摘要:近年來川芎的產(chǎn)量經(jīng)歷了從高峰到低谷再到回升的過程,主要受到市場(chǎng)價(jià)格和需求起伏不定等影響。產(chǎn)量變動(dòng)而言,數(shù)據(jù)顯示,2016年至2023年我國(guó)川芎的總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)從1.6萬噸到1.86萬噸的小幅度增長(zhǎng),中間年份波動(dòng)明顯,總體趨勢(shì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。細(xì)分階段來看,2017-2018年產(chǎn)量明顯增長(zhǎng),主要受到2016年以來的價(jià)格高漲提升種植戶積極性,2019年開始逐步下降,2020年的庫存消耗后,2021年川芎價(jià)格一路走高,一度達(dá)到歷史高點(diǎn)45元/千克。到了2022年,價(jià)格高位下農(nóng)戶高積極性帶動(dòng)產(chǎn)量提升,價(jià)格開始小幅度波動(dòng)回落,但整年均價(jià)仍較2021年出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng),2023年產(chǎn)量繼續(xù)增加,均價(jià)小幅下跌。
一、定義及分類
川芎是載入國(guó)家藥典的傳統(tǒng)中藥材,為傘形科植物,多年生草本,高40-70cm,全株有香氣。根莖呈不規(guī)則的結(jié)節(jié)狀拳型團(tuán)塊,下端多數(shù)須根。莖直立,圓筒形,中空,表面有縱直溝紋,莖下部的節(jié)膨大成盤狀(俗稱苓子)。川芎性溫,微苦,味辛,具有行氣開郁、活血行氣、祛風(fēng)止痛的效果。川芎為古今有名的川產(chǎn)道地藥材,也是四川產(chǎn)量最大的道地藥材之一,具有2000多年的川芎種植歷史,自宋代起藥材質(zhì)量就以蜀川為勝。四川成都平原地區(qū)是我國(guó)川芎的主產(chǎn)區(qū),栽培面積常年穩(wěn)定在9萬畝以上,產(chǎn)量占全國(guó)的90%以上。
我國(guó)的四川川芎主要產(chǎn)區(qū)分類來看,主要有什邡、彭州、都江堰和眉州等地。其中什邡地區(qū)作為川芎的核心種植區(qū),近年來種植面積增長(zhǎng)最快,已達(dá)5萬畝,年產(chǎn)川芎可達(dá)5000噸,展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,其川芎品質(zhì)優(yōu)良,被全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收錄。彭州川芎以其獨(dú)特的外觀和濃郁的香氣聞名,是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志之一,品質(zhì)卓越,享有較高的市場(chǎng)聲譽(yù)。都江堰川芎產(chǎn)業(yè)卻面臨困境,受早期假冒產(chǎn)品導(dǎo)致市場(chǎng)信譽(yù)丟失、大地震和苗木種植面積擴(kuò)張等因素影響,種植面積不斷萎縮,產(chǎn)量下降,合作社和農(nóng)戶紛紛退出,呈現(xiàn)出衰退的趨勢(shì)。
二、商業(yè)模式
1、苗種采購
立春前后從平壩區(qū)尚未成熟的撫芎中選取健壯的根莖,移至高山區(qū)作為培育山川芎的種莖。這些山川芎在氣候濕涼的陰山地區(qū)栽培,經(jīng)過施肥、除草等管理,小暑時(shí)成熟,收獲的山川芎可作藥用,但質(zhì)量略遜于平地川芎。隨后,山川芎的莖(苓桿子)被移至陰涼的山洞中進(jìn)行短期儲(chǔ)藏,立秋后取出并切割成帶有節(jié)盤的“芎苓子”,隨后被移植到平壩地區(qū),用于繁殖川芎,形成了川芎獨(dú)特的山地與平壩相結(jié)合的繁育模式。目前國(guó)小戶種植內(nèi)川芎苗來源多以種植戶上年度留存苗為主,大戶種植 9成以上均為購買苓種,苓種來源混雜,質(zhì)量參差不齊。
2、種植模式
我國(guó)川芎種植戶規(guī)??煞譃樾艉痛髴舴N植,彭州和什邡均為小戶種植,彭州川芎種植集中于敖平鎮(zhèn)、紅巖鎮(zhèn)、葛仙山鎮(zhèn),什邡集中于隱峰鎮(zhèn)和南泉鎮(zhèn)。都江堰的許多農(nóng)田如今被花卉苗木占據(jù),川芎種植面積銳減,在石羊鎮(zhèn)、柳街鎮(zhèn)和安龍鎮(zhèn)還有少數(shù)農(nóng)戶種植。眉山和邛崍雖然都是大戶種植為主的新興產(chǎn)區(qū),但眉山發(fā)展相對(duì)較早,已形成大戶帶動(dòng)、小戶并存的模式,而邛崍目前則全是大戶種植。機(jī)械化程度來看,在川芎田間管理環(huán)節(jié)中,旋耕機(jī)、犁耕機(jī)等設(shè)備的使用為當(dāng)?shù)卮ㄜ悍N植提供了耕地便利,基本實(shí)現(xiàn)了耕地機(jī)械化。灌溉和施肥仍然采用人工方式,噴藥器具主要為背負(fù)式噴霧器。移栽環(huán)節(jié)全程采用人工方式。
3、加工和儲(chǔ)藏模式
小戶聚集的老產(chǎn)區(qū)會(huì)售賣川芎鮮品,如彭州和什邡,彭州有較小一部分直接售賣鮮貨,多以曬干,極小部分炕干,其他三地則都是售賣川芎干品為主,都江堰地區(qū)近9成的芎農(nóng)采收后進(jìn)行曬干,眉山有一般左右曬干,邛崍全是炕干。川芎當(dāng)年直接售賣的比例較高,眉山全部當(dāng)年售賣,而都江堰和邛崍的當(dāng)年售出比例較低,分別有7成左右的芎農(nóng)會(huì)選擇儲(chǔ)藏幾年,待價(jià)而沽,儲(chǔ)藏來看,芎農(nóng)儲(chǔ)藏川芎都選擇熏磷化鋁。
三、行業(yè)政策
我國(guó)川芎產(chǎn)業(yè)政策背景豐富多元,體現(xiàn)了從地方到國(guó)家層面對(duì)該產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重視與扶持。近年來,四川省政府及下轄各市縣政府相繼出臺(tái)了一系列政策措施,旨在推動(dòng)川芎產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、規(guī)范化和現(xiàn)代化發(fā)展。都江堰市、什邡市和彭州市等地通過政策引導(dǎo),鼓勵(lì)川芎種植基地的建設(shè)與改造,提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)國(guó)家藥監(jiān)局綜合司發(fā)布的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》也為中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)提供了重要指導(dǎo),確保從源頭提升中藥質(zhì)量,促進(jìn)中藥傳承創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。然而都江堰川芎產(chǎn)業(yè)因多種原因面臨困境,政策需進(jìn)一步精準(zhǔn)施策,以恢復(fù)其市場(chǎng)信譽(yù),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興。
四、發(fā)展歷程
我國(guó)川芎種植發(fā)展歷程經(jīng)歷了從快速擴(kuò)張到波動(dòng)調(diào)整,再到穩(wěn)步增長(zhǎng),最終進(jìn)入轉(zhuǎn)型期的演變。自1970年代起,彭州市成為全國(guó)商品川芎基地,川芎市場(chǎng)供需規(guī)模迅速擴(kuò)大。然而,隨著野生資源的減少和市場(chǎng)需求的波動(dòng),川芎價(jià)格經(jīng)歷了起伏不定的階段。進(jìn)入21世紀(jì)后,種植戶面臨價(jià)格波動(dòng)的壓力,開始注重種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和技術(shù)創(chuàng)新。隨著國(guó)家對(duì)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的扶持力度加大,川芎種植業(yè)在2011年至2020年間進(jìn)入穩(wěn)步增長(zhǎng)期,價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì),品質(zhì)提升和品牌建設(shè)成為種植戶關(guān)注的焦點(diǎn)。2021年川芎價(jià)格創(chuàng)歷史新高,但種植戶也面臨成本上升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的挑戰(zhàn)。當(dāng)前行業(yè)正加速規(guī)?;l(fā)展,種植戶需深化產(chǎn)品加工和品牌塑造,以提升川芎的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
五、行業(yè)壁壘
1、地域和環(huán)境壁壘
川芎的種植對(duì)地域和環(huán)境有著特定的要求。四川產(chǎn)區(qū),特別是彭州、都江堰、什邡、眉山等地的川西平原,擁有適宜川芎生長(zhǎng)的氣候、土壤和水文條件。這些地區(qū)的氣候濕潤(rùn)、雨量充沛、日照適宜,為川芎的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。新進(jìn)入者若想在非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)種植川芎,將面臨環(huán)境適應(yīng)性的挑戰(zhàn),可能需要投入大量的資金和資源來模擬或改善種植環(huán)境。
2、經(jīng)驗(yàn)壁壘
川芎種植需要豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和特定種收技能,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的種植戶經(jīng)過多年的實(shí)踐,積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn),掌握了從選種、育苗、種植、管理到采收的全套技術(shù)。新進(jìn)入者由于缺乏這些經(jīng)驗(yàn),可能在種植過程中遇到各種問題和困難,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
3、政策壁壘
國(guó)家對(duì)中藥材行業(yè)實(shí)施了一系列監(jiān)管政策,包括種植基地認(rèn)證、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、市場(chǎng)監(jiān)管等。新進(jìn)入者需要了解和遵守這些政策,確保種植過程符合規(guī)范。此外,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的地方政府也可能出臺(tái)相關(guān)政策,鼓勵(lì)本地種植戶發(fā)展,限制外來資本進(jìn)入。
4、人才壁壘
川芎種植行業(yè)需要專業(yè)的人才支持,包括種植技術(shù)人員、管理人員、銷售人員等,目前川芎整體機(jī)械化水平仍集中在耕地等少部分種植步驟,行業(yè)對(duì)于精通川芎種植且實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才需求度較高,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的種植戶通常具備這些人才儲(chǔ)備,而新進(jìn)入者可能需要花費(fèi)時(shí)間和精力來培養(yǎng)和引進(jìn)人才,以滿足種植和經(jīng)營(yíng)的需要。
六、產(chǎn)業(yè)鏈
我國(guó)川芎行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋上游的種業(yè)、農(nóng)藥和有機(jī)肥料供應(yīng),中游的川芎種植與加工企業(yè),以及下游的多元化應(yīng)用領(lǐng)域。上游產(chǎn)業(yè)鏈主要為川芎種植提供種子、農(nóng)藥和有機(jī)肥料等生產(chǎn)資料,確保川芎種植的質(zhì)量和產(chǎn)量。中游則是川芎種植和加工的核心環(huán)節(jié),由多家知名企業(yè)如四川新綠色藥業(yè)科技發(fā)展股份有限公司、天津天士力現(xiàn)代中藥資源有限公司等引領(lǐng),擁有先進(jìn)的種植技術(shù)和加工設(shè)備,還致力于提升川芎的品質(zhì)和價(jià)值。下游則涉及中成藥、食品、化工和化妝品等多個(gè)領(lǐng)域,川芎的藥用價(jià)值和健康功效在這些領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,拓寬了川芎產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展空間。
七、行業(yè)現(xiàn)狀
川芎是兩年生植物,生長(zhǎng)期為280-290 天,目前國(guó)內(nèi)種植戶多在每年8月栽種,在栽后第二年的清明節(jié)前后或延至5月下旬采挖,經(jīng)過晾曬等初加工形成中藥品一般在8月份左右上新,實(shí)際種植周期在一年左右,相較多年生中藥材較短,價(jià)格和供需傳導(dǎo)周期較短,農(nóng)戶種植積極性短期波動(dòng)較大,供給穩(wěn)定性明顯低于多年生中藥材。
近年來川芎的產(chǎn)量經(jīng)歷了從高峰到低谷再到回升的過程,主要受到市場(chǎng)價(jià)格和需求起伏不定等影響。產(chǎn)量變動(dòng)而言,數(shù)據(jù)顯示,2016年至2023年我國(guó)川芎的總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)從1.6萬噸到1.86萬噸的小幅度增長(zhǎng),中間年份波動(dòng)明顯,總體趨勢(shì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。細(xì)分階段來看,2017-2018年產(chǎn)量明顯增長(zhǎng),主要受到2016年以來的價(jià)格高漲提升種植戶積極性,隨著供需趨穩(wěn),行業(yè)庫存量增加,出口收縮,川芎價(jià)格逐步回落后我國(guó)川芎產(chǎn)量在2019年開始逐步下降,隨著供需再次波動(dòng)疊加疫情對(duì)中藥認(rèn)可度提升、政策關(guān)注度加強(qiáng)等有力促進(jìn)因素影響,經(jīng)歷了2020年的庫存消耗后,2021年川芎價(jià)格一路走高,一度達(dá)到歷史高點(diǎn)45元/千克,主要是由于短期產(chǎn)量減少、供需缺口加大所致。到了2022年,價(jià)格高位下農(nóng)戶高積極性帶動(dòng)產(chǎn)量提升,價(jià)格開始小幅度波動(dòng)回落,但整年均價(jià)仍較2021年出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng),2023年產(chǎn)量繼續(xù)增加,均價(jià)小幅下跌。出口方面,我國(guó)川芎的出口由下降趨勢(shì)轉(zhuǎn)百年漸趨穩(wěn)定,從2015年的6920.8噸下降到2023年的2483.9噸,其中2023年受川芎價(jià)格回落,國(guó)際市場(chǎng)收購意愿提升,出口量小幅度增長(zhǎng)。
八、發(fā)展因素
1、有利因素
(1)消費(fèi)者健康意識(shí)的提升
隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于健康和養(yǎng)生的需求日益增強(qiáng)。川芎作為一種傳統(tǒng)中藥材,其活血化瘀、祛風(fēng)除濕等功效深受消費(fèi)者青睞,消費(fèi)者健康意識(shí)的提升使得川芎的市場(chǎng)需求不斷增加,為川芎行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。疊加消費(fèi)者對(duì)于中藥材的信任和依賴也在增強(qiáng),為川芎行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(2)科技創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
近年來隨著科技的不斷進(jìn)步,川芎的種植技術(shù)、加工技術(shù)、質(zhì)量控制等方面都得到了顯著的提升。通過現(xiàn)代生物技術(shù)手段,對(duì)川芎進(jìn)行基因改良和品種優(yōu)化,提高其產(chǎn)量和品質(zhì);通過先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)川芎的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力??萍紕?chuàng)新成果的應(yīng)用,為川芎行業(yè)的快速發(fā)展提供了有力支撐。
(3)政府支持和引導(dǎo)創(chuàng)造良好外部環(huán)境
政府對(duì)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的支持和引導(dǎo)也是川芎行業(yè)發(fā)展的重要促進(jìn)因素。近年來,國(guó)家出臺(tái)了一系列政策文件,鼓勵(lì)和支持中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。包括加大對(duì)中藥材種植基地的扶持力度,提高中藥材的種植規(guī)模和品質(zhì);加強(qiáng)中藥材質(zhì)量控制和監(jiān)管,保障中藥材的安全和有效性;推廣中醫(yī)藥文化和知識(shí),提高公眾對(duì)中醫(yī)藥的認(rèn)知度和信任度,為川芎行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境和政策支持。如《四川省“十四五”中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》指出要培育中藥材大品種,全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)麥冬、川芎、川貝母等川產(chǎn)優(yōu)勢(shì)特色中藥材。推動(dòng)中藥材非傳統(tǒng)藥用部位在中獸藥領(lǐng)域的應(yīng)用。加強(qiáng)道地藥材地理標(biāo)注保護(hù),培育知名中藥材品牌。
2、不利因素
(1)機(jī)械化普及程度較低
機(jī)械化收獲技術(shù)尚未成熟,不僅技術(shù)層面難以滿足生產(chǎn)要求,而且成本高昂,尤其是收獲環(huán)節(jié)的成本占比較大,這使得機(jī)械化生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)效益上并不理想。其次由于長(zhǎng)期的人工種植習(xí)慣,許多農(nóng)戶對(duì)新機(jī)具持觀望和抵觸態(tài)度,擔(dān)心新機(jī)具存在損失大、碾碎率高等問題,且操作復(fù)雜可能降低效率。再者夏季多雨的氣候條件也增加了機(jī)具操作的難度,進(jìn)一步阻礙了機(jī)械化生產(chǎn)的推廣,同時(shí)生產(chǎn)商對(duì)新機(jī)具的宣傳推廣不夠廣泛和深入,農(nóng)戶缺乏了解新機(jī)具的渠道和信任基礎(chǔ)。
(2)行業(yè)重金屬超標(biāo)
重金屬超標(biāo)問題成為了限制行業(yè)的重要影響因素,根源在于川芎種植地的環(huán)境污染。在如彭州等主要產(chǎn)區(qū),由于長(zhǎng)期連續(xù)種植川芎,加之化肥農(nóng)藥的過量使用和工業(yè)“三廢”的排放,導(dǎo)致土壤中的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)。這些重金屬在川芎的生長(zhǎng)過程中被吸收,進(jìn)而在藥材中累積,對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅,不僅降低了川芎的藥效,還限制了其在國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力
(3)價(jià)格起伏較大加劇行業(yè)不穩(wěn)定性
近二十年來,川芎價(jià)格經(jīng)歷多次高價(jià)漲落,對(duì)行業(yè)健康發(fā)展造成不利影響,如直接影響了種植戶的經(jīng)濟(jì)收益,當(dāng)價(jià)格下跌時(shí),種植戶的盈利空間受到壓縮,導(dǎo)致他們減少種植面積或降低投入,從而影響川芎的產(chǎn)量和品質(zhì)。其次價(jià)格波動(dòng)還影響了川芎加工企業(yè)和經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)決策,因價(jià)格不確定性而減少庫存或推遲采購,進(jìn)而影響市場(chǎng)的供應(yīng)和需求平衡,還可能導(dǎo)致投機(jī)行為的出現(xiàn),如游資炒作等,進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)的不穩(wěn)定性。
九、競(jìng)爭(zhēng)格局
我國(guó)川芎行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)主要包括兩大類,一種以彭什川芎產(chǎn)業(yè)園區(qū)、馬井鎮(zhèn)五一川芎專業(yè)合作社和鑫和川芎種植合作社為代表的種植合作社,專注于川芎的種植與初加工,通過合作形式整合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶資源,擁有數(shù)千畝至上萬畝的種植面積,成為川芎產(chǎn)業(yè)鏈上游的重要支撐;另一種中成藥企業(yè)如新綠色、濟(jì)川藥業(yè)和中新藥業(yè)等,則聚焦于川芎的深加工和研發(fā),憑借先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、強(qiáng)大的研發(fā)能力和精細(xì)化的市場(chǎng)營(yíng)銷,成功將川芎加工成多種中成藥產(chǎn)品,滿足市場(chǎng)需求,成為川芎相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè),兩類企業(yè)相互依存、共同發(fā)展,共同推動(dòng)了我國(guó)川芎產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮和升級(jí)。
十、發(fā)展趨勢(shì)
我國(guó)川芎行業(yè)正迎來顯著的發(fā)展趨勢(shì),體現(xiàn)在機(jī)械化精簡(jiǎn)化、深加工拓展以及規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化等多個(gè)方面。為應(yīng)對(duì)川芎收獲過程中采挖環(huán)節(jié)的耗時(shí)耗力問題,行業(yè)正積極研發(fā)高效、輕便、快捷的機(jī)械化收獲設(shè)備,以提高生產(chǎn)效率和降低人工成本。隨著科技和消費(fèi)者需求的提升,川芎深加工產(chǎn)品不斷豐富,涵蓋食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域,企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)管控能力持續(xù)增強(qiáng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。同時(shí)行業(yè)正逐步向規(guī)?;?、集約化方向轉(zhuǎn)變,通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、引入先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,以及實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理和監(jiān)管體系,確保川芎產(chǎn)品的品質(zhì)和安全,推動(dòng)川芎產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
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