據(jù)悉，北京市發(fā)改委公布了11月份本市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格走勢情況分析。11月，冬儲菜零售價處于近五年低位，豬肉、雞蛋批發(fā)價11月累計降幅超25%。
一、冬儲菜近五年最低
11月，雖然蔬菜整體價格季節(jié)性上漲，但冬儲菜價格還是處于五年低位。
“喜歡囤大白菜、大蔥的市民可以放心，今年冬儲菜蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，整體產(chǎn)量高于去年，價格處于近五年歷史低位。”這位負責(zé)人披露，大白菜、大蔥、胡蘿卜等蔬菜零售價格分別為每斤0.43元、1.94元、1.27元，環(huán)比分別下降44.87%、24.81%、6.62%。
二、豬肉降價雞蛋應(yīng)聲跌
11月，豬肉價格持續(xù)下降，隨著生豬產(chǎn)能止跌回升，白條豬批發(fā)價格由月初每斤24元回落至月末18元，月內(nèi)累計降幅達25.48%。相對批發(fā)價，豬肉零售價格漲幅趨穩(wěn)。
隨著豬肉價格的走低，雞蛋替代屬性也隨之減弱，價格呈持續(xù)回落態(tài)勢，月內(nèi)累計降幅與豬肉一致，均達25%以上。
三、 牛羊肉小幅上漲
11月，牛羊肉價格小幅上漲。這和牛羊肉進入冬季消費旺季有關(guān)，但整體價格漲幅有限。其中，鮮羊肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市月均價格分別為每斤35.32元、39.17元和48.76元，環(huán)比分別上漲0.8%、0.38%、3.59%。 鮮牛肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市月均價格分別為每斤32.95元、36元和46.85元，環(huán)比分別上漲2.87%、1.9%、6.04%。其中，超市主銷羊肉片、肥牛片零售價格每斤分別為46元和48元。
四、市民消費習(xí)慣改變
冬儲大白菜一直是北京市民的當(dāng)家菜，通過走訪發(fā)現(xiàn)，今年各大超市的冬儲大白菜銷售基本已結(jié)束，目前主要銷售的是凈白菜。白菜價格比去年更低，但由于市民消費習(xí)慣的改變，冬儲大白菜銷量減少，隨吃隨買成為主流。
“今年我們就買了十幾棵冬儲大白菜。”家住常營的吳大爺說。北新橋同日升糧行每年都會銷售冬儲大白菜，店長王和平介紹，在剛剛過去的冬儲大白菜銷售期內(nèi)，一共售出15萬斤，比去年減少5萬斤。
王和平說，現(xiàn)在老年人的消費觀念也有所改變，一般是因為對冬儲大白菜有情懷買一些，但總體比往年買的少了。目前，同日升店里銷售的是摘除最外層葉子的凈白菜，價格比冬儲大白菜略高，為0.35元一斤。
物美崇文門店11月進行了為期一月的冬儲大白菜促銷，據(jù)店長介紹，銷售期內(nèi)店里每天平均售出4000公斤，售價0.29元一斤，價格比往年更便宜，銷量基本持平。目前店里的凈白菜價格為0.36元一斤。
更多市民則反映，專門銷售冬儲大白菜的網(wǎng)點明顯減少，也是白菜整體銷量走低的原因。“冬天刮大風(fēng)的時候就不想出門買菜，有一堆冬儲大白菜囤陽臺上心里會很踏實。但是現(xiàn)在小區(qū)周邊幾公里都沒有賣冬儲大白菜的，這個習(xí)慣慢慢就放棄了。”家住海淀山后地區(qū)的市民肖先生說，現(xiàn)在遇上大風(fēng)天會改用網(wǎng)上買菜的方式。
美菜網(wǎng)相關(guān)負責(zé)人分析，今年秋季氣溫偏高，跟往年相比，蔬菜產(chǎn)量也整體偏高。入冬以來各品類蔬菜供應(yīng)充足，因此大白菜價格低位運行。
“產(chǎn)量漲了，需求少了，價格能不下來嗎？”河北玉田的種植戶反映，豐產(chǎn)不增收的老問題依然困擾農(nóng)戶，大白菜地頭收購價一斤不到兩毛錢。
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