摘要：茶油，即油茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。根據(jù)國(guó)家林業(yè)和草原局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年至2022年，全國(guó)油茶種植面積由5184萬(wàn)畝增加到6888萬(wàn)畝，增加了32.87%，茶油產(chǎn)能由30多萬(wàn)噸提高到100萬(wàn)噸，總產(chǎn)值由245億元增加到1920億元。2022年我國(guó)茶油產(chǎn)能排名中，處于第一位的省份是湖南省，茶油產(chǎn)能達(dá)到45萬(wàn)噸，第二位為江西省，產(chǎn)能為20.1萬(wàn)噸。未來(lái)，我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大，且種植技術(shù)和加工技術(shù)也將不斷提升，此外，新品種的培育將進(jìn)一步降低我國(guó)茶油行業(yè)原材料供應(yīng)不穩(wěn)定帶來(lái)的影響。

一、定義及分類

茶油，即油茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶籽油是與地中海“橄欖油”相媲美的木本植物油，被人們譽(yù)為“東方橄欖油”。油茶籽油是綠色食品性質(zhì)的食用油脂，易于人體消化吸收，具有顯著的降血脂性能、較強(qiáng)的抗氧化性、良好的生物膜流動(dòng)性等功能，是液體黃金、健康摯友。茶油可分為毛茶油、壓榨成品茶油、浸出成品茶油以及醫(yī)用注射茶油等。

二、商業(yè)模式

1、采購(gòu)模式

茶油生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)模式主要為“以產(chǎn)定采”，“以產(chǎn)定采”是為了確保生產(chǎn)所需的原材料供應(yīng)與生產(chǎn)計(jì)劃相匹配，從而避免庫(kù)存積壓或原材料短缺的問(wèn)題。企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求、產(chǎn)能狀況以及銷售預(yù)測(cè)等因素，制定詳細(xì)的生產(chǎn)計(jì)劃，明確各階段的產(chǎn)量和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，企業(yè)計(jì)算出所需原材料的種類、數(shù)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成具體的采購(gòu)清單。企業(yè)根據(jù)采購(gòu)清單，篩選出符合要求的供應(yīng)商，并與其進(jìn)行談判，確定采購(gòu)價(jià)格、交貨期限等合作細(xì)節(jié)。與供應(yīng)商達(dá)成一致后，雙方簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。企業(yè)按照合同約定的條款，向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單，并監(jiān)督供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量完成交貨。

2、生產(chǎn)模式

茶油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)模式主要是“以銷定產(chǎn)”。“以銷定產(chǎn)”模式強(qiáng)調(diào)根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)確定生產(chǎn)計(jì)劃和規(guī)模。根據(jù)已獲得的訂單確定茶油需求量，以此確定留作企業(yè)茶油加工原料的茶果數(shù)量。和客戶溝通確認(rèn)后，按照產(chǎn)品規(guī)格需求進(jìn)行生產(chǎn)和包裝。企業(yè)通過(guò)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求以及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行深入分析，制定出符合市場(chǎng)需求的銷售計(jì)劃，并據(jù)此安排生產(chǎn)活動(dòng)。這種模式有助于企業(yè)減少庫(kù)存積壓，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并快速響應(yīng)市場(chǎng)變化。

3、銷售模式

茶油生產(chǎn)企業(yè)銷售模式包括直銷和經(jīng)銷，以及線上銷售與線下銷售。直銷意味著產(chǎn)品直接由制造商或供應(yīng)商銷售給最終消費(fèi)者，中間沒(méi)有經(jīng)銷商或代理商。直銷的優(yōu)勢(shì)在于可以更好地控制品牌形象、價(jià)格策略以及客戶體驗(yàn)。通過(guò)直銷，企業(yè)可以更直接地獲取消費(fèi)者的反饋，從而更快地調(diào)整產(chǎn)品策略或優(yōu)化服務(wù)。此外，直銷還有助于減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高利潤(rùn)率。經(jīng)銷模式則是通過(guò)經(jīng)銷商或代理商來(lái)銷售產(chǎn)品。盡管經(jīng)銷可能增加了一些中間環(huán)節(jié)和成本，但它有助于擴(kuò)大銷售渠道，覆蓋更廣泛的地區(qū)和市場(chǎng)。線上銷售主要通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)、官方網(wǎng)站或社交媒體等渠道進(jìn)行。線上銷售的優(yōu)勢(shì)在于覆蓋范圍廣、傳播速度快、成本相對(duì)較低。通過(guò)線上銷售，企業(yè)可以突破地域限制，將產(chǎn)品銷往全國(guó)各地甚至全球市場(chǎng)。線下銷售則主要通過(guò)實(shí)體店、專賣店或展會(huì)等方式進(jìn)行。線下銷售能夠提供更直觀、更具體的購(gòu)物體驗(yàn)，有助于建立品牌形象和信譽(yù)。

三、行業(yè)政策

1、主管部門及監(jiān)管體制

茶油行業(yè)主管部門為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家林業(yè)局、國(guó)家林業(yè)局茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等。國(guó)家發(fā)改委負(fù)責(zé)制定茶油行業(yè)的發(fā)展政策和規(guī)劃，明確發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)和政策措施，為茶油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供指導(dǎo)和支持。積極推動(dòng)茶油行業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。國(guó)家林業(yè)局主要職能包括：組織、指導(dǎo)含油茶樹(shù)、茶樹(shù)在內(nèi)的經(jīng)濟(jì)林等森林資源的管理；監(jiān)督國(guó)有林業(yè)資產(chǎn)；審批重點(diǎn)林業(yè)建設(shè)項(xiàng)目；指導(dǎo)各類商品林和風(fēng)景林的培育。國(guó)家林業(yè)局茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室的主要職能包括：組織擬定全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、法規(guī)并監(jiān)督執(zhí)行；依據(jù)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案并監(jiān)督實(shí)施；組織實(shí)施油茶年度種苗及造林生產(chǎn)計(jì)劃；總結(jié)、推廣油茶良種良法、栽培管理經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展模式；負(fù)責(zé)全國(guó)油茶發(fā)展示范區(qū)、示范基地、示范企業(yè)的認(rèn)定、指導(dǎo)和宣傳推廣工作；負(fù)責(zé)全國(guó)性油茶行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)工作、全國(guó)性油茶產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計(jì)和信息分析等工作；監(jiān)督審查市場(chǎng)銷售的茶油符合茶油籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督油脂企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范油脂產(chǎn)品生產(chǎn)及廣告宣傳。

茶油行業(yè)自律組織主要有中國(guó)植物油行業(yè)協(xié)會(huì)、地方的油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等。中國(guó)植物油行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)調(diào)查茶油等植物油行業(yè)的基本情況，了解國(guó)內(nèi)外油脂油料生產(chǎn)、流通、加工、科研、消費(fèi)等的發(fā)展動(dòng)向和趨勢(shì)，研究茶油等植物油行業(yè)在發(fā)展方向、戰(zhàn)略目標(biāo)中的理論問(wèn)題和實(shí)際問(wèn)題，為政府主管部門制定我國(guó)植物油行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、方針、政策，提供依據(jù)和建議。協(xié)助政府主管部門加強(qiáng)對(duì)茶油等植物油行業(yè)的行業(yè)管理和對(duì)茶油等植物油市場(chǎng)的行政管理；組織企事業(yè)單位正確貫徹執(zhí)行國(guó)家的方針政策、市場(chǎng)法規(guī)、條例、章程，監(jiān)督企事業(yè)單位的市場(chǎng)行為；研究茶油等植物油企事業(yè)單位在執(zhí)行國(guó)家方針政策和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的問(wèn)題，向政府有關(guān)部門反映企業(yè)的合理意見(jiàn)和正當(dāng)要求，維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益等。地方的油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益，加強(qiáng)從事油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的協(xié)作，及時(shí)向政府主管部門反映他們的意見(jiàn)和要求；向政府部門提出制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策、立法及制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面的建議；組織有關(guān)油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專題調(diào)查研究、學(xué)術(shù)交流和考察活動(dòng)，組織培訓(xùn)急需的各類人才，促進(jìn)人才交流；加強(qiáng)油茶生產(chǎn)行業(yè)單位之間、部門之間的溝通和交流，促進(jìn)橫向聯(lián)合。積極培育油茶產(chǎn)品市場(chǎng)，壯大油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；加強(qiáng)與境外、省內(nèi)外有關(guān)民間社團(tuán)組織的聯(lián)系，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和人員來(lái)往，積極為引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、資金牽線搭橋；組織行業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、信息交流、會(huì)展招商及產(chǎn)品推介等活動(dòng)。

2、相關(guān)政策

近年來(lái)，我國(guó)政府推出許多相關(guān)政策促進(jìn)我國(guó)茶油行業(yè)的發(fā)展。如《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年）》，政策中明確提出了2023—2025年的行動(dòng)目標(biāo)，包括新增油茶種植面積1917萬(wàn)畝和改造低產(chǎn)林1275.9萬(wàn)畝。將直接推動(dòng)茶油產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，增加茶油原料的供應(yīng)量，為茶油行業(yè)提供穩(wěn)定的原料保障。具體從加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶林、推進(jìn)兩種繁育基地建設(shè)等六個(gè)方面促進(jìn)茶油行業(yè)的健康發(fā)展，提升茶油行業(yè)的整體水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

四、發(fā)展歷程

我國(guó)茶油行業(yè)主要分為四個(gè)發(fā)展階段，第一階段為起步階段：20世紀(jì)50年代，在原政務(wù)院《關(guān)于發(fā)動(dòng)農(nóng)民增加油料作物生產(chǎn)》的指示下，各省林業(yè)部門制定了各項(xiàng)政策，組織山區(qū)群眾發(fā)展油茶。第二階段為恢復(fù)生產(chǎn)階段：十年動(dòng)亂油茶生產(chǎn)受到嚴(yán)重的影響，1976年油茶產(chǎn)量倒退回建國(guó)初期水平。從1976年開(kāi)始至1979年，國(guó)家專項(xiàng)撥款1億多元，用于建設(shè)以木本油料為主的基地，推動(dòng)了新林營(yíng)造和老林改造，油茶林面積迅速增加，產(chǎn)量穩(wěn)步上升。第三階段為平穩(wěn)發(fā)展階段：進(jìn)入80年代以后，更多優(yōu)惠政策被落實(shí)，油茶產(chǎn)量逐年增加。90年代初開(kāi)始，油茶低產(chǎn)林改造被列入國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合并發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目，加大了油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)和良種化的推廣應(yīng)用，并給予一定的經(jīng)濟(jì)扶持，油茶生產(chǎn)有所回升。第四階段為高速發(fā)展階段：2009年7月，國(guó)家林業(yè)局發(fā)布的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年)》出臺(tái)，此外油茶主產(chǎn)區(qū)的各級(jí)政府也紛紛出臺(tái)相關(guān)政策，在政策上和財(cái)力方面扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、行業(yè)壁壘

1、資金壁壘

作為一種常綠、長(zhǎng)壽樹(shù)種，油茶的生產(chǎn)具有其獨(dú)特性，一般種植后6年-10年進(jìn)入郁閉期，開(kāi)始掛果并逐漸進(jìn)入盛產(chǎn)，后續(xù)收獲期長(zhǎng)達(dá)40年-50年，經(jīng)濟(jì)效益顯著。但由于油茶樹(shù)在未進(jìn)入郁閉期的前6年-10年種植期里僅能產(chǎn)出極少量茶果，因此對(duì)于油茶種植企業(yè)來(lái)說(shuō)，前期僅有微量收入，卻需要大量持續(xù)不斷的資金投入來(lái)進(jìn)行油茶樹(shù)的栽培和維護(hù)，一般農(nóng)民散戶和小規(guī)模企業(yè)難以承受巨大的資金投入壓力。茶油加工環(huán)節(jié)同樣需要大量投入資金，一方面是對(duì)于原材料及油茶籽的集中采購(gòu)的資金需求，有能力進(jìn)行油茶籽生產(chǎn)與銷售的企業(yè)很少，大部分茶油加工企業(yè)難以形成原材料的自給自足。隨著油茶籽賣方市場(chǎng)的形成和趨勢(shì)的擴(kuò)大，油茶籽價(jià)格持續(xù)上升，在原材料采購(gòu)季節(jié)，對(duì)企業(yè)資金實(shí)力和資金管理能力要求較高。另一方面茶油生產(chǎn)需要工藝先進(jìn)的生產(chǎn)線，對(duì)硬件設(shè)施有一定的要求，且只有形成一定的規(guī)模化才能在市場(chǎng)中形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，這些都需要企業(yè)在前期進(jìn)行大量資金投入。

2、原材料壁壘

茶油產(chǎn)品的主要原材料是油茶籽，由于油茶種植的資金壁壘以及油茶種植本身的區(qū)域性和季節(jié)性特點(diǎn)，在我國(guó)僅少數(shù)地區(qū)的若干企業(yè)能夠進(jìn)行規(guī)?；N植，加之我國(guó)現(xiàn)有油茶林中大部分為茶籽產(chǎn)出率低的低產(chǎn)林，畝產(chǎn)茶油一般僅在5公斤左右，而高產(chǎn)油茶林比例相對(duì)不高，隨著我國(guó)食用油需求量的不斷攀升，目前我國(guó)油茶籽總體呈供不應(yīng)求的賣方市場(chǎng)。通過(guò)對(duì)低產(chǎn)林進(jìn)行改造和新增高產(chǎn)林種植面積來(lái)加大原料供應(yīng)，但改造林和新增林進(jìn)入豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期尚需一定時(shí)間。在這種情況下，行業(yè)內(nèi)的現(xiàn)有企業(yè)憑借其先發(fā)優(yōu)勢(shì)，建立了相對(duì)穩(wěn)定的原材料采購(gòu)渠道，具有一定的資源優(yōu)勢(shì)，同時(shí)形成了進(jìn)入本行業(yè)的原材料壁壘。

3、技術(shù)壁壘

油茶種植除了對(duì)地理和氣候環(huán)境有較高的要求外，對(duì)于栽培技術(shù)也有一定要求，特別是要建設(shè)產(chǎn)量高、產(chǎn)量穩(wěn)定、收獲期長(zhǎng)，且茶果出油率高、油質(zhì)優(yōu)良、抗性強(qiáng)的優(yōu)良豐產(chǎn)林，從林地、種苗選擇到幼林、成林的撫育管理的各個(gè)環(huán)節(jié)都有較高的技術(shù)要求。茶油加工的技術(shù)壁壘則主要體現(xiàn)在茶油的精深加工環(huán)節(jié)。一方面國(guó)內(nèi)大部分茶油生產(chǎn)企業(yè)目前并不具備精煉茶油的生產(chǎn)線與技術(shù)，符合GB/T11765-2018《油茶籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的精煉茶油較少。另一方面對(duì)于茶枯、茶粕、茶殼等油茶副產(chǎn)品的綜合利用也需要一定的技術(shù)支持。因此，進(jìn)入油茶種植領(lǐng)域和茶油精深加工領(lǐng)域的技術(shù)壁壘較高。

4、品牌壁壘

食用油是百姓生活的必需品，隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)供需矛盾的加劇，逐漸涌現(xiàn)出了大批食用油品牌，但真正具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌均是在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和考驗(yàn)后才逐漸被消費(fèi)者所接受，形成品牌影響力。作為食品安全的重要組成部分之一，食用油安全已經(jīng)被上升到國(guó)家安全的高度，消費(fèi)者對(duì)于食用油的安全性、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品牌知名度等要素的認(rèn)知也逐漸加強(qiáng)，總體來(lái)看，中國(guó)的食用油消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入品牌時(shí)代，品牌競(jìng)爭(zhēng)十分激烈且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)持續(xù)下去。油茶企業(yè)需要建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系、完善的產(chǎn)品研發(fā)體系，進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和一定的廣告宣傳投入來(lái)打造和維護(hù)茶油品牌，才能增強(qiáng)消費(fèi)黏性和品牌忠誠(chéng)度。

六、產(chǎn)業(yè)鏈

1、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為油茶籽以及加工設(shè)備等。產(chǎn)業(yè)鏈中游則主要為茶油生產(chǎn)加工以及精煉。產(chǎn)業(yè)鏈下游則主要應(yīng)用于餐飲、食品加工、化工、制藥以及化妝品行業(yè)。中國(guó)茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：

茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

油茶籽

湖南金浩茶油股份有限公司

湖南貴太太茶油科技股份有限公司

湖南山潤(rùn)油茶科技發(fā)展有限公司

湖南天華油茶科技股份有限公司

榨油機(jī)

鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司

益加益（湖北）機(jī)械設(shè)備集團(tuán)有限公司

南陽(yáng)市奇豐機(jī)械有限責(zé)任公司

由達(dá)集團(tuán)有限公司

東方紅集團(tuán)（湖北）糧食機(jī)械股份有限公司

上游

益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司

湖南洪盛源油茶科技股份有限公司

湖南金浩茶油股份有限公司

江西綠海油脂有限公司

中游

餐飲

食品加工

化工

制藥

下游

從上游來(lái)看：產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為油茶籽等原材料，油茶樹(shù)的生長(zhǎng)直接受到氣候、土壤、水分等環(huán)境因素的影響。適宜的氣候條件、土壤酸堿度和水分供應(yīng)是保證油茶樹(shù)正常生長(zhǎng)和高產(chǎn)的關(guān)鍵。如果生長(zhǎng)環(huán)境不佳，油茶樹(shù)的生長(zhǎng)可能受阻，導(dǎo)致油茶籽產(chǎn)量減少，使得茶油的生產(chǎn)成本增加以及產(chǎn)量減少。

從下游來(lái)看：茶油產(chǎn)業(yè)鏈下游主要應(yīng)用于餐飲、食品加工、化工、制藥以及化妝品行業(yè)。在餐飲及食品加工行業(yè)，隨著人們對(duì)健康飲食和天然食品的關(guān)注增加，茶油作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用油，其市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。在化工行業(yè)，隨著環(huán)保意識(shí)的提高和生物能源的需求增加，茶油在化工領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊。在制藥行業(yè)，茶油中的某些成分具有抗氧化、抗炎等藥理作用，可用于開(kāi)發(fā)保健藥品和治療性藥物。制藥企業(yè)對(duì)茶油的需求為茶油行業(yè)提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在化妝品行業(yè)，茶油中的天然成分如維生素E和不飽和脂肪酸對(duì)皮膚有益，常被用作護(hù)膚品、護(hù)發(fā)素和其他個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的原料?；瘖y品行業(yè)對(duì)茶油的需求推動(dòng)了其在日化領(lǐng)域的應(yīng)用。

2、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析

（1）益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司

益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司，是國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一。該品牌成立于1991年，總部位于中國(guó)廣東省珠海市。金龍魚(yú)以生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)的食用植物油為主，產(chǎn)品線涵蓋了菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、橄欖油以及茶油等多種植物油。近年來(lái)，金龍魚(yú)營(yíng)業(yè)收入逐年上漲。2021年金龍魚(yú)營(yíng)業(yè)收入為2262.25億元，2022年金龍魚(yú)營(yíng)業(yè)收入達(dá)2574.85億元，同比增長(zhǎng)13.82%。2023年1-9月?tīng)I(yíng)業(yè)收入1885.22億元，同比上年同期增長(zhǎng)0.36%。

（2）湖南洪盛源油茶科技股份有限公司

湖南洪盛源油茶科技股份有限公司成立于2007年3月，專注于茶油領(lǐng)域，集油茶育苗、油茶種植、鮮果處理、生產(chǎn)壓榨、精深加工、茶油銷售、增值服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈于一體的公司。擁有苗圃基地150畝，自有油茶原料基地1.56萬(wàn)畝，建有油茶精制茶油生產(chǎn)線。公司集油茶育苗、油茶種植、鮮果處理、生產(chǎn)壓榨、精深加工、茶油銷售、增值服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈于一體。2022年洪盛源營(yíng)業(yè)收入為476.07萬(wàn)元，同比減少86.9%，營(yíng)業(yè)收入大幅減少的原因主要系洪盛源油菜籽業(yè)務(wù)、油茶苗以及茶枯業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入減少導(dǎo)致。油菜籽業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入較上年減少 2357.1萬(wàn)元，其原因主要是采摘期間封城絕收導(dǎo)致。油茶苗較上年減少55.85萬(wàn)元其原因主要是下半年種植期間天氣較為干旱而導(dǎo)致種植量有所減少。茶枯較上年減少 465.34萬(wàn)元，其原因主要是由于封城茶果絕收，導(dǎo)致未產(chǎn)生茶枯原料銷售，另封城減少了茶枯的貿(mào)易收入。

七、行業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)家林業(yè)和草原局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年至2022年，全國(guó)油茶種植面積由5184萬(wàn)畝增加到6888萬(wàn)畝，增加了32.87%，茶油產(chǎn)能由30多萬(wàn)噸提高到100萬(wàn)噸，總產(chǎn)值由245億元增加到1920億元。2022年，我國(guó)茶油產(chǎn)能排名中，處于第一位的省份是湖南省，茶油產(chǎn)能達(dá)到45萬(wàn)噸，第二位為江西省，產(chǎn)能為20.1萬(wàn)噸。茶油行業(yè)核心發(fā)展區(qū)多低山丘陵，水熱光條件好，是我國(guó)主要的油茶栽培區(qū)和茶油產(chǎn)區(qū)，包括湖南、江西、廣西、湖北、廣東、福建、浙江、貴州8個(gè)省區(qū)的近600個(gè)縣。

八、發(fā)展因素

1、機(jī)遇

（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持

近年來(lái)，我國(guó)政府推出許多相關(guān)政策促進(jìn)食品行業(yè)以及餐飲行業(yè)的發(fā)展，其中，茶油作為食品行業(yè)重要植物油，也同樣得到許多相關(guān)政策的支持。如《“十四五”鄉(xiāng)村綠化美化行動(dòng)方案》提出發(fā)展綠色惠民產(chǎn)業(yè)。在適生區(qū)域，擴(kuò)大油茶等木本糧油種植面積，開(kāi)展低產(chǎn)林改造，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)提質(zhì)增效。這一政策將直接推動(dòng)油茶種植面積的擴(kuò)大。隨著種植面積的增加，茶油原材料供應(yīng)將更加豐富，有利于緩解市場(chǎng)供應(yīng)壓力，穩(wěn)定茶油價(jià)格。其次，低產(chǎn)林改造政策的實(shí)施將有助于提高油茶樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過(guò)對(duì)低產(chǎn)林進(jìn)行改造，可以優(yōu)化油茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，提高油茶籽的產(chǎn)量和質(zhì)量。這將為茶油行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的原材料，提升茶油產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2024年版）》將將油茶籽等木本油料加工生產(chǎn)線、利用超臨界二氧化碳萃取工藝技術(shù)生產(chǎn)植物油以及油茶等木本糧油基地建設(shè)列入鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)。給茶油行業(yè)提供了政策支持，為茶油行業(yè)提供穩(wěn)定的原料保障，同時(shí)還促進(jìn)了茶油行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，利用超臨界二氧化碳萃取工藝技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)植物油，將有助于提高茶油的提取效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）健康飲食趨勢(shì)

隨著人們健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康效益。茶油作為一種富含不飽和脂肪酸的天然食用油，是綠色食品性質(zhì)的食用油脂，易于人體消化吸收，具有顯著的降血脂性能、較強(qiáng)的抗氧化性、良好的生物膜流動(dòng)性等功能，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等多種健康功效，因此備受消費(fèi)者青睞。這一健康飲食趨勢(shì)為茶油行業(yè)帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)需求和發(fā)展空間，為茶油產(chǎn)業(yè)的快速崛起提供了有力支撐。

（3）產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的加速，茶油產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都得到了逐步完善和優(yōu)化。從種植、采摘、加工到銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈的完善還促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，如物流、倉(cāng)儲(chǔ)、電商等，為茶油行業(yè)的發(fā)展提供了更加便捷的服務(wù)和更廣闊的市場(chǎng)。此外，產(chǎn)業(yè)鏈的完善也為茶油行業(yè)帶來(lái)了更多的創(chuàng)新和發(fā)展機(jī)會(huì)，如深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)的加強(qiáng)等，為茶油行業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

2、挑戰(zhàn)

（1）原材料供應(yīng)不穩(wěn)定

茶油行業(yè)的發(fā)展深受原材料供應(yīng)不穩(wěn)定的影響。油茶籽作為茶油的主要原材料，其產(chǎn)量和質(zhì)量直接決定了茶油產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。然而，由于油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，且受氣候、土壤等自然條件的制約，油茶籽的供應(yīng)往往難以保持穩(wěn)定。一旦遭遇自然災(zāi)害或種植技術(shù)問(wèn)題，油茶籽的產(chǎn)量就會(huì)大幅下降，導(dǎo)致茶油企業(yè)的原材料供應(yīng)出現(xiàn)短缺。供應(yīng)的不穩(wěn)定性不僅會(huì)影響茶油企業(yè)的正常生產(chǎn)，還可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)，甚至影響整個(gè)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

（2）公眾認(rèn)知度有待提高

目前我國(guó)食用油的消費(fèi)以大豆油、菜籽油等普通食用油為主，盡管茶油憑其高度的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而有著“東方橄欖油”的美譽(yù)，但國(guó)內(nèi)一般消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度仍不高，提升消費(fèi)者對(duì)茶油的認(rèn)知和接受程度是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，需要國(guó)家和相關(guān)主管部門加大行業(yè)的宣傳，增強(qiáng)大眾普及度。另一方面油茶企業(yè)也要重視品牌建設(shè)，增加一定的廣告宣傳投入，扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者觀念的同時(shí)，形成品牌影響力。

（3）行業(yè)整體發(fā)展水平低下，綜合利用水平不高

目前，我國(guó)茶油行業(yè)監(jiān)管還不夠完善，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低，大部分企業(yè)規(guī)模較小，生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，精煉能力不足，行業(yè)整體發(fā)展水平比較低下，大多數(shù)企業(yè)對(duì)油茶資源的綜合利用程度不高，高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)很少，造成資源浪費(fèi)，效益偏低，這種簡(jiǎn)單低效的開(kāi)發(fā)模式與我國(guó)積極推動(dòng)茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體戰(zhàn)略不相匹配，制約了茶油行業(yè)的發(fā)展。

九、競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，且行業(yè)集中度較低。隨著茶油市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始涉足茶油行業(yè)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的茶油品牌數(shù)量大幅增加。2023年中國(guó)茶油行業(yè)排名前十的品牌有潤(rùn)心、千島源、金浩茶油、山潤(rùn)山茶油、齊云山、野嶺、大三湘、貴太太、得爾樂(lè)以及綠海等品牌。從茶油行業(yè)代表性企業(yè)的區(qū)域分布來(lái)看，企業(yè)主要布局在以湖南為核心的華南地區(qū)。

十、發(fā)展趨勢(shì)

隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)天然、健康食品的需求日益增長(zhǎng)，茶油作為一種富含不飽和脂肪酸、維生素E和其他有益健康成分的食用油，其市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步，種植技術(shù)、加工技術(shù)和儲(chǔ)存技術(shù)等都將得到優(yōu)化和提升。這將有助于提高油茶籽的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高茶油的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。此外，由于茶油原材料供應(yīng)不穩(wěn)定，我國(guó)正在嘗試培育新品種油茶樹(shù)，新品種的培育將有助于提升油茶樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過(guò)遺傳育種和生物技術(shù)手段，科研人員可以篩選出具有高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特性的新品種，使得油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期縮短，產(chǎn)量提高，同時(shí)油茶籽的含油率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到顯著提升。這將為茶油行業(yè)提供更多的原材料來(lái)源，滿足市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)需求。未來(lái)，我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大，且種植技術(shù)和加工技術(shù)也將不斷提升，此外，新品種的培育將進(jìn)一步降低我國(guó)茶油行業(yè)原材料供應(yīng)不穩(wěn)定帶來(lái)的影響。