、以假亂真、借機(jī)抬價(jià)等問題，嚴(yán)重影響特種養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

2、養(yǎng)殖模式

我國特種養(yǎng)殖模式主要自養(yǎng)模式和農(nóng)戶代養(yǎng)模式，其中代養(yǎng)模式以“公司＋農(nóng)戶”的形式，把特種養(yǎng)殖產(chǎn)品放養(yǎng)給農(nóng)戶，并簽訂相關(guān)養(yǎng)殖和回收合同。自養(yǎng)模式主要以企業(yè)自給雇傭農(nóng)戶租賃場所養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品。具體養(yǎng)殖方式來看，特種養(yǎng)殖品類繁多，各類型產(chǎn)品養(yǎng)殖方式不一，如蜜蜂養(yǎng)殖以獲取蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠等產(chǎn)品為主，這種養(yǎng)殖模式需要精細(xì)管理，注重蜜蜂的飼養(yǎng)和繁殖；蠶養(yǎng)殖主要為了獲得蠶絲、蠶繭等產(chǎn)品，這種養(yǎng)殖模式對(duì)環(huán)境要求較高，需要提供適宜的溫度、濕度和食物；特種水產(chǎn)養(yǎng)殖主要分為池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和近海養(yǎng)殖，遠(yuǎn)洋養(yǎng)殖等。

3、銷售模式

由于我國特種養(yǎng)殖主要中小規(guī)模企業(yè)為主，養(yǎng)殖規(guī)模較小，主要銷售模式以線下銷售、線上電商及線上線下融合銷售模式為主，線下銷售主要通過經(jīng)銷商銷售到下游需求企業(yè)，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商發(fā)展，直播電商等滲透擴(kuò)張，疊加政策推動(dòng)鄉(xiāng)村振興背景下，我國特種養(yǎng)殖開始線上線下融合發(fā)展，這些企業(yè)通過建立自己的電商平臺(tái)或者與電商平臺(tái)合作，將產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，同時(shí)通過線下門店或者展會(huì)等渠道進(jìn)行銷售。

三、行業(yè)政策

近年來我國農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化趨勢加速，特種養(yǎng)殖相較其他常規(guī)養(yǎng)殖產(chǎn)品規(guī)?；潭容^低，多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，近年來國內(nèi)針對(duì)特種養(yǎng)殖出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)行業(yè)擴(kuò)張和機(jī)械化程度，如陜西省2022年5月關(guān)于印發(fā)《陜西省“十四五”農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》的通知指出要推動(dòng)丘陵山區(qū)通用動(dòng)力機(jī)械裝備及特色作物生產(chǎn)、特種養(yǎng)殖需要的高效專用農(nóng)機(jī)示范，增加裝備供給；黑龍江省《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見》指出要推動(dòng)具有龍江優(yōu)勢特色的狐、貉、驢等特種養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。2023年1月中共中央、國務(wù)院《關(guān)于做好二〇二三年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》指出加大食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，健全追溯管理制度。

四、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

1、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)

大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)需要大量資金用于生產(chǎn)場所建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備購置和防疫體系建立。由于單批產(chǎn)品在養(yǎng)殖階段不能創(chuàng)造銷售收入，為保持生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定，企業(yè)通常會(huì)有多批處于不同階段的養(yǎng)殖產(chǎn)品存欄。為了保持規(guī)?；拇鏅谛枰度氪罅康脑O(shè)施和資金，同時(shí)需要占用大量的土地和場舍設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的資金實(shí)力提出較高要求，若企業(yè)進(jìn)入或退出所承受的資金風(fēng)險(xiǎn)加大。

2、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)

隨著國家對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的政策扶持力度加大，不少企業(yè)進(jìn)入特種養(yǎng)殖行業(yè)，隨著行業(yè)競爭程度越加激烈，趨動(dòng)我國行業(yè)市場集中度提高。同時(shí)目前我國特種養(yǎng)殖處于行業(yè)發(fā)展早期，尤其產(chǎn)品品類復(fù)雜，市場成熟度低，行業(yè)存在明顯的無序競爭狀況，如果公司不能及時(shí)應(yīng)對(duì)行業(yè)競爭格局的變化，調(diào)整市場營銷策略，未來公司的市場份額和收益水平可能因激烈市場競爭而下降。

3、自然災(zāi)害和氣候變化風(fēng)險(xiǎn)

氣候變化可能導(dǎo)致極端天氣事件增多，如干旱、洪澇、暴風(fēng)雨等，這些天氣現(xiàn)象可能對(duì)特種養(yǎng)殖的設(shè)施和環(huán)境造成破壞，影響?zhàn)B殖動(dòng)物的生長和繁殖。此外，自然災(zāi)害如地震、泥石流等也可能對(duì)特種養(yǎng)殖場造成破壞，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物死亡或損失。同時(shí)氣候變化和自然災(zāi)害有可能影響上游飼料等原料供給，通過影響飼料價(jià)格等間接影響特種養(yǎng)殖行業(yè)收入和利潤。

4、疫病風(fēng)險(xiǎn)

隨著環(huán)境變化和養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展，養(yǎng)殖疫病也會(huì)時(shí)有發(fā)生，如對(duì)蝦養(yǎng)殖中的“EMS疫病”病害易導(dǎo)致蝦苗早期大量的死亡，疫病發(fā)生會(huì)導(dǎo)致特種養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖規(guī)模下降，而重大動(dòng)物疫病的流行還容易影響消費(fèi)者心理，導(dǎo)致終端需求萎縮，養(yǎng)殖業(yè)陷入階段性低迷。而特種養(yǎng)殖品類眾多，相關(guān)藥品發(fā)展暫未成熟，疫病風(fēng)險(xiǎn)相較傳統(tǒng)大型養(yǎng)殖產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)更高。

五、產(chǎn)業(yè)鏈

我國特種養(yǎng)殖行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)主要以飼料、特種養(yǎng)殖種苗以及獸用疫苗為主，上游產(chǎn)業(yè)為特種養(yǎng)殖行業(yè)提供必須的原材料支持，但特種養(yǎng)殖品類豐富，藥品和飼料規(guī)模化程度較低。中游主要為特種養(yǎng)殖行業(yè)，國內(nèi)特種養(yǎng)殖雖整體規(guī)模較大，但品類較多，市場較為分散，但行業(yè)整體特種在政策標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；龠M(jìn)行業(yè)集中度呈現(xiàn)提升趨勢。下游直接領(lǐng)域有皮草服裝、觀賞魚、寵物經(jīng)濟(jì)、生物醫(yī)藥等，終端需求主要以餐飲業(yè)及皮革、寵物等居民消費(fèi)為主，下游消費(fèi)者的飲食和消費(fèi)能力決定了特種養(yǎng)殖的發(fā)展空間。

特種養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

飼料

湖南正虹科技發(fā)展股份有限公司

新希望集團(tuán)有限公司

廣東海大集團(tuán)股份有限公司

通威股份有限公司

北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司

特種養(yǎng)殖種苗

廣東海大集團(tuán)股份有限公司

北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司

盤錦光合蟹業(yè)有限公司

獸用疫苗

中國生物技術(shù)股份有限公司

天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司

金河生物科技股份有限公司

武漢科前生物股份有限公司

普萊柯生物工程股份有限公司

上游

福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司

大湖水殖股份有限公司

肅寧縣金恩養(yǎng)殖有限公司

澠池雛鷹特種養(yǎng)殖有限公司

中游

食品

餐飲

寵物

皮革

下游

六、發(fā)展現(xiàn)狀

特種養(yǎng)殖品類繁多，肉用畜禽有鴕鳥、山雞、鹿等主要產(chǎn)品，毛皮類有狐貍貂、早獺等主要養(yǎng)殖產(chǎn)品，特種水產(chǎn)中銀鯧魚、鱖魚、甲魚市場需求不斷增長，雜食類中牛蛙在消費(fèi)水平提升后逐步成為居民日常餐飲品類，同時(shí)昆蟲和鳥類的觀賞與藥用飼養(yǎng)的價(jià)值也逐漸升高。事實(shí)上國內(nèi)特種養(yǎng)殖仍擁有大量的需求市場待擴(kuò)張和發(fā)展，以上盡是具體飼養(yǎng)品種當(dāng)中相對(duì)熱門部分，還有特種養(yǎng)殖品類很多經(jīng)濟(jì)性狀并不突出，開發(fā)難度大，如部分是國家重點(diǎn)的保護(hù)野生動(dòng)物，已被當(dāng)做是特種經(jīng)濟(jì)的動(dòng)物進(jìn)行推廣，行業(yè)整體品類極為豐富，市場空間廣闊。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國特種養(yǎng)殖產(chǎn)量和需求量1601.3萬噸和1521.9萬噸，分別較2021年增長1.41%和3.1%，市場均價(jià)從2014年的2.52萬元/噸增長至2022年的2.87萬元/噸。行業(yè)市場均價(jià)逐年增長主要受上游飼料和人工成本增長，疊加部分價(jià)格高昂品類規(guī)模擴(kuò)張帶動(dòng)。

七、發(fā)展因素

1、挑戰(zhàn)

（1）養(yǎng)殖和管理水平需不斷提高，以適應(yīng)市場需求

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和市場競爭的加劇，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平需要不斷提高，以適應(yīng)市場需求和行業(yè)發(fā)展的需要。同時(shí)，環(huán)保、疫病等問題也對(duì)特種養(yǎng)殖提出了更高的要求，需要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和推廣，提高養(yǎng)殖的可持續(xù)性和安全性。我國特種養(yǎng)殖在技術(shù)領(lǐng)域面臨著諸多挑戰(zhàn)，需要不斷創(chuàng)新和提高技術(shù)水平，以推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。

（2）行業(yè)處于市場早期，監(jiān)管和環(huán)保待提升

我國特種養(yǎng)殖一方面市場競爭激烈，養(yǎng)殖戶需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低成本，以保持競爭優(yōu)勢；另一方面，行業(yè)監(jiān)管不力，存在一些不規(guī)范、不環(huán)保的養(yǎng)殖行為，如“次種”“假種”“虛假宣傳高收益”等問題頻發(fā)，給行業(yè)聲譽(yù)和可持續(xù)發(fā)展帶來負(fù)面影響。我國特種養(yǎng)殖行業(yè)中企業(yè)需要加強(qiáng)自律，同時(shí)相關(guān)政府和監(jiān)管仍存在提升，行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展是特種養(yǎng)殖的重要基礎(chǔ)。

（3）飼料和人工成本上漲導(dǎo)致成本壓力

我國特種養(yǎng)殖在上游飼料和人工成本增長方面面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。隨著飼料價(jià)格的上漲和人工成本的增加，養(yǎng)殖成本不斷攀升，給特種養(yǎng)殖業(yè)帶來了一定的成本壓力，這在影響了養(yǎng)殖戶的利潤，還直接影響限制特種養(yǎng)殖業(yè)的需求。因此如何應(yīng)對(duì)飼料和人工成本增長帶來的挑戰(zhàn)，是我國特種養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的問題。

2、機(jī)遇

（1）消費(fèi)者多元化需求帶動(dòng)行業(yè)需求

隨著人均收入水平提升，新世代人群消費(fèi)者食品需求的支出意愿提升，同時(shí)相較傳統(tǒng)飲食產(chǎn)品對(duì)不同口味、營養(yǎng)和健康的需求增加，特種養(yǎng)殖產(chǎn)品能夠滿足這種多元化的需求，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。同時(shí)消費(fèi)者需求多元化不僅有助于特種養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，也為消費(fèi)者提供了更多樣化的食品選擇，推動(dòng)了食品行業(yè)的繁榮和進(jìn)步。

（2）互聯(lián)網(wǎng)起到促進(jìn)銷售、降本增益的作用

通過線上短視頻和電商平臺(tái)，我國特種養(yǎng)殖散戶和小型企業(yè)可以更廣泛地宣傳自己的產(chǎn)品，吸引更多的消費(fèi)者，提高銷售量。同時(shí)線上短視頻和互聯(lián)網(wǎng)也為消費(fèi)者提供了更直觀、更便捷的了解特種養(yǎng)殖產(chǎn)品的渠道，進(jìn)一步推動(dòng)了特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。此外線上銷售還降低了銷售成本，提高了養(yǎng)殖戶的利潤。綜合來看，線上短視頻和電商在特種養(yǎng)殖中起到了促進(jìn)銷售、降低成本、提高效益的作用，為特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

（3）政策出臺(tái)相關(guān)政策為養(yǎng)殖戶提供更多機(jī)會(huì)

特種養(yǎng)殖相較其他常規(guī)養(yǎng)殖產(chǎn)品規(guī)模化程度較低，多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，近年來國內(nèi)針對(duì)特種養(yǎng)殖出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)行業(yè)擴(kuò)張和機(jī)械化程度，如相關(guān)補(bǔ)貼方案和發(fā)展規(guī)劃，為行業(yè)提供了穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境和政策支持，推動(dòng)了特種養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)政策的推動(dòng)也促進(jìn)了特種養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和提升，為養(yǎng)殖戶提供了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和效益。

八、競爭格局

特種養(yǎng)殖產(chǎn)品類豐富，養(yǎng)殖難度和環(huán)境不一，市場較為分散。特種養(yǎng)殖競爭格局主要分為三個(gè)梯隊(duì)：第一梯隊(duì)主要以天馬科技和大湖股份等上市企業(yè)為主，主要集中特種水產(chǎn)領(lǐng)域，主要受名優(yōu)水產(chǎn)需求增長推進(jìn)規(guī)?；厔莅l(fā)展，即便如此目前行業(yè)內(nèi)主要上市為保證企業(yè)收入和利潤，企業(yè)仍以綜合產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為主；第二梯隊(duì)主要為各細(xì)分特種養(yǎng)殖產(chǎn)品中大型企業(yè)為主，企業(yè)存在較為明顯的地域性特點(diǎn)，企業(yè)經(jīng)營受市場供需影響較大；第三梯隊(duì)是國內(nèi)最主要的競爭組成部分，主要以大量的各細(xì)分特種養(yǎng)殖產(chǎn)品小型企業(yè)和合作社為主，還有大量的以家庭為單位的養(yǎng)殖散戶。

近年來隨著國家對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的政策扶持力度加大，不少企業(yè)進(jìn)入特種養(yǎng)殖行業(yè)，行業(yè)市場集中度提高、競爭程度越加激烈。隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及人工成本的增加，動(dòng)物和水產(chǎn)特種養(yǎng)殖集約化、機(jī)械化程度越來越高，而且大型養(yǎng)殖場逐漸增加，以前以家庭為單位的小型養(yǎng)殖單元，正在逐漸被現(xiàn)代大型集約化飼養(yǎng)代替，未來隨著各特種產(chǎn)品相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)逐步成熟，我國整體特種養(yǎng)殖行業(yè)集中度將不斷提升。

九、發(fā)展趨勢

我國特種養(yǎng)殖業(yè)正朝著規(guī)?；?、科技化、綠色環(huán)保和品牌化經(jīng)營四個(gè)方向發(fā)展。規(guī)模化發(fā)展可以提高生產(chǎn)效率，降低成本，滿足市場需求；科技化轉(zhuǎn)型則能夠提高養(yǎng)殖效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性；綠色環(huán)保成為特種養(yǎng)殖的重要發(fā)展趨勢，以減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)；品牌化經(jīng)營則有助于提高產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)市場競爭力。這些趨勢將有助于我國特種養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，滿足人們對(duì)高品質(zhì)、健康食品的需求。