“杏花村”里的文化復(fù)興之路

    “借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，山西省汾陽(yáng)市的杏花村和其出產(chǎn)的汾酒聞名遐邇。

    憑借悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，汾酒一度成為國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的魁首和白酒文化的代表。如今，作為百年老店的杏花村汾酒正在將汾酒的悠久文化和現(xiàn)代企業(yè)制度相結(jié)合，推動(dòng)曾經(jīng)的“汾老大”全面復(fù)興。

    汾河是山西省最大的河流，也是黃河第二大支流，汾陽(yáng)市臨河而居，汾酒也因此得名。

    根據(jù)考古發(fā)掘和論證，汾酒釀造史有6000年;根據(jù)二十四史中《北齊書(shū)》記載，汾酒成為名酒的歷史有1500年;根據(jù)歷史考證和李時(shí)珍的《本草綱目》記載，汾酒蒸餾史有800年;根據(jù)《四庫(kù)全書(shū)》記載，汾酒品牌史已經(jīng)有300年以上;而如果從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起，汾酒企業(yè)史已經(jīng)有145年。

    在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，汾酒、直隸高粱酒、河南高粱酒以及山東張?jiān)９踞劸频人姆N酒被評(píng)為最高等級(jí)的甲等大獎(jiǎng)?wù)?，成為獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)的唯一品牌白酒。

    在汾陽(yáng)市杏花村，有一座自宋代流傳下來(lái)的汾酒老作坊，這是全國(guó)白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整、遺存面積最大，也是唯一一座至今還在產(chǎn)酒的白酒老作坊。

    在老作坊里，有歷代古井八口，其中兩口宋元古井，至今還有水源。自宋元以來(lái)，除抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間有過(guò)短暫歇業(yè)外，汾酒廠的釀酒基地一直未曾中斷生產(chǎn)。

    距此不到500米就是杏花村文化遺址。這是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的釀酒遺址，在此出土的小口尖底甕將中國(guó)白酒的歷史向前推進(jìn)了3000多年，也奠定了汾酒在中國(guó)白酒歷史中的地位。

    俗話說(shuō)“茶是新的好，酒是陳的香”，悠久的歷史文化成為汾酒的核心力量。如今，汾酒正在推進(jìn)實(shí)施對(duì)汾酒傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，將“中國(guó)氣派、中國(guó)風(fēng)格、中國(guó)形象、中國(guó)特色”作為文化營(yíng)銷(xiāo)的重要戰(zhàn)略方向，推進(jìn)汾酒實(shí)現(xiàn)全面復(fù)興。

    在進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，汾酒也加大了現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)。

    從2017年開(kāi)始，汾酒不斷推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度改革，完成了引入戰(zhàn)略投資者、股權(quán)激勵(lì)、整體上市等一系列體制改革，成為山西省乃至全國(guó)國(guó)企改革的“汾酒樣本”。

    通過(guò)改革，汾酒集團(tuán)破除了體制機(jī)制弊端，打開(kāi)了改革的新思路和發(fā)展的新視野，實(shí)現(xiàn)了思想觀念、體制變革、機(jī)制創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、品牌價(jià)值等方面的重要突破，改革成效顯著。

    據(jù)介紹，2019年，汾酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入120億元左右，是2016年的2.37倍。汾酒市值從2016年的200多億元上漲至目前的2300億元左右。

    今年盡管受到疫情影響，但在19家上市白酒企業(yè)中，汾酒業(yè)績(jī)依然亮眼，前三季度，營(yíng)業(yè)收入增幅居行業(yè)前三，凈利潤(rùn)增幅位居行業(yè)第一。