摘要：2023年我國冬蟲夏草出口量達2.83噸，出口額達4736.29萬美元，出口均價達1676.56萬美元/噸，從出口目的地來看，我國冬蟲夏草主要出口至日本、新加坡、中國澳門、泰國、新西蘭、美國、加拿大等地。

一、定義及分類

冬蟲夏草屬于國家二類重點保護野生植物，是我國名貴的中藥材。據(jù)醫(yī)學科學分析，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸等，是著名的滋補強壯藥，具有提高免疫力等保健作用。按照采集方式不同，冬蟲夏草主要分為野生冬蟲夏草和人工養(yǎng)殖冬蟲夏草兩種，野生冬蟲夏草主要產(chǎn)于青藏高原等地，采集難度大，數(shù)量稀少，價格較高；而人工種植冬蟲夏草雖然已經(jīng)在實驗室中取得成功，但由于其生長條件的特殊性和技術的復雜性，大規(guī)模生產(chǎn)和商業(yè)化仍然面臨挑戰(zhàn)，且成本較高，尚未實現(xiàn)量產(chǎn)，因此市面上的冬蟲夏草仍以野生為主。

二、商業(yè)模式

1、生產(chǎn)模式

冬蟲夏草企業(yè)收購的冬蟲夏草在運輸至冬蟲夏草車間后需進行金屬探測，在金屬探測工序使用金屬探測儀來檢測是否存在有金屬；然后進行清洗、烘干，在干燥工序使用熱風循環(huán)烘箱對烘干溫度進行合理控制，避免冬蟲夏草有效成分受到損害；最后再通過人工揀選，對散草進行捆扎，對盒裝冬蟲夏草進行包裝、貼簽，檢驗入庫。

2、采購模式

冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)通常根據(jù)庫存、價格和銷售情況制訂采購計劃，由采購負責人向產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民進行收購。一般收購季節(jié)在每年5-6月，在每期收購時，采購人員與當?shù)剞r(nóng)牧民進行洽淡，對農(nóng)牧民提供的冬蟲夏草進行檢驗，從外觀、色澤、氣味、斷根率等方面對冬蟲夏草進行甄選與識別，以確保收購的冬蟲夏草符合企業(yè)的收購條件，并與符合企業(yè)收購條件的供應商簽訂《采購協(xié)議》。在冬蟲夏草收購時，要逐根過檢、分級，保證收購的冬蟲夏草品相完好，無斷草、穿條草、偽蟲草等。待現(xiàn)場收購完成后，運送至車間再進行驗收入庫。

3、銷售模式

冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)通常采取線上、線下相結合的銷售模式。部分冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)直接發(fā)展直營門店，提升企業(yè)品牌的知名度，有效獲取市場信息，更好的服務于消費者。由于冬蟲夏草類產(chǎn)品具有一定的高端禮品屬性，一些有實力的個人或企事業(yè)單位對冬蟲夏草類產(chǎn)品有著較大的需求，針對這部分客戶采取設立大客戶部的方式銷售產(chǎn)品；此外，隨著電子商務的發(fā)展，線上平臺已經(jīng)成為冬蟲夏草銷售的重要渠道，在“淘寶”、“京東商城”等開設網(wǎng)絡銷售店面，有利于拓展店外的運營空間。

三、行業(yè)政策

1、行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制及自律組織

冬蟲夏草作為中藥材流通與銷售，主管部門為國家食品藥品監(jiān)督管理局及各地食品藥品監(jiān)督管理局。冬蟲夏草行業(yè)自律組織主要包括中國中藥協(xié)會、青海省冬蟲夏草協(xié)會、西藏自治區(qū)冬蟲夏草協(xié)會、成都市冬蟲夏草行業(yè)協(xié)會等。

2、行業(yè)相關政策

這些年來，國家出臺眾多政策，不遺余力地支持包含冬蟲夏草在內(nèi)的民族傳統(tǒng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如：2023年12月，國家發(fā)展改革委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（2024年本）》，鼓勵包含“中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿野生栽培，珍稀瀕危動植物藥材培育與養(yǎng)殖，天然橡膠及杜仲種植生產(chǎn)，林下種養(yǎng)殖技術開發(fā)及應用”在內(nèi)的中藥材種植與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、發(fā)展歷程

我國冬蟲夏草行業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)采集到科學研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程，目前已成為具有較強競爭力的產(chǎn)業(yè)，為國民經(jīng)濟的發(fā)展做出了積極貢獻，近年來，隨著全球?qū)χ兴幉牡恼J可和需求增長，我國冬蟲夏草開始向國際市場拓展，冬蟲夏草走出國門，贏得了國際市場的認可和好評，成為我國中藥材出口的重要品種之一。

五、行業(yè)壁壘

1、政策壁壘

冬蟲夏草屬國家二級保護品種，主要分布于青藏高原的高海拔地帶，由于其生長的特殊性，使得冬蟲夏草愈加稀少珍貴。針對近些年冬蟲夏草的亂采濫挖現(xiàn)象，主產(chǎn)區(qū)青海、西藏分別出臺了《加強冬蟲夏草資源保護與管理意見》以及《西藏自治區(qū)冬蟲夏草采集管理暫行辦法》，從源頭上對冬蟲夏草資源進行保護。相應的，冬蟲夏草原產(chǎn)地企業(yè)與當?shù)剞r(nóng)牧民簽訂購銷合同更加具有天然優(yōu)勢，從而保障冬蟲夏草質(zhì)量的可控性和生產(chǎn)供應可持續(xù)性。另一方面，國家食品藥品監(jiān)督管理局于2012年8月開始開展冬蟲夏草用于保健食品試點工作，并要求在合理保護冬蟲夏草資源的前提下，高效開發(fā)利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發(fā)，研究建立珍稀原料用于保健食品的有效監(jiān)管辦法，隨著對冬蟲夏草行業(yè)監(jiān)管的日趨嚴格，將筑起更高的行業(yè)政策壁壘。

2、資金壁壘

冬蟲夏草近些年價格不斷走高，素有“軟黃金”之稱，在冬蟲夏草收購時往往需要大量的資金。同時，在銷售環(huán)節(jié)中，冬蟲夏草作為高端滋補品，屬于典型的營銷驅(qū)動產(chǎn)業(yè)，在廣告投入及渠道建設上也需要大量的資金。隨著冬蟲夏草深加工產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格、功效要求等方面日益嚴格，在新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)到銷售推廣也需要企業(yè)具備雄厚的資金實力。

3、品牌壁壘

在冬蟲夏草利益驅(qū)動不，不少不法分子對冬蟲夏草進行拼接等造假行為，導致冬蟲夏草市場行業(yè)混亂叢生，嚴重損害了消費的健康。所以，對冬蟲夏草品牌的選擇也是對產(chǎn)品質(zhì)量、功效和美譽度的選擇。在冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展歷程中，形成了一批知名度較高的品牌，在行業(yè)內(nèi)筑起了極高的品牌壁壘。

4、技術壁壘

合理利用好冬蟲夏草這一珍貴資源，推出具有高端科技含量的冬蟲夏草深加工產(chǎn)品是行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。在這一趨勢下，從冬蟲夏草優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的選擇，到冬蟲夏草收購的甄選、檢測，再到冬蟲夏草深加工產(chǎn)品種類開發(fā)、功效提升、生產(chǎn)技術的研發(fā)等，都提出了更高的要求。行業(yè)內(nèi)綜合實力較強的企業(yè)會形成一定的技術優(yōu)勢，從而形成行業(yè)內(nèi)的技術壁壘。

六、產(chǎn)業(yè)鏈

冬蟲夏草行業(yè)的上游行業(yè)為冬蟲夏草采挖，行業(yè)下游主要面向醫(yī)藥行業(yè)以及居民消費者，由于環(huán)境污染，生活節(jié)奏加快，工作壓力，飲食不規(guī)律以及缺乏運動等多種綜合因素，我國居民的身體素質(zhì)日漸降低，相當一部分人群處于亞健康狀態(tài)，隨著人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識的增強，越來越多的消費者會加大在健康方面的投資，而冬蟲夏草在營養(yǎng)、保健和預防疾病方面具有獨特的功能，加上資源有限，導致冬蟲夏草市場熱度高漲，價格居高不下，也使得其良好的藥理作用和高端形象深入人心，未來發(fā)展?jié)摿Υ蟆?

冬蟲夏草行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

冬蟲夏草采挖

包裝材料

嘉美食品包裝（滁州）股份有限公司

山東新巨豐科技包裝股份有限公司

紛美包裝有限公司

Tetra Pak

珠海中富實業(yè)股份有限公司

深圳市裕同包裝科技股份有限公司

廈門合興包裝印刷股份有限公司

奧瑞金科技股份有限公司

中糧包裝控股有限公司

上游

玉樹藏族自治州三江源冬蟲夏草科技股份有限公司

深圳市東陽光實業(yè)發(fā)展有限公司

金訶藏藥股份有限公司

青海晶珠藏藥高新技術產(chǎn)業(yè)股份有限公司

中游

醫(yī)藥行業(yè)

居民消費者

下游

七、行業(yè)現(xiàn)狀

隨著中國“一帶一路”政策的實施，對周邊國家的經(jīng)濟輻射影響也在逐步擴大，冬蟲夏草行業(yè)也伴隨著中醫(yī)藥服務逐步開拓國際市場，2023年我國冬蟲夏草出口量達2.83噸，出口額達4736.29萬美元，出口均價達1676.56萬美元/噸，從出口目的地來看，我國冬蟲夏草主要出口至日本、新加坡、中國澳門、泰國、新西蘭、美國、加拿大等地，未來，隨著歐美等國家和地區(qū)藥典對中藥材的逐步認可，冬蟲夏草在國際市場將迎來更大的增長空間。

八、發(fā)展因素

1、有利因素

（1）國家政策支持行業(yè)發(fā)展

為規(guī)范合理的開發(fā)、利用冬蟲夏草資源，保證這種珍稀資源能夠發(fā)揮最大值，監(jiān)管部門出臺了《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《關于進一步加強中藥科學監(jiān)管促進中藥傳承創(chuàng)新發(fā)展若干措施》、《關于組建中藥材GAP專家工作組的通知》、《關于組建珍稀瀕危中藥材替代品監(jiān)管政策與技術要求研究專家工作組的通知》、《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（2024年本）》等一系列政策，為冬蟲夏草行業(yè)市場的良性有序發(fā)展起到了很好的推進作用。

（2）我國冬蟲夏草資源十分豐富

我國是冬蟲夏草資源最豐富的國家，約占世界冬蟲夏草分布面積的90%以上，涉及青海、甘肅、四川、云南和西藏5個省。最主要的分布地區(qū)在青海和西藏，我國所產(chǎn)冬蟲夏草的主要來自這兩地，青海產(chǎn)量最多，高達100t，西藏次之，每年總產(chǎn)量約有50t，為冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料。

（3）人口老齡化為行業(yè)帶來巨大的市場需求

近年來中國老齡化程度日益加劇，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截止2023年末我國65歲及以上人口達21676萬人，同比增長3.33%，占全國人口總人數(shù)的15.38%，隨著老齡化的不斷加深，人均衛(wèi)生費用支出會隨著老齡化的加速不斷增加，冬蟲夏草有悠久的藥用歷史，與人參、鹿茸并稱為“中國三大寶”，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗衰老、降血糖和降血脂等多種藥理活性和作用，是中老年階層預防和治療疾病的重要選擇之一，隨著老年人口的增加其市場需求也將進一步增長。

2、不利因素

（1）過度采挖，環(huán)境惡化

近年來，由于氣候變化、過度放牧、鼠冬蟲夏草害、亂采濫挖等原因，使冬蟲夏草賴以生存的自然環(huán)境惡化，導致草場植被沙漠化，加之長期以來傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的負面影響，冬蟲夏草資源生態(tài)環(huán)境呈現(xiàn)持續(xù)惡化的趨勢。

（2）科研投入不足，產(chǎn)品附加值較低

一直以來，由于冬蟲夏草資源可持續(xù)利用方面科研投入不足，導致對冬蟲夏草有效成分、人工培育、資源狀況、與環(huán)境的關系以及在促進產(chǎn)地經(jīng)濟社會發(fā)展中的作用等方面研究較少，而關于冬蟲夏草資源管理、政策以及市場貿(mào)易方面的研究則更少，使得冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值較低。

（3）缺乏國際性知名大企業(yè)

目前的蟲草行業(yè)雖然產(chǎn)值不小、公司企業(yè)很多，但是多數(shù)企業(yè)不僅沒有實質(zhì)性的科技創(chuàng)新能力，而且缺乏與科研機構的密切合作，從而導致在我國未能形成國際性知名大企業(yè)，整個行業(yè)缺乏開拓創(chuàng)新精神。

九、競爭格局

我國從事冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的企業(yè)盡管多達數(shù)百家，但規(guī)模小、分散、實力弱、低水平重復現(xiàn)象嚴重，絕大多數(shù)以原料冬蟲夏草為主，沒有形成強大的龍頭企業(yè)，缺少龍頭企業(yè)的帶動作用，目前，中國冬蟲夏草行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的企業(yè)主要包括玉樹藏族自治州三江源冬蟲夏草科技股份有限公司、金訶藏藥股份有限公司、青海晶珠藏藥高新技術產(chǎn)業(yè)股份有限公司等。

十、發(fā)展趨勢

隨著人們健康意識的提升和生活水平的改善，健康保健產(chǎn)品市場需求持續(xù)增長，冬蟲夏草作為一種具有增強免疫力、延緩衰老、提高體力等多種保健功效的中藥材，將受到越來越多消費者的青睞，市場前景十分可觀，未來，我國冬蟲夏草行業(yè)將在科技創(chuàng)新、產(chǎn)品多元化、綠色可持續(xù)發(fā)展、國際市場拓展和消費升級等方面持續(xù)發(fā)展，迎接新的機遇和挑戰(zhàn)。