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智研產(chǎn)業(yè)百科

一、定義及分類(lèi)
二、行業(yè)政策
三、行業(yè)壁壘
1、行業(yè)準(zhǔn)入壁壘
2、品牌壁壘
3、渠道壁壘
4、規(guī)?;?jīng)營(yíng)壁壘
5、人才壁壘
四、產(chǎn)業(yè)鏈
五、行業(yè)現(xiàn)狀
六、發(fā)展因素
1、榨油生產(chǎn)技術(shù)逐步提高帶來(lái)消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變,促進(jìn)行業(yè)市場(chǎng)占有率不斷提高
2、國(guó)家食用油支持政策助力行業(yè)發(fā)展,保障行業(yè)供給安全
3、產(chǎn)業(yè)整合加速、差異化競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯,拓寬行業(yè)增長(zhǎng)空間
4、餐飲業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng),助力行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷上升
七、競(jìng)爭(zhēng)格局
八、發(fā)展趨勢(shì)
1、營(yíng)養(yǎng)健康食用油細(xì)分賽道的需求增加
2、食用油是日常生活必需消費(fèi)品
3、品牌背書(shū)不斷增強(qiáng)
4、小包裝油具有廣闊市場(chǎng)前景
5、低廚房油煙油種成為新趨勢(shì)
6、保障糧油安全,“油瓶子”盡可能多裝中國(guó)油

玉米油

摘要:我國(guó)是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),然而玉米油產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食用油種中卻處于弱勢(shì)地位。目前,我國(guó)的大宗油料包括大豆、油菜籽、花生、棉籽和葵花籽。近年來(lái),我國(guó)生產(chǎn)玉米胚芽油的企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)大產(chǎn)能,改作坊式生產(chǎn)為現(xiàn)代化生產(chǎn),玉米油產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)、對(duì)玉米油認(rèn)知和接受程度提高,近年來(lái)國(guó)內(nèi)玉米油消費(fèi)量保持高位,成為活躍的健康食用油,2022年國(guó)內(nèi)產(chǎn)量約為51.4萬(wàn)噸,同比下降3.2%,需求量約為49.54萬(wàn)噸,同比減少5.3%。


一、定義及分類(lèi)


玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚中脂肪一般在17%-45%之間,大約占玉米脂肪總含量80%以上。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油,它含有86%的不飽和脂肪酸,其中56%是亞油酸。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸,具有降低人體膽固醇水平、軟化血管、增加人體心血管系統(tǒng)機(jī)能,預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化的作用。玉米油還含有豐富的維生素E,對(duì)人體細(xì)胞分裂、延緩衰老、抗氧化、提高機(jī)體的抵抗力有一定作用,適用于高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者長(zhǎng)期食用。玉米油容易被人體吸收,其吸收率高達(dá)97%,是一種理想的食用油和保健油。

玉米油提取工藝


二、行業(yè)政策


隨著社會(huì)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)于食用油的需求量不斷提升,對(duì)于食用油的營(yíng)養(yǎng)水平和質(zhì)量水平的關(guān)注也達(dá)到了前所未有的高度。我國(guó)政府和行業(yè)主管部門(mén)對(duì)于食用油的食品安全管理十分重視,出臺(tái)了許多有利于行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策與措施。中央和各地相關(guān)政策的出臺(tái)保障了國(guó)內(nèi)食用油的供給充足、穩(wěn)定了食用油的市場(chǎng)價(jià)格和加大了對(duì)食用油的食品安全檢查力度,對(duì)行業(yè)的健康和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展有了頂層設(shè)計(jì),充分利好市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的玉米油行業(yè)。

玉米油行業(yè)相關(guān)政策


三、行業(yè)壁壘


1、行業(yè)準(zhǔn)入壁壘


食用油與消費(fèi)者的日常生活息息相關(guān),玉米油質(zhì)量安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康與安全。建立符合行業(yè)特點(diǎn)的質(zhì)量控制流程和內(nèi)部組織架構(gòu)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)性工程,需要企業(yè)投入大量人力、物力和財(cái)力,合理設(shè)置質(zhì)量品質(zhì)檢測(cè)與控制部門(mén),配備專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)人員和檢測(cè)設(shè)備,搭建完善的質(zhì)量控制體系。隨著消費(fèi)者對(duì)于玉米油安全重視程度越來(lái)越高,有關(guān)部門(mén)不斷提高食用油安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),增加了新進(jìn)入玉米油行業(yè)的難度。


2、品牌壁壘


玉米油屬于快速消費(fèi)品,是居民日常消費(fèi)的產(chǎn)品。隨著我國(guó)居民生活水平的提高,人們對(duì)于品牌的信任度越發(fā)強(qiáng)烈。一個(gè)普通家庭習(xí)慣某個(gè)品牌的食用植物油之后,在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變,會(huì)成為該品牌的忠實(shí)消費(fèi)者。在食用油行業(yè)不同品牌之間的替代效應(yīng)并不明顯,建立一個(gè)被消費(fèi)者認(rèn)可的品牌需要耗費(fèi)巨大的財(cái)力、物力、人力,并需要日積月累的宣傳積淀,才能逐漸被消費(fèi)者接受。一個(gè)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的后來(lái)進(jìn)入者往往要投入比原先市場(chǎng)占有者更高的成本才能取得跟原市場(chǎng)占有者相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)推廣效果。


3、渠道壁壘


中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?,而渠道控制力是贏得中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)的關(guān)鍵因素之一,只有通過(guò)建立完善的渠道網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲得更多接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì),企業(yè)才有可能占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。建設(shè)一個(gè)覆蓋面廣、市場(chǎng)滲透能力強(qiáng)的渠道需要長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)、大量的資金以及先進(jìn)的管理能力,新進(jìn)入者往往需要花費(fèi)大量的成本以及一定時(shí)間的積累。此外,與一般的消費(fèi)品行業(yè)不同,玉米油生產(chǎn)企業(yè)可以通過(guò)零售、餐飲、食品工業(yè)等渠道與最終消費(fèi)者接觸,這在一定程度上又加大了新進(jìn)入者的渠道構(gòu)建難度。另一方面,隨著食品安全以及消費(fèi)者健康觀念的提升,消費(fèi)者對(duì)于玉米油運(yùn)輸過(guò)程中的倉(cāng)儲(chǔ)物流、質(zhì)量控制以及產(chǎn)品追溯提出了更高的要求,需要玉米油企業(yè)具備一定的資本和技術(shù)實(shí)力來(lái)保障實(shí)施。上述因素一并構(gòu)成了玉米油行業(yè)的渠道壁壘。


4、規(guī)?;?jīng)營(yíng)壁壘


經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,目前國(guó)內(nèi)玉米油行業(yè)具有一定的技術(shù)和資金門(mén)檻,一般中小企業(yè)如果不能使其產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)到一定的規(guī)模,將較難在產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本方面具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。大型玉米油制造企業(yè)在產(chǎn)量達(dá)到較大的規(guī)模后,邊際生產(chǎn)成本將逐步降低,經(jīng)濟(jì)規(guī)模得到明顯的體現(xiàn),抗風(fēng)險(xiǎn)能力提高。在目前的市場(chǎng)條件下,進(jìn)入玉米油行業(yè)并發(fā)展壯大,需要大量的營(yíng)銷(xiāo)和研發(fā)投入并可能會(huì)與行業(yè)內(nèi)已有企業(yè)發(fā)生激烈競(jìng)爭(zhēng)。


5、人才壁壘


玉米油行業(yè)涉及農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)、國(guó)外采購(gòu),產(chǎn)品生產(chǎn)加工運(yùn)營(yíng),供應(yīng)鏈管理,倉(cāng)儲(chǔ)物流配送,營(yíng)銷(xiāo)管理等方面。從企業(yè)管理層面來(lái)看,公司的發(fā)展需要依靠專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)在運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化的管理和全程把控,也需要管理團(tuán)隊(duì)擁有在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)根據(jù)變化迅速做出反應(yīng)、調(diào)整的能力。從產(chǎn)品銷(xiāo)售角度來(lái)看,公司的發(fā)展需要營(yíng)銷(xiāo)人員擁有豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn),把握消費(fèi)者需求變化,同時(shí)需要依靠經(jīng)驗(yàn)豐富的銷(xiāo)售人員在銷(xiāo)售產(chǎn)品的同時(shí)傳播食品相關(guān)知識(shí),提供相應(yīng)的增值服務(wù)。企業(yè)需要長(zhǎng)期積累在食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)并培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才,這也對(duì)新進(jìn)入者參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提出了挑戰(zhàn)。


四、產(chǎn)業(yè)鏈


從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看,玉米油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油和粕類(lèi)(副產(chǎn)品);原油精煉后,即為精制油(玉米油油)。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要為個(gè)人/家庭、餐飲服務(wù)企業(yè)、食品加工企業(yè)等消費(fèi)者以及商超、電商平臺(tái)等銷(xiāo)售渠道。原材料供應(yīng)是玉米油油產(chǎn)業(yè)鏈中的核心環(huán)節(jié),大型玉米油加工企業(yè)必須具有從初榨、精煉、灌裝、銷(xiāo)售完整地生產(chǎn)能力,以應(yīng)對(duì)不斷變化的政策和市場(chǎng)情況。

玉米油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
玉米種植
萬(wàn)向德農(nóng)股份有限公司
山東登海種業(yè)股份有限公司
安徽荃銀高科種業(yè)股份有限公司
袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司
湖北康農(nóng)種業(yè)股份有限公司
農(nóng)業(yè)機(jī)械
第一拖拉機(jī)股份有限公司
山東億嘉農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備股份有限公司
濰柴雷沃智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
泰安泰山國(guó)泰拖拉機(jī)制造有限公司
山東帥克機(jī)械制造股份有限公司
江蘇沃得農(nóng)業(yè)機(jī)械股份有限公司
星光農(nóng)機(jī)股份有限公司
玉米采摘
上游
山東三星集團(tuán)有限公司
西王食品股份有限公司
益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司
中糧資本控股股份有限公司
中游
商超
電商
餐飲服務(wù)業(yè)
家庭消費(fèi)
下游


五、行業(yè)現(xiàn)狀


我國(guó)是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),然而玉米油產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食用油種中卻處于弱勢(shì)地位。目前,我國(guó)的大宗油料包括大豆、油菜籽、花生、棉籽和葵花籽。近年來(lái),我國(guó)生產(chǎn)玉米胚芽油的企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)大產(chǎn)能,改作坊式生產(chǎn)為現(xiàn)代化生產(chǎn),玉米油產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)、對(duì)玉米油認(rèn)知和接受程度提高,近年來(lái)國(guó)內(nèi)玉米油消費(fèi)量保持高位,成為活躍的健康食用油,2022年國(guó)內(nèi)產(chǎn)量約為51.4萬(wàn)噸,同比下降3.2%,需求量約為49.54萬(wàn)噸,同比減少5.3%。

2016-2022年中國(guó)玉米油供需情況


六、發(fā)展因素


1、榨油生產(chǎn)技術(shù)逐步提高帶來(lái)消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變,促進(jìn)行業(yè)市場(chǎng)占有率不斷提高


在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi),在健康理念推廣不足和榨油生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后的情況下,國(guó)內(nèi)食用油消費(fèi)市場(chǎng)以大豆油和花生油為主。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平和榨油生產(chǎn)技術(shù)逐步提高,食用油的健康理念也被逐步提出。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,傳統(tǒng)的食用油包括菜籽油、大豆油等,都由單一的原料制成,營(yíng)養(yǎng)成分不夠均衡,容易造成人體某些營(yíng)養(yǎng)要素的缺乏,不能幫助人體膳食脂肪酸達(dá)到完美的比例,因此玉米油、山茶油和橄欖油等營(yíng)養(yǎng)和保健功能較高的食用油品種越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)占有率逐步提高。


2、國(guó)家食用油支持政策助力行業(yè)發(fā)展,保障行業(yè)供給安全


食用油是城鄉(xiāng)居民重要的生活必需品。發(fā)展食用油產(chǎn)業(yè),保障供給安全,對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要意義。近年來(lái)國(guó)家及有關(guān)部門(mén)制訂出臺(tái)了一系列促進(jìn)油料生產(chǎn)和油脂工業(yè)發(fā)展的政策措施,諸如:《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見(jiàn)》。在這一系列文件中,都強(qiáng)調(diào)要“立足當(dāng)前,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)”,從全局和戰(zhàn)略高度在油料油脂生產(chǎn)、加工、流通、儲(chǔ)備、進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)采取綜合措施。相關(guān)政策的推出促進(jìn)了玉米油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,保障了我國(guó)玉米油供給安全。


3、產(chǎn)業(yè)整合加速、差異化競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯,拓寬行業(yè)增長(zhǎng)空間


由于食用植物油行業(yè)的整體利潤(rùn)率不高,尤其在原料稀缺、成本上升的時(shí)候,盈利空間更小。隨著國(guó)際和國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,競(jìng)爭(zhēng)力較弱的小型企業(yè)會(huì)面臨虧損甚至倒閉的危險(xiǎn)。因此食用植物油行業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源將會(huì)向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中,而中小企業(yè)只能通過(guò)優(yōu)勢(shì)聯(lián)合來(lái)取得生存的空間。同時(shí),很多優(yōu)秀的企業(yè)通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng),在細(xì)分油種領(lǐng)域建立穩(wěn)定的市場(chǎng)地位,不斷開(kāi)拓新的油源,豐富了消費(fèi)者的選擇。通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)整合能夠淘汰落后產(chǎn)能,提升行業(yè)技術(shù)水平和競(jìng)爭(zhēng)能力。差異化的競(jìng)爭(zhēng)也有利于細(xì)分行業(yè)的不斷拓展,在市場(chǎng)上形成百家爭(zhēng)鳴的格局,有利于我國(guó)玉米油行業(yè)不斷增長(zhǎng)擴(kuò)大,拓寬行業(yè)發(fā)展空間。


4、餐飲業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng),助力行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷上升


隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,居民收入水平的不斷提高,為餐飲業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)對(duì)原材料的品質(zhì)要求,同時(shí),消費(fèi)者對(duì)于餐飲的消費(fèi)需求已經(jīng)從簡(jiǎn)單的“安全、衛(wèi)生”提升到了“營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”,這在一定程度上提高了對(duì)于上游食品生產(chǎn)企業(yè)的要求,有利于具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)的食品企業(yè)的發(fā)展。此外,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展,外賣(mài)逐漸成為消費(fèi)者日常用餐的重要組成部分,為餐飲業(yè)的快速發(fā)展注入了新的活力。食用油作為餐飲業(yè)不可缺少的上游生產(chǎn)原料,將隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展而發(fā)展。


七、競(jìng)爭(zhēng)格局


隨著國(guó)際和國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,以及眾多行業(yè)新進(jìn)入者進(jìn)入食品行業(yè),競(jìng)爭(zhēng)力較弱的小企業(yè)會(huì)面臨虧損甚至倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。目前,玉米油行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)整合階段,越來(lái)越多的優(yōu)勢(shì)資源將會(huì)向龍頭企業(yè)集中,中小企業(yè)生存空間越來(lái)越小。通過(guò)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)整合來(lái)淘汰落后產(chǎn)能,提升行業(yè)技術(shù)水平和競(jìng)爭(zhēng)能力,有助于行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定健康發(fā)展;同時(shí),對(duì)于行業(yè)龍頭企業(yè),規(guī)?;?、品牌化的優(yōu)勢(shì)將愈加明顯。目前我國(guó)市場(chǎng)上的玉米油品牌主要有金龍魚(yú)、福臨門(mén)、長(zhǎng)壽花和西王等。金龍魚(yú)和福臨門(mén)的玉米油品牌是益海嘉里和中糧集團(tuán)的產(chǎn)品,長(zhǎng)壽花和西王是西王食品和山東三星的玉米油品牌產(chǎn)品。

玉米油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)介紹


八、發(fā)展趨勢(shì)


1、營(yíng)養(yǎng)健康食用油細(xì)分賽道的需求增加


隨著消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念的提升,消費(fèi)者選擇食用油愈加看重健康性和營(yíng)養(yǎng)成分,將健康飲食觀念擺到重要位置,關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分、講究科學(xué)配比,不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受,為高端食用油市場(chǎng)發(fā)展提供契機(jī),推動(dòng)行業(yè)不斷發(fā)展,根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,國(guó)內(nèi)食用油零售市場(chǎng)規(guī)模約3000億元,市場(chǎng)前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中,玉米胚芽油位列其中,按照發(fā)達(dá)國(guó)家食用油的發(fā)展趨勢(shì),未來(lái)將推動(dòng)高端優(yōu)質(zhì)油種消費(fèi)增加,結(jié)構(gòu)性升級(jí)已是競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn),市場(chǎng)前景看好,符合健康消費(fèi)新趨勢(shì)。


2、食用油是日常生活必需消費(fèi)品


日常烹飪中均需要食用油作為原料,無(wú)論餐飲市場(chǎng)或大眾口味如何變化,食用油都是烹飪的必需品,具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品,具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)需求及極高的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率特性。另外,食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質(zhì):所含飽和脂肪酸易于人體消化吸收,可將人體膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,以降低血漿中膽固醇含量;所含不飽和脂肪酸可有效控制血脂水平,從而達(dá)到抑制心血管疾病的目的;所含腦磷脂、卵磷脂等可有效改善記憶力、促進(jìn)大腦發(fā)育。而玉米油不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%-85%,亞油酸含量高達(dá)50%,具有溶解膽固醇的作用,另外富含維生素E及植物甾醇,人體對(duì)玉米油的吸收率可達(dá)97%以上。


3、品牌背書(shū)不斷增強(qiáng)


食用油行業(yè)頻出食品安全質(zhì)量問(wèn)題,出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主,越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食日益推崇,也更愿為此支付溢價(jià)。據(jù)香港貿(mào)易發(fā)展局調(diào)查數(shù)據(jù),22%的消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)將品牌口碑作為首要考慮因素,68%的消費(fèi)者愿意為營(yíng)養(yǎng)健康食品支付較高價(jià)格,因此,具有品牌美譽(yù)度的食用油企業(yè)市場(chǎng)份額將逐步提高。


4、小包裝油具有廣闊市場(chǎng)前景


因生活節(jié)奏快、做飯頻率低、家庭小型化的趨勢(shì),小包裝食用油更加適合年輕白領(lǐng)等特定群體,其具有更安全、更輕便、包裝更精致等優(yōu)點(diǎn),小包裝油受到越來(lái)越多消費(fèi)者歡迎,其滲透率將持續(xù)提升。因消費(fèi)不斷升級(jí),食用油未來(lái)將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化,一二線(xiàn)大城市中小包裝油消費(fèi)量已遠(yuǎn)高于散裝油,而低線(xiàn)城市及農(nóng)村散裝油消費(fèi)仍存在較大的替代空間,未來(lái)小包裝化趨勢(shì)也將主要在低線(xiàn)城市及農(nóng)村展開(kāi)。


5、低廚房油煙油種成為新趨勢(shì)


隨著居家用餐人數(shù)不斷增加,熱炒為主要烹飪方式,消費(fèi)者對(duì)高煙點(diǎn)、少油煙的訴求增強(qiáng),超50%的消費(fèi)者選擇把少油煙作為選購(gòu)食用油的首要因素,因玉米油煙點(diǎn)高、營(yíng)養(yǎng)流失少的特性,受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞,提升做飯便捷性,讓更多人愛(ài)上在家做飯。另外,消費(fèi)者對(duì)于食用油需求多元化趨勢(shì)加劇,食用油消費(fèi)人群細(xì)分化,主要是指一些特定群體,比如減肥、健身人士,孕婦或嬰幼兒等,消費(fèi)者對(duì)維生素E、亞油酸、油酸以及角鯊烯等食用油成分有著不同層次的需求。


6、保障糧油安全,“油瓶子”盡可能多裝中國(guó)油


2022年中央一號(hào)文件指出,要大力實(shí)施油料產(chǎn)能提升工程,提升我國(guó)本土油料供給。在四大主要油種中,棕櫚油原材料幾乎全部依賴(lài)進(jìn)口,大豆油對(duì)進(jìn)口的依賴(lài)程度也較高,菜籽油的自給率最高。中國(guó)是世界第三大油菜籽生產(chǎn)國(guó),公司利用豐富的食用油生產(chǎn)線(xiàn),與優(yōu)質(zhì)油菜籽生產(chǎn)區(qū)合作,積極打造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),符合國(guó)家戰(zhàn)略需要。

玉米油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

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