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智研產(chǎn)業(yè)百科

火鍋底料

火鍋底料 2024-04-30 09:11:00

近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,民眾的消費(fèi)能力穩(wěn)步上升,火鍋底料的應(yīng)用領(lǐng)域愈發(fā)廣泛,市場(chǎng)需求日益旺盛,顯示出巨大的行業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?023年我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模將有望突破300億元大關(guān)。

檸檬酸

檸檬酸 2024-04-25 09:25:35

作為有機(jī)酸,檸檬酸應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,涉及到食品、日化、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域,加之國(guó)外市場(chǎng)不斷開(kāi)發(fā)檸檬酸新用途,近年來(lái)中國(guó)檸檬酸市場(chǎng)需求繼續(xù)增長(zhǎng),2022年中國(guó)檸檬酸產(chǎn)銷量分別增至167.0萬(wàn)噸和44.4萬(wàn)噸,同年出口量達(dá)122.81萬(wàn)噸,創(chuàng)近十年來(lái)歷史新高。

醬油

醬油 2024-04-25 09:23:55

近年來(lái)中國(guó)醬油市場(chǎng)保持較快增長(zhǎng)趨勢(shì),2022年中國(guó)醬油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)460.7億元,同比增長(zhǎng)6.89%,隨著人們對(duì)健康的日益重視,眾多醬油企業(yè)推出了“低鹽”、“無(wú)添加劑”、“有機(jī)”醬油,以迎合市場(chǎng)需求,未來(lái),具有特定功效的醬油產(chǎn)品將會(huì)繼續(xù)受到歡迎。

氨基酸

氨基酸 2024-04-24 09:19:25

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)大分子的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),與動(dòng)物生命活動(dòng)有關(guān),在飼料、食品、醫(yī)藥、培養(yǎng)基、保健品等營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域發(fā)揮著至關(guān)重要作用,近年來(lái),醫(yī)藥、飼料、食品和營(yíng)養(yǎng)保健品等應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Π被岬男枨蟛粩嗉哟?,中?guó)氨基酸市場(chǎng)規(guī)模也呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì),2022年中國(guó)氨基酸行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)418.64億元,同比增長(zhǎng)5.18%。

巧克力及制品

巧克力及制品 2024-04-18 09:14:59

2022年中國(guó)巧克力及制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)241.82億元,同比增長(zhǎng)7.51%。

功能性糖果

功能性糖果 2024-04-17 09:17:39

隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升,消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和營(yíng)養(yǎng),尋求既美味又具有健康益處的食品,功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)功能的選擇,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),2022年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)274.12億元,同比增長(zhǎng)8.21%。

包子

包子 2024-04-17 09:08:14

2023年中國(guó)包子市場(chǎng)規(guī)模約為685.39億元,較2022年增長(zhǎng)46.23億元。其中:現(xiàn)制類包子規(guī)模為575.36億元,速凍類包子規(guī)模為110.03億元。

罐頭

罐頭 2024-04-15 13:13:17

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下,罐頭食品更加方便快捷,市場(chǎng)規(guī)模存在較大回升空間。數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái)我國(guó)罐頭市場(chǎng)受外賣和生鮮電商等替代品產(chǎn)品沖擊,疊加市場(chǎng)對(duì)罐頭食品整體認(rèn)知較為簡(jiǎn)單,消費(fèi)者認(rèn)可度較低,市場(chǎng)規(guī)模和需求量有所波動(dòng),數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)罐頭市場(chǎng)規(guī)模約857.6億元,較2021年下降8.3%左右。

米面制品

米面制品 2024-04-09 09:25:38

2023年以來(lái),國(guó)內(nèi)促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力,各地積極開(kāi)展文旅、展演等活動(dòng),推動(dòng)餐飲市場(chǎng)的快速回升,發(fā)展信心進(jìn)一步恢復(fù)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年我國(guó)餐飲收入為52890億元,同比增長(zhǎng)20.4%。

餅干

餅干 2024-04-09 09:21:31

2013年至2022年,全國(guó)居民人均糧食消費(fèi)量由148.70Kg/年逐年下降至136.8Kg/年,而作為主食以外的額外食品消費(fèi),餅干等休閑食品的需求量則相應(yīng)提升。

味精

味精 2024-04-04 09:19:52

近年來(lái),我國(guó)味精產(chǎn)量呈波動(dòng)態(tài)勢(shì),2020年我國(guó)味精產(chǎn)量達(dá)245萬(wàn)噸;到2021年,我國(guó)味精產(chǎn)量下降至237.5萬(wàn)噸;2022年我國(guó)味精產(chǎn)量較2021年有所增長(zhǎng),增長(zhǎng)至263萬(wàn)噸,增長(zhǎng)幅度為10.74%。我國(guó)味精行業(yè)味精產(chǎn)能市場(chǎng)份額占比最高的是阜豐集團(tuán),占比達(dá)43%,其次是梅花生物,占比達(dá)34%

食品

食品 2024-03-29 09:12:55

2023年以來(lái),國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步向好發(fā)展,消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入修復(fù)上升通道,國(guó)內(nèi)營(yíng)商環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化,居民人均食品煙酒消費(fèi)支出進(jìn)一步增長(zhǎng),為7983元,同比增長(zhǎng)6.71%,為食品行業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定支撐。

食醋

食醋 2024-03-25 10:27:28

2022年我國(guó)食醋產(chǎn)量約為461萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)3.83%。從消費(fèi)來(lái)看,食醋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),主要包括氨基酸、還原糖、有機(jī)酸、多酚、蛋白黑素和四甲基吡嗪等物質(zhì),人們對(duì)食醋的需求量不斷增長(zhǎng),由2015年的409.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的457.3萬(wàn)噸,年復(fù)合增長(zhǎng)率約為1.6%。

奶油

奶油 2024-03-23 09:12:33

數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)人造奶油行業(yè)產(chǎn)量約為192.75萬(wàn)噸,需求量約為252.97萬(wàn)噸。同時(shí)西方飲食習(xí)慣的逐步滲透,國(guó)內(nèi)居民的飲食習(xí)慣逐漸改變,含淡奶油類食品越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)和歡迎,2022年中國(guó)淡奶油產(chǎn)量達(dá)61.17萬(wàn)噸,目前中國(guó)奶油消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期以植物性奶油為主,占比在8成左右。

奶粉

奶粉 2024-03-23 09:11:56

2022年中國(guó)奶粉零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4413.55億元,較2021年下降3.5%,其中嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3221.65億元,其他奶粉市場(chǎng)規(guī)模僅為1091.9億元。

功能食品

功能食品 2024-03-18 10:28:42

數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2079億元。未來(lái),隨著國(guó)民對(duì)于自身健康關(guān)注度的不斷提升,消費(fèi)者的養(yǎng)生理念普及以及多項(xiàng)利好政策的出臺(tái),國(guó)內(nèi)功能食品行業(yè)將迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇,市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)提升。

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