外賣(mài)“勁敵”來(lái)了！市場(chǎng)規(guī)模超千億，成外賣(mài)最大“對(duì)手”？[圖]

    進(jìn)入21世紀(jì)之后，互聯(lián)網(wǎng)的誕生，成就了不少新的“產(chǎn)業(yè)”。這些產(chǎn)業(yè)往往都是根據(jù)大家的需求產(chǎn)生的。例如電商，如果說(shuō)中國(guó)人和日本人一樣喜歡逛街，喜歡“抱團(tuán)”消費(fèi)，估計(jì)電商行業(yè)并不會(huì)在中國(guó)有現(xiàn)在這樣的發(fā)展，不管是電商還是外賣(mài)行業(yè)，都是在消費(fèi)者需要的基礎(chǔ)上誕生的。說(shuō)到底，大家的需求都是朝著越來(lái)越方便、快捷的方向發(fā)展的。而正是因?yàn)?ldquo;懶”，催生出了不少新的行業(yè)。

    外賣(mài)行業(yè)就是其中之一，年輕人們熱衷于使用在線外賣(mài)平臺(tái)來(lái)滿足日常飲食需求，這為外賣(mài)市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的上升空間。外賣(mài)行業(yè)在剛開(kāi)始的那兩年，平臺(tái)基本上是持續(xù)虧損的狀態(tài)，這兩年剛剛進(jìn)入盈利的模式，發(fā)展就迎來(lái)了不小的阻礙。一方面是商家的“吐槽”，吐槽外賣(mài)平臺(tái)的抽成太高，基本上就賺不到什么錢(qián)；另一方面則是消費(fèi)者們覺(jué)得外賣(mài)越來(lái)越貴，實(shí)在是吃不起了，一頓早飯自己在早餐店買(mǎi)大概就是5塊錢(qián)左右，喊外賣(mài)就要18元起步，吃不完，還特別貴。

    于是，就有這樣一個(gè)行業(yè)的出現(xiàn)，成為了外賣(mài)行業(yè)的“勁敵”——速凍食品行業(yè)。和外賣(mài)相比較，速凍食品做起來(lái)也是比較方便的，價(jià)格也比較優(yōu)惠，放在冰箱里想吃就可以拿出來(lái)煮一煮、蒸一蒸，也不需要太大的技術(shù)含量，吃起來(lái)味來(lái)也還不錯(cuò)。近年來(lái)，速凍水餃、速凍餛飩、速凍湯圓、手抓餅等主食產(chǎn)品的銷(xiāo)量一直都很好。尤其是在今年上半年，疫情嚴(yán)重的那段時(shí)間，國(guó)內(nèi)外的餐飲行業(yè)都受到了巨大的沖擊，但是這個(gè)時(shí)候家家戶戶基本上都會(huì)有幾包速凍食品。

    生產(chǎn)現(xiàn)狀

    據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)速凍食品行業(yè)的規(guī)模已從2013年的828億元增長(zhǎng)到了2018年的1342億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.14%。而近兩年，增速仍在持續(xù)加快。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)看，大多數(shù)的速凍生產(chǎn)線，基本上都是“滿負(fù)荷工作”，甚至不少商家都在催貨，員工的數(shù)量也比疫情的時(shí)候多出了很多，可見(jiàn)市場(chǎng)需求量還是很大的。不少生產(chǎn)商們，也在加速研發(fā)新的品類(lèi)，增加速凍食品的選擇性。照這個(gè)情形發(fā)展下去，“懶人經(jīng)濟(jì)”再添一員，并且成功成為了外賣(mài)行業(yè)的“勁敵”。

    如果舉一反三的話，“懶人經(jīng)濟(jì)”之下，很多產(chǎn)業(yè)也有很大的發(fā)展空間，想要賺錢(qián)可以趕緊瞅準(zhǔn)風(fēng)口。就像速凍食品，之前一直不是很受歡迎，大家都覺(jué)得速凍食品不好吃，也不健康。但是當(dāng)下，隨著新品的研發(fā)和企業(yè)的改善，加之大家消費(fèi)習(xí)慣的改變，速凍食品的市場(chǎng)份額逐漸增多，不得不說(shuō)“懶人經(jīng)濟(jì)”是一個(gè)風(fēng)口。