豬肉又上漲到40元／斤 大中型養(yǎng)殖場(chǎng)積極補(bǔ)欄保供應(yīng) [圖]

    “今天去樓下超市，看到腔骨又賣(mài)到40元／斤了，好像價(jià)格又漲回去了。”7月15日，家住北京朝陽(yáng)門(mén)地區(qū)的毛先生無(wú)奈地向記者說(shuō)。

    據(jù)毛先生介紹，上周逛超市時(shí)注意到，在銷(xiāo)售豬肉區(qū)域挑選的消費(fèi)者相比之前少了很多，上前詢問(wèn)銷(xiāo)售人員時(shí)才了解到，一度回落的豬肉價(jià)格，最近又上漲了。

    豬肉價(jià)格什么時(shí)候回升的？回升幅度有多大？帶著種種疑問(wèn)，記者來(lái)到了位于三元橋地區(qū)的某中型超市一探究竟。在豬肉攤位前的一排價(jià)格標(biāo)簽中，記者看到，平時(shí)常吃的五花肉和里脊肉價(jià)格是40元／斤，瘦肉較多的前臀尖價(jià)格為35元／斤。在與豬肉攤販的交談中記者了解到，豬肉價(jià)格回漲已經(jīng)有段時(shí)間了。

    卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師李晶在接受記者采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格的回升期是從5月下旬開(kāi)始的，至今仍在回升。

    據(jù)李晶介紹，造成此次豬肉價(jià)格回暖的主要原因，從供給端看有三個(gè)方面：

    其一，南方的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)正處于存欄數(shù)較少的階段，前期補(bǔ)欄的產(chǎn)能正在以仔豬或種豬的形式存欄，尚未達(dá)到出欄水平，大部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)甚至沒(méi)有合適的豬出欄，需要從北方的生豬市場(chǎng)往南方調(diào)，造成了南北方豬肉價(jià)格的同時(shí)上漲。

    2019年，受環(huán)保政策、規(guī)模化養(yǎng)殖趨勢(shì)、“非洲豬瘟”等因素疊加影響，我國(guó)生豬出欄量出現(xiàn)較大幅度減少，同比下降21.57%。目前，中國(guó)疫情已經(jīng)得到控制，隨著疫情形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，2020年下半年，我國(guó)生豬市場(chǎng)供需將恢復(fù)正常，預(yù)測(cè)2020年我國(guó)生豬出欄量為68400萬(wàn)頭。

2015-2020年中國(guó)生豬出欄量預(yù)測(cè)

    其二，很多養(yǎng)殖場(chǎng)為了提升6月份和7月份的整體盈利，會(huì)選擇把豬養(yǎng)的比較大，以提高單頭豬的盈利。比如往年同期的豬正常出欄體重在120公斤左右，現(xiàn)在豬的出欄體重都在130公斤以上，造成了出欄周期的延遲。

    其三，部分養(yǎng)殖戶看漲短期行情，會(huì)選擇從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)活豬進(jìn)行二次育肥，買(mǎi)進(jìn)已經(jīng)可以投放到市場(chǎng)的生豬，養(yǎng)到150公斤再出欄，從中賺取短期的投資價(jià)差。

    2019年下半年，受非洲豬瘟疫情影響，我國(guó)生豬價(jià)格上漲較快。2020年年初，隨著我國(guó)儲(chǔ)備豬肉和進(jìn)口豬肉上市。生豬供應(yīng)逐漸恢復(fù)，彌補(bǔ)了市場(chǎng)供應(yīng)不足問(wèn)題，價(jià)格逐漸平穩(wěn)。

2020年1-5月中國(guó)生豬價(jià)格趨勢(shì)

    從需求端來(lái)看，6月份以來(lái)，大中小型的院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，對(duì)需求有一定的拉動(dòng)。同時(shí)，國(guó)家對(duì)于進(jìn)口肉的檢疫比較嚴(yán)格，國(guó)內(nèi)的鮮肉需求相對(duì)提高。此外，由于降雨增多，對(duì)生豬運(yùn)輸和屠宰的企業(yè)影響不小。

    “目前，資金比較充足的養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性是很高的，還需要等待產(chǎn)能恢復(fù)。”李晶說(shuō)。

    位于四川省達(dá)州市的德康生豬養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，目前公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)并未受到新冠疫情的影響，生豬養(yǎng)殖工作始終保持在疫情之前的水平。

    “現(xiàn)在市場(chǎng)的需求量相比之前沒(méi)有什么變化，供給需求比較平衡。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

    李晶稱，現(xiàn)在對(duì)于規(guī)模型的養(yǎng)殖場(chǎng)，產(chǎn)能的補(bǔ)充速度還是比較快，中型養(yǎng)殖場(chǎng)也在積極擴(kuò)欄，而小型養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性相對(duì)較差。一方面由于現(xiàn)在仔豬價(jià)格明顯升高，補(bǔ)欄成本較高；另一方面，由于非洲豬瘟疫苗尚未研制成功。

    對(duì)于今年下半年生豬價(jià)格的預(yù)期走勢(shì)，李晶表示，6月份至8月份是季節(jié)性的存欄低位，預(yù)計(jì)7月份和8月份，豬肉價(jià)格處于高位震蕩，從8月份開(kāi)始將出現(xiàn)下滑，9月份至11月份處于下滑期。12月份開(kāi)始，考慮到天氣對(duì)生豬價(jià)格的影響比較大，不利于生豬調(diào)運(yùn)，同時(shí)，豬肉消費(fèi)隨春節(jié)等節(jié)假日的來(lái)臨進(jìn)入旺季，豬肉價(jià)格會(huì)再次出現(xiàn)小幅度的回升。