豬價“跳水”，肉價回落，10元豬肉已成必然？養(yǎng)豬戶：你想多了[圖]

    進入11月份以來，隨著我國生豬產能的快速恢復，生豬豬肉供給數量的增多，全國豬價仿佛進入下行周期，迎來了“跳水”般的行情。雖然養(yǎng)豬戶開始抗價惜售，希望借此抵擋豬價下跌的來到。但是奈何市場大勢已去，豬價漲少跌多已成事實。這不隨著這兩天市場震蕩調整過后，豬價再次迎來了大面積下跌，養(yǎng)豬戶的心里也是哇涼哇涼的，早知道就順勢出欄不去壓欄惜售了。

    據了解，今日豬價下跌范圍和力度都在進一步擴大，大有一跌不起的跡象。根據監(jiān)測到的26省市數據中，豬價跌勢升級，下跌的省市超過了18個，全國區(qū)域中上漲省市僅有廣東一地呈現微弱反彈上漲，其余省市相繼迎來震蕩下跌的走勢。其中華北，東北全線飄綠，跌幅在0.1~0.25元/斤，而華東，華中以及西南豬價震蕩下跌，跌幅在0.05~0.15元/斤。

    說完了生豬價格，再來說一下豬肉價格。由于去年豬瘟疫情的影響，國內生豬產能去化嚴重，自今年以來，豬肉價格開始持續(xù)飆漲，一度從原來的十多元一斤，漲到了高峰時期的三十七八，不少消費者事望肉興嘆，表示都快吃不起豬肉了。

    好在隨著國內生豬產能的恢復，生豬價格的跳水，進入十月份以來，超市里豬肉價格開始明顯下降，大多數地區(qū)豬肉已經降到了23~25元一斤。 尤其是進入11月份，豬肉價格下降比例更是達到10%~20%，局部豬源充裕的地區(qū)豬肉直接降到了十八元一斤。以豬蹄為例、上半年的價格高達35元左右，而現在我們當地市場，豬蹄的價格只要為26元就能買到。

    不過由于我國生豬供給分布不均，以及經濟消費水平的差距，全國各地豬肉零售價也有較大的不同。從了解的情況來看，目前南方沿海地區(qū)豬肉目前主流價格大概在23－25元左右，而北方地區(qū)豬肉主流價格多在20－23元之間。 豬源充裕的黑龍江，鶴崗等地已經降到17－29元之間。

    生豬豬肉價格的大幅回落，意味著我國生豬產能恢復已經產生了效應，9~10月份能繁母豬以及生豬存欄數量的大幅增長，代表著今后生豬供給形勢也會越來越好。 加上今年豬肉進口量超歷史記錄，消費需求有沒有完全恢復，按道理說，未來豬肉價格跌回十元一斤已成必然！但是有養(yǎng)豬戶對此表示：你想多了！

    一是現在的生豬出欄量雖然已經恢復到了17年底的8成水平，但是接近2成的缺口仍然不容小視。我國是豬肉消費大國，每年生豬供給量大概在4.3億頭左右，按照20%的缺口，那還有將近8000萬頭生豬的空缺。加上馬上就要進入制作臘肉的，豬肉消費需求也將會階段性增加，以及后期元旦春節(jié)兩個重大節(jié)日的來到，都會帶動豬價季節(jié)性反彈的出現。

    二是近期凍肉問題的頻發(fā)，市場對凍肉的消費也會產生較大的影響。本以為隨著年底進口豬肉的陸續(xù)到港，能填補當前生豬供給的缺口。如此一來，恐怕這個計劃也會泡湯。人們?yōu)榱私】?，也會增加市場鮮肉的銷售份額，帶動拉升豬價的上漲。

    最重要的是，當前生豬行業(yè)隨著產業(yè)不斷地調整升級，規(guī)?；B(yǎng)豬場已經占到了53%以上，因為生豬產業(yè)更加集中了，該產業(yè)也就進入到了“追求穩(wěn)定市場份額和定價權收益”的新階段。規(guī)模化大型豬場有了定價權，怎么會輕易放掉眼前的利潤，下調拉低生豬的價格呢？

    因此，當前豬價雖然還在回落之中，但是一跌不起的可能性不會太大，隨著消費旺季來臨來臨，短期內豬價仍有較大的反彈概率。所以短期內想要豬肉降到十元一斤，恐怕真的是有點想多了。就目前的豬價走勢來看，樂觀預計，今年春節(jié)期間豬價不會跌破13元一斤左右，而豬肉主流價格也不會低于20元一斤的水平。