比海底撈起步早上市晚，做火鍋底料的這對夫婦，如今身家345億[圖]

    “老子吃火鍋，你吃火鍋底料……”2017年，一檔名為《中國有嘻哈》的綜藝節(jié)目大火，來自霧都重慶的嘻哈歌手gai，以及他的這句歌詞，也隨之為大眾熟知。

    2020年10月20日，胡潤研究院發(fā)布《2020胡潤百富榜》，海底撈創(chuàng)始人張勇、舒萍夫婦以1950億元財富名列第11名，聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏、李海燕夫婦則以940億元財富名列第43名。

    開火鍋店造就了兩個千億超級富豪，放在15年前恐怕沒有人能想到。實際上，在這份榜單上，還有一對夫婦沒多少人知道，卻是以做火鍋底料，一步步走進(jìn)財富榜的。

    在網(wǎng)絡(luò)上，火鍋底料曾經(jīng)是不入流、寒酸的代名詞，被很多人用來調(diào)侃和挖苦一些自己看不起的人或事物。能把火鍋底料做到極致，躋身百億富豪，這還真不是一件容易的事。

    這就是，擁有“大紅袍”“好人家”等火鍋底料品牌的天味食品創(chuàng)始人鄧文、唐璐夫婦。在這份榜單上，這對夫婦以345億元名列第139名。

    01 集體企業(yè)時期

    鄧文是土生土長的四川人。1983年5月，四川化工學(xué)院設(shè)置食品工程、發(fā)酵工程兩個輕工專業(yè)；5年后，20歲的鄧文考入該校食品工程專業(yè)。從此，鄧文出走半生，都繞不開“食品”這個關(guān)鍵詞。

    大學(xué)畢業(yè)后，鄧文歷任成都市糧油食品廠技術(shù)員、成都東風(fēng)面粉廠助理工程師，依靠自己大學(xué)里所學(xué)的專業(yè)知識，從事著技術(shù)工作。

    不過，鄧文并不滿足于在技術(shù)崗位上干一輩子。很快，他迎來職業(yè)生涯的第一次轉(zhuǎn)身，被調(diào)入成都市金牛區(qū)財貿(mào)辦擔(dān)任主任科員，成了基層行政崗位上的管理人員。

    1993年5月，金牛區(qū)政府財貿(mào)辦公室劃撥商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)資金款項20萬元，組建了一家從事各類調(diào)味品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的集體企業(yè)，取名成都市天味食品廠。這是今日天味食品的前身。

    就是從這時候開始，鄧文擔(dān)任該廠法人代表，完成了從技術(shù)人員入仕，再轉(zhuǎn)企業(yè)的身份轉(zhuǎn)換。

    而張勇夫婦和施永宏夫婦，要到第二年也就是1994年，才一起湊了8000元，開出第一家火鍋店。這家火鍋店，只有四張火鍋桌子。這規(guī)模放在四川簡陽當(dāng)?shù)兀峙乱彩呛懿黄鹧鄣囊患倚〉辍?/p>

    當(dāng)然，那時恐怕也沒有人能夠想象，鄧文有朝一日會憑借“天味”成為富豪。

    成都市天味食品廠并非一出生就風(fēng)華正茂，而是僅僅經(jīng)營了6個年頭，便陷入困境。

    1999年下半年，成都市天味食品廠無論如何也熬不進(jìn)21世紀(jì)了，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)停業(yè)。同年6月，鄧文停薪留職，并著手創(chuàng)辦成都天味，開始使用“天味”商號進(jìn)行經(jīng)營活動。

    注意這個時間線，不僅銜接地沒有縫隙，而且似有重合。這也為“天味”后來的私有化爭議留下一絲質(zhì)疑。不過，按照后來的招股書顯示，成都天味是正式成立于2000年5月5日。

    當(dāng)時，在停業(yè)處置資產(chǎn)期間，都市天味食品廠將“仁人歡”“好人家”“大紅袍”三個商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給成都天味，僅支付對價14萬元。此后，這一轉(zhuǎn)讓過程也備受爭議。

    以至于，11年后的2010年，成都市金牛區(qū)商務(wù)局還發(fā)了一個《成都市金牛區(qū)商務(wù)局關(guān)于對成都市天味食品廠有關(guān)事宜予以確認(rèn)的函》，書面確認(rèn)將已注冊的“仁人歡”及當(dāng)時正在申請注冊的“好人家”“大紅袍”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給成都天味真實、合法、有效，不存在國有資產(chǎn)流失的情形。
該函還明確，“鄧文先生對食品廠從1999年下半年停業(yè)、未按規(guī)定參加企業(yè)年檢而被吊銷企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照不負(fù)有任何個人責(zé)任”。

    02 家族企業(yè)時期

    1999年，成都市天味食品廠停業(yè)那年，也是張勇把海底撈開出四川簡陽的關(guān)鍵時刻。但這個關(guān)鍵時刻，在當(dāng)時看來也屬于平淡無奇。

    事情緣起于，有一個來自西安的顧客在吃了海底撈后，被這家火鍋店關(guān)懷備至的服務(wù)所打動，鼓勵張勇把火鍋店開到西安去。這個顧客實在太熱情了，在第二天還給張勇買好了去西安的車票。

    就這樣，海底撈邁出了連鎖經(jīng)營的第一步。

    和海底撈差不多，鄧文的成都天味成立后，也是采取了夫妻店的模式。

    比鄧文小兩歲的妻子唐璐，曾是成都市軍通通信公司文員、成都軍星實業(yè)有限公司主管、西南網(wǎng)景信息服務(wù)中心主管、西南網(wǎng)景印務(wù)制版公司總經(jīng)理，有著多年的企業(yè)管理經(jīng)驗。

    成都天味成立后，唐璐順理成章和老公一起，成為公司股東和實際控制人。

    擺脫了集體企業(yè)的身份，成都天味迎來迅猛發(fā)展的時代，鄧文和唐璐夫婦的財富也開始連番增長。

    2007年3月2日，天味有限公司成立，注冊資本800萬元。同年11月，天味有限公司第一次增資，鄧文夫婦以貨幣資金方式增資，注冊資本3000萬元。

    當(dāng)鄧文夫婦的天味有限公司高歌猛進(jìn)之際，做火鍋的海底撈則迎來創(chuàng)始人的一次“裂變”，習(xí)慣于決策拿主意的張勇，把聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏給“踢出局”了。

    海底撈剛成立的時候，股權(quán)結(jié)構(gòu)非常平均，張勇夫婦合計占50%，施永宏夫婦也是50%。開一家火鍋店，四個人一起合作，這樣的股權(quán)安排沒多大問題。但到了海底撈迅猛發(fā)展，分店遍及多地，員工數(shù)量多達(dá)數(shù)千人，這樣的管理架構(gòu)就很成問題了。

    早在此前，張勇、施永宏都分別讓自己的妻子“下崗”了，在公司運作中，張勇?lián)蔚氖菦Q策者角色，施永宏則是一個執(zhí)行角色。但這樣的角色定位，又是與股權(quán)結(jié)構(gòu)如此不匹配。

    所以，當(dāng)張勇讓施永宏退出公司日常管理的同時，竟然以象征性的價格，從施永宏夫婦那里“要”回了18%股份。

    這簡直就是一出現(xiàn)代版的“杯酒釋兵權(quán)”！

    就這樣，張勇掌握了海底撈的絕對控制權(quán)，而退出海底撈日常管理的施永宏，在幾年后接手了專門為海底撈提供火鍋底料的頤海國際（實控人仍為張勇夫婦）。這是與天味食品直接競爭的一家香港上市公司，目前市值上千億港元，比天味食品市值高出一倍不止。

    有趣的是，與海底撈的“收權(quán)”不同，天味有限公司則是開門迎進(jìn)了新股東。

    2009年11月18日，天味有限公司再增資1500萬元，除了成都天味認(rèn)繳1336萬元，還迎來了16名新股東，他們分別出資3萬到20萬不等。

    這些自然人股東中，鄧志宇、鄧聰是鄧文的哥哥，任區(qū)域銷售人員的鄧昌倫是鄧文的堂侄，任自貢天味財務(wù)部主管的尹翊嫚是鄧文的表妹。

    其他的，則是天味有限的高級管理人員和骨干員工，如行政總監(jiān)于志勇、財務(wù)總監(jiān)唐鳴等。

    或許，正是出于家族企業(yè)的基因，天味連選擇的代言明星都姓鄧。

    當(dāng)然，天味給出的理由是，一方面基于鄧倫暖心男神的形象，另一方面是與當(dāng)紅流量小生合作，更能凸顯品牌年輕化印象，拉近與新生代客群之間的距離。

    說到形象，相比丈夫的低調(diào)，喜歡爬山和旅行的唐璐，毫不掩飾自己女強人的形象。2010年，唐璐曾接受四川當(dāng)?shù)孛襟w采訪，大談“通過調(diào)味品解放婦女”。

    在成都天味時代，唐璐曾擔(dān)任成都天味監(jiān)事、天味商貿(mào)執(zhí)行董事及總經(jīng)理。天味有限成立后，唐璐擔(dān)任監(jiān)事，現(xiàn)任四川天味食品集團股份有限公司副董事長（薪酬為26.46萬元），是名副其實的“半邊天”。

    值得一提的是，鄧文的老同事，原成都市天味食品廠的員工如劉加玉、李棟鋼、貴用獻(xiàn)等人，后來也都曾在天味食品擔(dān)任要職，其中不乏出任公司董事、副總經(jīng)理、監(jiān)事會主席等高管職位。

    一定程度上可以說，天味不僅家族色彩重，還是一個熟人企業(yè)。

    03 上市公司時期

    2010年，天味食品已經(jīng)走過了第10個年頭。

    這一年的10月31日，天味食品召開本年度第一次臨時股東大會，決定增加股本600萬股，由新股東達(dá)晨財智、達(dá)晨盛世、達(dá)晨創(chuàng)世分別認(rèn)投，創(chuàng)投資本開始進(jìn)入天味。

    企業(yè)逐漸壯大后，天味有了上市的想法。

    2012年，成都當(dāng)?shù)孛襟w開始報道：一家位于雙流黃甲的本地調(diào)料企業(yè)正在向深交所中小板發(fā)起沖擊，它是以生產(chǎn)燒雞公調(diào)料著稱的四川天味食品股份有限公司。

    當(dāng)時的本地媒體，充滿了期待。然而，上市畢竟不是過家家，天味在這條路上一走就是7年。

    2012年，天味食品提交了IPO材料，但很快就自動中止了新股發(fā)行申購。2013年10月19日，天味食品召開臨時股東大會，將公司名稱加入了“集團”二字，由“四川天味食品股份有限公司”改名為“四川天味食品集團股份有限公司”。

    2014年，天味食品再度向IPO發(fā)起進(jìn)攻，但因新股發(fā)行放緩，再次告敗。

    2015年4月，天味食品第三次提交招股說明書，但流年不利，遭遇新股發(fā)行暫停。4個月后，好不容易等到了上會，卻又突遭取消審核。
事后，多家媒體報道指出，天味食品這次被取消審核，可能與其主要供應(yīng)商金安食品生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案發(fā)有關(guān)。

    當(dāng)時，金安食品法人被判死緩。當(dāng)然，那一年沒有多少人在意這個“三顧A股”的調(diào)料企業(yè)，股民們都在心疼自己的錢。

    2017年，天味食品再沖IPO。IPO日報對天味食品做了一次“全面體檢”，給予其65分的總評分（總分100分）。其中，在主體資格一項，天味食品僅得1分（總分10）。

    IPO日報給出的扣分理由是，天味食品在資產(chǎn)權(quán)屬和主營業(yè)務(wù)問題上均有瑕疵，并且歷經(jīng)多次股權(quán)及股本變動，尤其在歷史沿革上有硬傷。

    也正是在2017年，四川省受理環(huán)境信訪舉報辦結(jié)情況一覽表（第十六批）顯示，四川天味家園食品有限公司被群眾投訴“長期把廢水排放到河里，造成環(huán)境污染”，被責(zé)令整改。而四川天味家園食品有限公司，正是天味食品全資子公司。

    2019年4月16日，在經(jīng)歷5次IPO申請后，天味食品伴隨著爭議，終于登陸上交所，成為A股首家火鍋底料企業(yè)。

    先于天味食品半步，于2018年9月，海底撈也走完了自己的上市歷程，正式登陸港交所。

    一家做火鍋，一家做火鍋底料，同樣來自四川，初創(chuàng)時期都是家族企業(yè)，海底撈和天味食品都登上了屬于自己的資本市場舞臺。

    只不過，這兩家企業(yè)的創(chuàng)始人，張勇夫婦入了新加坡籍，成為新加坡首富，而鄧文夫婦據(jù)悉也已擁有美國永久定居權(quán)。（筆者查閱作為上市公司的“天味食品”公司資料，“高管介紹”一欄披露，只有唐璐一個人擁有美國永久居留權(quán)）

    04 一切皆有可能

    火鍋底料翻了身，如今鄧文、唐璐夫婦也以345億元人民幣的財富躋身富豪榜第139位。

    或許，他們又要開啟一個新的時代。轉(zhuǎn)頭看，如果沒有天味，鄧文或許也可以成為一名食品工藝領(lǐng)域的科研者。除了企業(yè)家的身份，他還是《火鍋底料》《辣椒醬》等國家標(biāo)準(zhǔn)的起草專家之一。

    有意思的是，和今年夏天火起來的五條人樂隊一樣，鄧文最具特色的專利標(biāo)識也是塑料袋。

    鄧文、唐璐夫婦的故事告訴我們，不要看不起火鍋底料，不要看不起塑料袋，在市場經(jīng)濟的時代，一切皆有可能。當(dāng)然，風(fēng)險也始終存在。